Закусочный торт "Напалеон" з гатовых коржей: рэцэпт з фота

Ідэя прыгатаваць закусочный торт "Напалеон" (з гатовых коржей або сьпечаных самастойна) на першы погляд можа здацца недарэчнай. Адбіваюцца стэрэатыпы мыслення: як-то па змаўчанні маецца на ўвазе, што калі торт - то абавязкова дэсерт. Аднак бо ніхто не ставіць пад сумнеў, што тыя ж пірагі зусім не абавязкова ўтрымліваюць салодкую начынне. Да таго ж людзі забываюць, што «напалеонаўскія» корж самі па сабе цукру практычна не ўтрымоўваюць. Значыць, цалкам магчыма переслоить іх чым-небудзь смачненькім, але не салодкім.

Прасцей і хутчэй за ўсё будаваць закусочный торт "Напалеон" з гатовых коржей. Асабліва гэта павінна парадаваць тых, хто не вельмі-то сябруе з выпечкай. Ды і ўмельцы далёка не ўсё могуць адшукаць у сваім шчыльным графіку час для валтузні з тэстам. Пры наяўнасці гатовых коржей ваша задача - проста зрабіць смачную начынне.

Рыбны "Напалеон"

Часцей за ўсё людзі рыхтуюць закусочный торт "Напалеон" з кансерваў з гатовых коржей - атрымліваецца смачна, і шмат працы начынне не патрабуе. Можна абыйсціся і толькі рыбнымі пресервов, але куды цікавей сёе-чым іх дапоўніць. Сакрэт лепшага такога торцік - ва ўжыванні тварожнай сыру тыпу «Карат» з крэветкамі. Кансервы лепш браць ва ўласным соку. Падыдуць і тунец, і гарбуша, і сайра. Рыбу трэба расцерці відэльцам разам з вадкасцю. Тры яйкі - крута зварыць і буйна пацерці. Пару сярэдніх морковок таксама зварыць (не пераварваць! Занадта мяккая, якая распаўзаецца, яна густ сапсуе), пацерці і змяшаць з ціскам зубчыкам часныку і маянэзам. Зборка «Напалеона» робіцца ў такой паслядоўнасці: ніжні корж злёгку змазваецца маянэзам, на яго раўнамерна раскладваецца палова рыбы. Другі - без промазка - пакрываецца морквай з часнаком. Трэці зноў маянэз і пасыпаецца яйкамі. Па чацвёртага размяркоўваецца рэшту кансервы, а пяты служыць вечкам - яго (і бакі) трэба шчодра апэцкаць тварожныя сырам. Торт ахінаюць у плёнку, прыціскаць і мінімум два гадзіны прамакаецца.

разнастайная начынне

Калі вам хочацца большага смакавага багацця, прыгатуйце закусочный торт "Напалеон" з кансерваў з гатовых коржей з такім складам кампанентаў. Вазьміце дзве банкі - адну з гарбушай ў яе ж соку, а другую - з тунцом ў алеі (лепш пашукаць у аліўкавым). Абедзве рыбы размінаюцца ў розных ёмістасцях. Два стромкіх яйкі шаруюцца ўперамешку з двума плаўленымі сыркамі. Туды ж праціскаецца чесночная долька і дробна крышыцца пучок цыбулі-пяра. Зборка атрымаецца трохслаёвая, каржы прашмароўваюцца маянэзам ўсё. Паслядоўнасць: гарбуша - сырковую-яечная паста - тунец. Пасля прамочвання вас чакае проста выдатны закусочный торт "Напалеон" з кансерваў з гатовых коржей: з фота на вас глядзіць апетытны вынік вашых прац. Рыбу, ясная справа, можна браць не толькі паказаную. Галоўнае, каб адзін від быў у алеі, а другі - ва ўласным соку.

Торт з сёмгай

Калі вам падабаецца закусочный торт "Напалеон" з гатовых коржей з рыбай, але не прыцягвае ідэя выкарыстання кансерваванай, можна ўзяць 200 грамаў слабасалёнай або вэнджанай сёмгі. Рыбу трэба вызваліць ад костак, дробна парэзаць і змяшаць з насечаным кропам, тры яйкі - нацерці і заправіць лёгкім маянэзам з здробненым зялёным лукам. Для промазка коржей ў гэтым рэцэпце выкарыстоўваецца мяккі сметанковы сыр. Начынне чаргуецца: на адзін корж кладзецца сёмга, на другой - яйкі, і так, пакуль і тое, і другое не скончыцца. Верхні корж багата мажа сырам і пасыпаецца дробкай і зелянінай. Раніцай можна есці.

мясной варыянт

Закусочный торт "Напалеон" з гатовых коржей не абавязкова павінен быць рыбным. Прапануем апрабаваць такі рэцэпт: узяць паўкіло мясной фаршу і хутка абсмажыць яго ў сметанковым алеі. Калі злёгку покоричневеет - усыпаць насечаную цыбуліну, а хвілін праз дзесяць - накрышаны шампіньёны (каля траціны кілаграма). Калі грыбы добра дадуць сок, дадаюцца кубікі балгарскага перцу. Як будзе гатова - заправіць соллю, перцам, часнаком і насечанай зелянінай, змяшаць і прагнаць праз мясарубку. Далей уліваюцца тры лыжкі маянэза і маса вымешваюць. Зборка торта праводзіцца на падмазаць блясе: на кожны корж выкладваецца фарш, па ім размяшчаюцца тонкія пласцінкі сыру. Самы верхні корж мажа маянэзам і прысыпалі сырам - і закусочный торт "Напалеон" з гатовых коржей ставіцца ў печ на чвэрць гадзіны. Чакаць, пакуль прахарчуецца, не трэба - ён ужо адразу гатовы да ўжывання.

курыны рэцэпт

Не менш ўдалы закусочный торт "Напалеон" з гатовых коржей з курыцай. Для яго паасобку абсмажваюцца морква з лукам (на 2 караняплода - штук пяць луковок, яго лепш браць пабольш, для сакавітасці), шампіньёны (каля паўкілаграма) і курынае філе. Для большай аднастайнасці можна ўсе кампаненты ў гатовым выглядзе перамалоць. На змазаныя маянэзам корж раскладваюцца:

• на першы - маркоўна-луковая зажарка;
• на другі - грыбы, у якія ўмяшаліся лук;
• на трэці - курыца (таксама з даданнем смажанага лука);
• на чацвёрты - ізноў шампіньёны;
• на пяты - зноў цыбулю з морквай.

У прыціснутую стане торт павінен пастаяць хаця б гадзінку. Затым груз здымаецца, страва ўпрыгожваецца ў меру фантазіі і адпраўляецца на ноч для насычэння ў халадзільнік.

Вегетарыянскі "Напалеон"

Па вясне разнастайная зеляніна - самае тое, што трэба згаладаліся без вітамінаў арганізму. Дробна крышыцца і абсмажваецца буйная чырвоная цыбулінку, следам да яе дадаецца полкочанчика свежай капусты і грамаў 400 зеляніны: бурачны бацвіння, чарамшы, шчаўя, шпінату. Тушыцца усё гэта будзе хвілін дваццаць - паўгадзіны. За пару хвілін да гатоўнасці дадаюцца насечаныя чесночные дзелькі (штукі тры) і траціна кілаграма сметанковага сыру. Вымешенной і подостывшей масай переслаиваются корж, і духмяны закусочный торт "Напалеон" з гатовых коржей на ноч змяшчаецца у халадзільнік. Назаўтра застанецца толькі упрыгожыць яго.

Агародніннай "Напалеон"

Проста ўпрыгожванне посных дзён! Ды і для знатакоў сваёй фігуры лішнім не падасца. Пяць баклажан трэба нарэзаць кружочкамі, прысаліўшы і пакінуць на чвэрць гадзіны для выдалення лішняй вады і горычы. Затым яны абсмажваюцца і выкладваюцца ў друшляк або на сурвэтку - каб шкло лішняе алей. Пучок зеляніны і тры дзелькі часныку здрабняюцца і ўмешваюцца ў цюбік лёгкага (нішчымнага) маянэзу. Пяць памідор рэжуцца кружочкамі. Сыр - каля чвэрці кілаграма - дробна трэцца. Каржы прашмароўваюцца маянэзам; на кожны спачатку выкладваюцца «выкупае» у запраўцы баклажаны, на іх - намайонезенные таматы, зверху - сыр. І так усё корж, акрамя «вечка»: яна толькі змазваецца і пакрываецца сырнай дробкай.

"Напалеон" з пячонкай

І не толькі з ёй! Калі не паскупіўся, можна атрымаць выключна цудоўнае страва. Траціну кілаграма субпрадуктаў - лепш браць курыны, ён далікатней - абсмажваецца з накрышаны цыбулькі і невялікі нацёртай морквай. Пасля абмешвання соллю і спецыямі пячонка з гароднінай прапускаецца праз блендер. Дзве вэнджаныя курыныя грудкі, свежы агурочак і жменю распаранага чарнасліву рэжуцца саломкай, запраўляюцца маянэзам і вымешваюць. Трохі грэцкіх арэхаў усухую абсмажваюцца і драбняцца. На ніжні корж нашмароўваецца «паштэт», на наступным размяшчаецца «салата» - і так пакуль не будзе сабраны торт. Зверху ён прысыпалі арэшкамі і пакідаецца на прамочванне.

Паспрабуйце закусочный торт "Напалеон" з гатовых коржей - рэцэпт з фота дапаможа вам вызначыцца з выбарам начыння для яго.