Ежа і напоіЧай

Зялёны чай "Малочны оолонг" - карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні

Азія - гэта радзіма чайнай цырымоніі, дзе да ўжывання гарбаты падыходзяць з усёй сур'ёзнасцю і таямнічасцю. Для гэтага выбіраюць толькі лепшыя гатункі напою. Працэс падрыхтоўкі гарбаты і выбар спадарожных інструментаў таксама вельмі важны. Зялёны чай «Молочный оолонг» вельмі папулярны як у Еўропе, так і ў Расіі. Яго унікальныя смакавыя якасці спарадзілі шмат гісторый пра яго паходжанне. Асаблівая ўвага варта звярнуць на карысныя ўласцівасці гэтага напою.

Легенды аб паходжанні

Ёсць шмат гісторый, прысвечаных тэме паходжання гэтага гарбаты. Адна з прыгожых легенд абвяшчае, што дзіўны напой атрымаўся ў выніку непадзеленага кахання Нябеснай каметы і Месяца. Камета палічыў за лепшае Сонца і паляцела, а Месяц аддалася суму. У гэты момант на Зямлі рэзка пахаладала, падняўся моцны вецер. Пасля гэтага быў сабраны дзіўны ўраджай смачна і незвычайнага гарбаты.

Па іншай версіі, больш сучаснай, якія растуць расліны паліваюць малаком, а карані затуляюць шалупінай рысу. Ад гэтага чай здабывае незвычайныя карамельные смакавыя адценні. Якімі б ні былі гісторыі паходжання напою, яго водар і густ застаюцца непаўторнымі і любімымі ва ўсім свеце. У перакладзе з кітайскага назва напою гучыць як «Залаты кветка», а ў Еўропе яго называюць «оолонг» або «улун».

Адкуль малочны густ

На самай справе зялёны чай «Молочный оолонг» атрымлівае свае смакавыя якасці ў працэсе вырошчвання і вытворчасці. Гэта працаёмкі і затратны спосаб апылення куста растворам, прыгатаваным з цукровага трыснягу. Карані расліны паліваюць малаком, якое добра раствараецца. Пасля гэтага іх хаваюць шалупінай зерняў рысу. Іншы спосаб вытворчасці гарбаты мяркуе апрацоўку сабранага сыравіны адмысловым растворам малочнай сыроваткі. Спалучэнне улун і экстракта і дае гэтыя незвычайныя смакавыя ноткі.

карысныя ўласцівасці

«Малочны оолонг» цэняць не толькі за прыемны густ і водар. Гэта яшчэ і вельмі карысны напой. Пра яго ўласцівасцях ведаюць многія, таму з задавальненнем ўжываюць зялёны чай (оолонг) для задавальнення душы і цела. Па-першае, гэта расслабляльны напой, які дазваляе пазбавіцца ад зямных думак і атрымаць асалоду ад спакоем. Цырымонія чаявання павінна праходзіць у спакойнай і ўлагоджанай абстаноўцы.

Зялёны чай «Молочный оолонг», карысныя ўласцівасці якога вельмі важныя, змяшчае ў два разы больш антыаксідантаў, чым яго субрат - чорны чай. Яго ўжыванне павышае працаздольнасць, агульны тонус арганізма, сагравае і танізуе. Пасля прыёму тоўсты ежы пажадана выпіць кружечку зялёнага (малочнага) гарбаты, каб зняць цяжар у страўніку. Напой выдатна асвяжае дыханне, амалоджвае скуру і паляпшае колер твару.

«Малочны оолонг» замяняе марозіва і некаторыя прысмакі, а значыць, яго ўжыванне карысна для фігуры. Выпіўшы гэты напой, можна пазбавіцца ад галаўнога болю, палепшыць функцыянаванне крывяноснай сістэмы і ўмацаваць сценкі сасудаў. Нягледзячы на тое, што чай павышае апетыт, яго ўжыванне спрыяе пахуданню. Гэты гаючы напой змяшчае каля 400 карысных элементаў.

супрацьпаказанні

Нягледзячы на ўсю карыснасць гэтага прадукта, ёсць і некаторыя нязначныя супрацьпаказанні. З асцярожнасцю варта ўжываць напой людзям, якія пакутуюць ад гастрыту, язвавай хваробы і іншых страўнікавых расстройстваў. Не варта піць чай перад сном, так ён валодае узбуджальным эфектам. Абмежаваць прыём оолунга трэба і гіпертонікам (не больш за 1-2 кубкаў у дзень). Таксама не рэкамендуюць празмернае спажыванне гэтага напою людзям з захворваннямі нырак. Цяжарным і якія кормяць жанчынам трэба ўстрымацца і ня піць гарбату ў гэты адказны перыяд. Чай «Молочный оолонг» (зялёны), ўласцівасці якога апісаны ў артыкуле, не мае больш ніякіх супрацьпаказанняў.

выбар

Як выбраць якасны зялёны чай оолонг? Карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні, якіх, дарэчы, вельмі мала, трэба ведаць абавязкова. Але самае галоўнае - гэта купіць сапраўдны прадукт. Не сакрэт, што на прылаўках шмат падробленага гарбаты, які нядобрасумленныя прадаўцы выдаюць за арыгінальны. Для пачатку вывучаем ўпакоўку. Пра многае раскажа склад гарбаты. У ім не павінна быць ніякіх дадаткаў. Пад пакаваннем не павінен праглядацца дробны смецце. Гэта сведчыць аб няякасным прадукце, у якім прысутнічае гарбатная пыл.

Далейшае вызначэнне сапраўднасці можна правесці толькі дома, паспрабаваўшы напой на густ. Каб не памыліцца з купляй, трэба набываць прадукт толькі ў спецыялізаваных крамах. І запомніце: якасны зялёны чай «Молочный оолонг» не можа быць танным.

вытворчасць

Збор сыравіны праводзяць у восеньскі або вясновы перыяд. Сабраныя лісце праходзяць апрацоўку, але фэрмэнтацыю не даводзяць да канца. Ёй падвяргаюць толькі краю ліста і частка паверхні. Такім чынам, большая частка расліны захоўвае сваю прыродную структуру. За ўвесь час вытворчасці зялёны чай «Молочный оолонг» набывае свае непаўторныя ўласцівасці. Завараны напой мае далікатны светла-цытрынавы адценне. Яго густ становіцца саладкаватым, з малочнымі ноткамі. Вельмі важную ролю ў унікальнасці гарбаты гуляе тэхналогія вытворчасці і месца вырастання.

амаладжальнае ўздзеянне

Адно з карысных уласцівасцяў гарбаты, якое вельмі цэняць жанчыны, - яго амаладжальны эфект. Вось чаму ўжыванне гэтага напою дабратворна адбіваецца на стане скуры. Чай прадухіляе старэнне і спрыяе узмоцненай выпрацоўцы калагена. Акрамя прыёму ўнутр рэкамендуецца выкарыстоўваць кубікі лёду, зробленыя з гарбаты. Праціраючы імі скуру твару, можна разгладзіць дробныя маршчыны і раскрыць пары. Пры гэтым эфект амаладжэння закранае ўвесь арганізм. Вялікая колькасць карысных элементаў паляпшаюць абменныя працэсы ў клетках. Прыём гарбаты спрыяе хуткаму аднаўленню пасля хваробы і паляпшае жыццёвы тонус. Вось чаму яго рэкамендуюць ужываць пажылым людзям. Пры гэтым паляпшаецца дзейнасць мозгу і памяць. Адбываецца агульнае амаладжэнне арганізма і скуры. Асабліва чай карысны тым, хто заняты разумовай працай і чыя праца патрабуе падвышанай канцэнтрацыі ўвагі.

выбар вады

Разабраўшы усе ўласцівасці гарбаты і яго паходжанне, варта вывучыць парадак яго ўжывання. Каб у поўнай меры атрымаць асалоду ад смакавымі якасцямі напою і яго водарам, трэба правільна яго заварыць. Галоўную ролю тут адводзяць вадзе. Гэта аснова ўсяго працэсу. Адразу варта адзначыць, што простая вада з вадаправода не падыходзiць. Яна жорсткая і мае пэўны прысмак. Каб цалкам адчуць смак зялёнага чаю, лепш выкарыстоўваць ваду з чыстай крыніцы або купіць у краме, бутыляваную. Па «паводзінам» заваренного напою адразу можна вызначыць якасць вады. Калі зверху з'явілася плёнка, то чай прыгатаваны няправільна. Гэта налёт эфірных алеяў і вітамінаў, якія ўступілі ў кантакт з дрэннай вадой і не растварыліся.

Асновы прыгатавання і выбар посуду

Кітайскі зялёны чай - «Каралеўскі Женьшеневый оолонг» або любы іншы - заварваюць у залежнасці ад ступені ферментацыі. Для менш ферментаваны гатункаў падыдзе не занадта гарачая вада, не больш за 80 градусаў. Настойваць такі напой варта на працягу 3 хвілін. Для больш ферментаваны відаў тэмпература вады можа дасягаць 90 градусаў. Час заварвання - доўгі. Для падрыхтоўкі бяруць чайнік невялікага памеру, лепш з исинской гліны, з тоўстымі сценкамі. Такі посуд ідэальна трымае тэмпературу і дазваляе чаю раскрыць усе свае ўласцівасці. Траціну чайніка будзе займаць заварка, а астатняе - вада. Зялёны малочны чай можна заварваць некалькі разоў у залежнасці ад гатунку. У сярэднім гэта 10 раз, але некаторыя віды выкарыстоўваюць удвая больш.

Гунфу Ча

Гэта асаблівы спосаб запаркі, які лічыцца вышэйшым майстэрствам падачы гарбаты. Спярша абраны чайнік трэба ополоснуть кіпенем. Затым у яго засынаюць чай (гэта прыкладна траціна посуду). Пасля гэтага ў ёмістасць наліваюць гарачую ваду (не менш за 90 градусаў) і адразу яе зліваюць. Гэтая вадкасць не выкарыстоўваецца для піцця. Далей зноў заліваюць гарачую ваду і трымаюць яе ў чайніку каля хвіліны. Затым вадкасць зліваюць і падаюць яе да стала. Менавіта гэты напой і лічыцца самым лепшым. Працэдуру заварвання можна паўтараць некалькі разоў. Кожны наступны напой будзе мець свой непаўторны густ. Толькі пасля некалькіх заварак можна ў поўнай меры раскрыць усю прыгажосць і непаўторнасць гэтага прадукта. З кожным разам ён будзе радаваць новымі адценнямі.

Як правільна піць чай

Каб адчуць паўнату густу зялёнага малочнага гарбаты, трэба выконваць пэўныя правілы яго піцця. Можна ў дакладнасці і не паўтараць усю кітайскую цырымонію. Важна падабраць адпаведны посуд. Яна не павінна быць металічнай. Таксама вялікую ролю адыгрывае якасць вады і тэхналогія заварвання. Піць зялёны малочны чай лепш пасля ежы. Ён спрыяе страваванню і павышэнню агульнага тонусу. Традыцыя піць гарбату з малаком, мёдам, варэннем або прысмакамі тут не зусім дарэчная. Гэтыя прадукты перашкодзяць адчуць непаўторны смак, які мае зялёны чай оолонг (В'етнам). Ўласцівасці напою такія, што лепш ужываць, нават не перапынялі густ іншымі інгрэдыентамі. Галоўнае, каб чай быў сапраўдным. Арыгінальны прадукт каштуе нятанна, але калі вам ўдасца яго купіць, то вы атрымаеце шанец атрымаць асалоду ад яго непаўторным водарам і малочных, злёгку саладкаватым густам.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.