Кампанія "Вясковае малачко": водгукі

Рэдка ў каго ў меню не прысутнічаюць у тым ці іншым выглядзе малако і малочныя прадукты. Колькасць вытворцаў гэтай прадукцыі расце год ад года, спажывецкі выбар вялікі, але застаецца актуальным адзін аспект - якасць. Каб яго ацаніць звычайнаму чалавеку, прапануюцца шматлікія даследаванні, на прадпрыемствах праводзяцца праверкі. Вынікі потым публікуюцца ў СМІ, але пытанні ўсё адно застаюцца. Ні конкурсы, ні праверкі не даюць дакладнага ўяўлення аб тавары. Для большасці спажыўцоў важным крыніцай ў выбары і ацэнцы якасці з'яўляецца «голас народа» - водгукі. Прадукцыя «Вясковае малачко» карыстаецца попытам, выпускаецца ў шырокім асартыменце, а спажывецкія ацэнкі застаюцца стабільна станоўчымі.

Ад стварэння да нашых дзён

У 1931 годзе ў Новасібірскай вобласці быў адкрыты "Асиновский масларобны завод". У 1946 годзе яго перайменавалі ў «Асиновский гарадскі малочны завод», размяшчаўся ён на ранейшым месцы, але вобласць змяніла назву і стала называць Томскай. У перыяд 2004-2013 гадоў прадпрыемства з'яўлялася часткай холдынгу «Сібірская аграрная група». У 2010 годзе была праведзена рэканструкцыя, у выніку якой усе вытворчыя магутнасці былі пераведзены ў г. Северск.

Для новага завода было зманціравана перадавое пастеризационно-ахаладжальныя абсталяванне, якое дазваляе захоўваць усе якасці малака і яго вытворных ў працэсе перапрацоўкі. Фасоўка канчатковага прадукту адбывалася ў герметычную ўпакоўку Flowpack. З 2011 года «Вясковае малачко» сталі пакаваць з дапамогай PET-лініі. Працэс ўпакоўкі мае поўны цыкл ад фармоўкі тары да укупорке і налепкі этыкеткі на гатовы тавар.

паказчыкі

Сёння кампаніі «Вясковае малачко» выпускае 6 тысяч бутэлек малака ў дзень, вытворчыя магутнасці разлічаны перапрацоўку 110 тон сыравіннага малака ў суткі. Кампанія арыентуецца на рэгіянальнага спажыўца, задавальненне яго патрэбаў і пашырэнне лінейкі выпускаемай прадукцыі. У 2015 годзе было праведзена чарговае абнаўленне і была запушчана італьянская вытворчая лінія па вырабе мяккіх сыроў (моцарелла, рикотта). Таксама на прадпрыемстве пачалі выпускаць тварог, магутнасці для яго вырабу былі пастаўлены з Польшчы.

Кампанія «Вясковае малачко» на сённяшні дзень з'яўляецца самым буйным малакаперапрацоўчым прадпрыемствам у Томскай вобласці, мае перадавыя тэхналогіі і найноўшым абсталяваннем, якія мала дзе прадстаўлены ў Сібірскім рэгіёне. Малочная прадукцыя прадпрыемства займае больш за палову спажывецкага рынку ў сваім сегменце.

асартымент

ТАА «Вясковае малачко» не выпадкова з'яўляецца рэгіянальным лідэрам галіны. Кампанія выпускае больш за 50 найменняў прадукцыі:

• Пітное пастэрызаванае малако ў асартыменце ад 1,5% да 6% тлустасці. Пакуецца ва ўсе віды тары: поліэтыленавы пакет, кардонная скрынка, шкло, збан. Аб'ём ад 0,5 да 1 літра.
• Топленае малако. Тлустасць прадукту 4%, фасоўка ад 0,5 да 0,93 літра. Ўпакоўка - кардонныя скрынкі (пюрпак), пэт-бутэлька.
• Ражанка. Фасоўка па 0,5 літра (пюрпак), тлустасць - 4%.
• Кефір вырабляецца з паказчыкамі тлустасці ад 0,1% да 2,5%. Ўпакоўка: пюрпак, пэт, поліэтыленавы пакет. Аб'ём ад 0,5 да 1 літра.
• Смятана выпускаецца з тлустасцю прадукту ад 10% да 25%. Аб'ём: ад 0,35 мл да 5 кг. Ўпакоўка: пластыкавы шклянку, вядро.
• Тварог. Вырабляецца на любы густ з тлустасцю ад 1,8% (абястлушчаны) да 9%. Аб'ём: ад 200 гр. да 1 кг. Фасуется ў пластыкавыя кантэйнеры, ўпакоўку flow pack, плёнку.
• Біяёгурты пітной. Выпускаецца ў чатырох густах, з дадаткамі. Аб'ём - 450 мл, тлустасць - 2,5%, ўпакоўка - пюрпак.
• Біяёгурты густы. Пакуль выпускаецца толькі 2-х густаў: клубніцы, персік. Ўпакоўка - пластыкавы шклянку аб'ёмам ад 180 да 350 гр., Тлустасць прадукта - 2,5%.
• Алей сметанковае сялянскае. Фасоўка ад 180 гр. да 10 кг. Ўпакоўка - фальга, пластыкавы кантэйнер, скрыня. Тлустасць - 72,5%.
• Адыгейскага сыр. Адзін з найбольш карысных прадуктаў кампаніі «Вясковае малачко». Сыр выпускаецца парцыённа масай 300 гр., Ушчыльнены з дапамогай працэдуры термоусадки, спакаваны ў плёнку, тлустасць - 45%.
• Брынза. Выпускаецца ў двух відах. З термоусадкой: вага-300 гр., Тлустасць - 45%, ўпакоўка - плёнка. У расоле: ўпакоўка - пластыкавы кантэйнер, маса - 300 гр, намінальная маса сыру - 200 гр., Тлустасць 45%.
• Мяккі сыр моцарелла выпускаецца вагой ад 100 гр да 125 гр, ўпакоўка - пластыкавы шклянку, кантэйнер, плёнка (для піцы). Тлустасць - 45%.

Замкнёны цыкл і отвественность

У кампаніі «Вясковае малачко» (Северск) імкнуцца максімальна хутка перапрацаваць зыходнае сыравіну, каб не страціць свежасці прадукта. Асноўны прынцып працэсу: «ад каровы да стала». На прадпрыемстве ёсць ўласная ферма, дзе ўтрымліваецца пагалоўе кароў, таксама малако прымаецца ад фермерскіх гаспадарак. Далейшы цыкл вытворчасці кісламалочнай прадукцыі, пастэрызацыі і ўпакоўкі праводзяцца на лініях прадпрыемства.

Асноўныя працэсы адбываюцца ў начную змену, а гатовы прадукт, развозіцца ў ранішнія гадзіны па кропках продажаў. Прадпрыемства ахоплівае каля 1500 пунктаў гандлю, сярод якіх ёсць як сеткавыя гіганты, так і невялікія крамы, размешчаныя ў крокавай даступнасці ад месца жыхарства.

Навінка: паўночная моцарелла

Італьянскія сыры - гэта не толькі даніна модзе на міжземнаморскую кухню, але і жаданне прытрымлівацца здаровага харчавання. Мяккія сыры, так любімыя і апетыя італьянцамі, апынуліся запатрабаваныя і ў Расіі. Уведзеныя абмежаванні на пастаўкі замежнай прадукцыі дазваляюць айчыннаму вытворцу годна запоўніць прабел і адказаць на выклікі спажывецкага попыту, не засталася ў баку і кампанія «Вясковае малачко». Моцарелла, рикотта ўжо пастаўляюцца на прылаўкі томскіх крам.

Вытворчасць мяккіх гатункаў сыру пачалося з чэрвеня 2015 года, калі было зманціравана італьянскае абсталяванне. Усяго ў 28 грамах (адзін шарык сыру) змяшчаецца сем грам жывёльнага бялку, чатыры з паловай грама тлушчаў і толькі адзін грам вугляводаў. Сыр выпускаецца ў выглядзе палачак, зручных для перакусу ў любы час, а таксама ў выглядзе шарыкаў, упакаваных у зручную тару.

Навінка: італьянская рикотта

Прадпрыемства «Вясковае малачко» (Северск) выпускае яшчэ адзін від італьянскага сыру - рикотту. Гэты прадукт рыхтуецца з сыроваткі і карысны па наступных паказчыках: паляпшае зрок, змяшчае вітаміны А, Е, групы В, станоўча ўплывае на працу цэнтральнай нервовай сістэмы. Малаказавод валодае вытворчымі магутнасцямі, якія дазваляюць выпускаць 2 тоны рикотты у месяц. На сённяшні дзень наладжаны выпуск сыру з падоўжаным да сямі дзён тэрмінам захоўвання.

вакансіі

У кампаніі перыядычна адкрываюцца працоўныя месцы, на якія ідзе адбор супрацоўнікаў. Вакансіі «Вясковага малачка» у Северск, для людзей без вопыту работы адкрыты на пасады грузчыкаў, вадзіцеляў, мыйшчыкам, пакавальнікаў і пр. Таксама, перыядычна адкрываюцца працоўныя месцы мэрчэндайзераў, майстроў пэўных участкаў вытворчасці, патрабуецца інжынерны склад.

Водгукі пра малако

Малако ад ТМ «Вясковае малачко» атрымала толькі станоўчыя водгукі ад пакупнікоў. Усе спажыўцы, якія пакінулі свае рэзюмэ аб гэтай прадукцыі сышліся ў меркаванні, што кароткі тэрмін захоўвання (5 сутак) паказчык натуральнасці прадукту і яго правільнай ўпакоўкі. Пакупнікі адзначылі, што адчуваецца густ натуральнага малака, на сценках шклянкі, куды быў наліты прадукт не застаецца макулінак Не раствараецца сухога канцэнтрату, што даказвае натуральнае паходжанне малака.

Яго з задавальненнем, без боязі, бяруць для кармлення маленькіх дзяцей, рэкамендуюць блізкім і знаёмым. З мінусаў многія пакупнікі адзначылі, што часам не могуць яго купіць - хутка заканчваецца на крамных паліцах. Прадукт хвацка паказаў свае якасці як у выглядзе пітнога малака, так і ў выглядзе інгрэдыента для выпечкі, каш, кактэйляў і як аснова для хатняга ёгурта.

Водгукі: кісламалочная прадукцыя

Кампанія ТАА «Вясковае малачко» (Северск) атрымала ад спажыўцоў станоўчыя ацэнкі кісламалочнай прадукцыі, выпускаемай на прадпрыемстве. Смятана, ражанка, кефір нікога не пакінулі абыякавым. І калі ў большасці выпадкаў па таварах народнага спажывання думкі падзяляюцца, то прадукты гэтага прадпрыемства карыстаюцца толькі прызнаннем у пакупнікоў. Адзначаюць бюджэтную кошт і выдатнае якасць натуральнага прадукту.

Некаторыя спажыўцы давалі сабе рады распытаць сваіх знаёмых, якія працуюць на заводзе «Вясковае малачко» аб гігіене, якасці дастаўляемага сыравіны і працэсах вытворчасці. Атрыманыя адказы даказалі, што якасць прадукцыі заснавана на сумленнасці ў адносінах да тавару, спажыўцу і клопат пра сваю рэпутацыю на кожным этапе. Станоўчыя водгукі аб смятане распавядаюць, пра яе нармальнай кансістэнцыі, адсутнасці макулінак, не занадта доўгім тэрміне захоўвання і прыемным гусце.

Ражанка ад ТМ «Вясковае малачко» таксама спадабалася аматарам гэтага віду малочнай прадукцыі. У водгуках адзначаецца натуральны колер, шчыльная, але не занадта густая кансістэнцыя, густ натуральнага прадукта без араматызатараў і дадаткаў.

Кефір гэтага вытворцы таксама мае ацэнкі са знакам плюс і шчырую ўдзячнасць пакупнікоў. Многія з іх сталі сталымі прыхільнікамі тавараў вытворцы «Вясковае малачко». Дасведчаныя спажыўцы часта чытаюць склад прадукту, у выпадку з гэтай гандлёвай маркай ніхто не знайшоў згадак пра кансервантаў, падсалодвальнікаў і іншых хітрыкі «паляпшаюць» натуральны прадукт. Амаль усе спажыўцы адзначаюць, што набыць прадукцыю Томскага малаказавода праблематычна - ён прадаецца толькі ў некалькіх гандлёвых кропках.

Водгукі: тварог

Прадпрыемства «Вясковае малачко» (Томск) выпускае звычайны і крупчасты тварог. Па дадзеных кампаніі, зярністы гатункі не карыстаюцца вялікім попытам, затое звычайны прадукт разыходзіцца з прылаўкаў амаль маментальна. Спажывецкія водгукі мільгаюць станоўчымі ацэнкамі прыхільнікаў прадукту. Распавядаюць аб выдатным гусце, аднастайнасці, натуральнасці. У якасці эксперыменту некаторыя пакупнікі правялі тэст на наяўнасць у прадукце крухмалу. Для гэтага яна нанесла некалькі кропель ёду на кавалачак масы, колер ёду не змяніўся, што азначае, што дабавак няма (калі ёсць крухмал, ёд сінее).

Тыя, хто сочыць за фігурай і набывае абястлушчаны тварог, часта скардзяцца на залішне кіслы густ прадукта. Тварог маркі «Вясковае малачко" не кісла, прыемныя на смак і выгляд. У спажыўцоў толькі адна заўвага - на пошукі даводзіцца марнаваць час.

Водгукі: моцарелла

Калі аб'явілі пра з'яўленне на рынку рускай мацарэлы, многія паставіліся з недаверам да эксперыменту. Але, паспрабаваўшы прадукт, нават скептыкі засталіся, задаволены густам сыру ад ТМ "Вясковае малачко". Водгукі спажыўцоў пра гэта сыры дэманструюць станоўчыя ацэнкі. Тыя, хто мог параўнаць італьянскі прадукт і айчынны, знайшлі невялікія, але не істотныя, смакавыя адрозненні. Розніцу звязалі з асаблівасцямі малака, з якога рыхтуецца сыр, усё ж поўнач Расеі па клімаце вельмі адрозніваецца ад сонечнай гарачай Італіі.

Кансістэнцыя, густ, плавкость сыру спадабаліся дарослым і дзецям. Ўпакоўка «Сыр моцарелла для піцы» прызнаны пакупнікамі зручнай формай падачы тавару - добра захоўваць, можна хораша парэзаць для закускі, а, паколькі тэрмін захоўвання кароткі, ён не залежваецца на паліцах халадзільніка. Кошт тавару таксама апынулася для многіх прыемнай нечаканасцю ў параўнанні з якія імпартуюцца сырамі. З мінусаў - хутка сканчаецца і не ўсюды можна купіць.