Каралеўскі пірог з тварагом - сытны, духмяны і вельмі смачны дэсерт

Як зрабіць каралеўскі пірог з тварагом, ведае практычна кожная хатняя гаспадыня. Таму дадзены артыкул больш прызначаецца для тых, хто ніколі не спрабаваў рыхтаваць самастойна гэты дзіўна пяшчотны, мяккі і смачны дэсерт. Варта асабліва адзначыць, што выпякаецца такое салодкае страва ў духовочном шафе ўсяго толькі за 60 хвілін.

Пакрокавы рэцэпт каралеўскага пірага з тварагом

Неабходныя інгрэдыенты для начыння:

• някіслы крупнозерністой тварог - 900 г;
• яйка звычайнага памеру курынае - 4 шт .;
• пясок цукровы - 1,8 шклянкі (можна трохі паменшыць або павялічыць).

Працэс падрыхтоўкі начыння

Як бачыце, каралеўскі пірог з тварагом ўключае ў сябе невялікую колькасць недарагіх прадуктаў. Для падрыхтоўкі смачнай і духмянай начыння патрабуецца выкласці някіслы крупнозерністой тварог у вялікую міску, а затым туды ж разбіць курыныя яйкі і ўсыпаць цукровы пясок. Усе інгрэдыенты неабходна добра ўзбіць, выкарыстоўваючы міксер. Пакуль сыпкі салодкі продут раствараецца, можна заняцца падрыхтоўкай асновы. Для яе каралеўскі пірог з тварагом прадугледжвае выкарыстанне наступных кампанентаў:

• алей свежае сметанковае - 240 г або 2 невялікія пачкі;
• мука пшанічная - 6 поўных шклянак;
• ванілін - 5 г;
• разрыхляльнік для тэсту - 10 г;
• соль марская - ¼ маленькай лыжкі.

Працэс падрыхтоўкі асновы

Каб пірог тварожны «Каралеўскі» атрымаўся смачным і прыгожым, перад падрыхтоўкай сыпкіх асновы рэкамендуецца змясціць свежае сметанковае масла ў цёплае месца. Там яно павінна цалкам растаць. Пасля гэтага алей патрабуецца выкласці ў вялікую міску, а затым усыпаць да яго просеянную пшанічную муку і старанна ўсё перацерці да адукацыі дробнай алеістай крошкі. У яе таксама неабходна ўсыпаць разрыхляльнік для тэсту, марскую соль і пакуначак ваніліну.

фарміраванне стравы

Калі начынне і сыпкіх аснова будуць цалкам гатовыя, варта прыступіць да фарміравання смачнага і сытнага пірага. Для гэтага неабходна ўзяць глыбокую форму для выпякання (можна выкарыстоўваць патэльню), а затым выкласці на яе дно ½ частка алеістай крошкі. Далей на сыпкі кампанент варта змясціць яечна-тварогавую масу і таксама пакрыць яе асновай.

Тэрмічная апрацоўка стравы

Пасля таго як пірог з тварагом будзе сфарміраваны, яго неабходна паставіць у разагрэты шафу і выпякаць пры тэмпературы 190 градусаў на працягу 60-ці хвілін. Па сканчэнні пазначанага часу форму патрабуецца дастаць і цалкам астудзіць на халодным паветры. Калі гэтага не зрабіць і адразу паспрабаваць выняць пірог, то ён у вас разваліцца і атрымаецца не такім прыгожым, як хацелася б.

Як правільна падаваць да стала

Калі каралеўскі пірог з тварагом цалкам астыне, яго варта разрэзаць на парцыённыя кавалкі прама ў посудзе для выпякання, а затым раскласці па талерках, выкарыстоўваючы для гэтага вялікую лапатку. Падаваць такі дэсерт гасцям варта разам з гарачым і моцнай гарбатай.

Карысны савет хатнім гаспадыням

Каб атрымаць больш смачны пірог, у тварогавую начынне рэкамендуецца дадаць чорны пропаренный разынкі без костачак.