Ежа і напоі, Рэцэпты
Як зрабіць лядзяш ў хатніх умовах? Вельмі проста!
Прадзядуля "чупа -чупса"
Так, гэта ўсімі любімы ў мінулым, ды і ў сучаснасці, калі пашчасціць знайсці ў продажы, «петушок». Смалены цукар савецкага часу вее настальгіяй. Цяпер асартымент прысмакаў мільгае цукеркамі-ледзянцамі разнастайных памераў, кветак і формаў. А хто ж не любіць салодкае? Торцікі, пірожныя, цукеркі, лядзяшы і іншае. Іх любяць усе. Многія мамы, не жадаючы пазбаўляць сваіх драбкоў смачнасцяў, аддаюць перавагу рыхтаваць іх сваімі рукамі, каб ведаць склад прадукту, не турбуючыся аб дададзеных кансервантаў і шкодных фарбавальніках. Да таго ж, гэта вясёлае і займальны занятак, асабліва, калі тварыць гэтыя маленькія цуды кулінарнага мастацтва разам з малымі.
Як зрабіць лядзяш ў хатніх умовах?
Вельмі проста. Такім чынам, мінімум прадуктаў і ваша з дзіцем фантазія - гэта ўсё, што нам спатрэбіцца. Ну так! Яшчэ цярпенне, каб наш самаробны шэдэўр паспеў як след застыць, не будучы з'едзеным заўчасна. Існуе базавы рэцэпт таго, як зрабіць лядзяш ў хатніх умовах, а ўсё астатняе - толькі прыемныя дапаўненні, нюансы.
Уласна, сам рэцэпт!
Нам спатрэбіцца:
- Цукар - 10 сталовых лыжак;
- Вада - 10 сталовых лыжак;
- Воцат яблычны - (ці цытрынавая кіслата - 0,2 чайнай лыжкі) - 1 сталовая лыжка;
- Алей для змазвання формаў.
Працэс падрыхтоўкі:
Цукар, ваду і воцат старанна змешваем у эмаляваным посудзе і пачынаем выграваць. Калі цукар пачаў раставаць, а наша сумесь нагрэлася, пачынаем памешваць яе, зменшыць агонь. Варыць сіроп неабходна да залацістага колеру.
Правяраць на гатоўнасць варта так: у кубак з халоднай вадой капніце сіроп. Калі ён зацвярдзеў, значыць, пара здымаць наша ласунак з агню і разліваць па змазаным алеем формах.
Дарэчы, у продажы ёсць спецыяльныя формы для ледзянцоў на палачцы. Гэтыя вырабы ад звычайных адрозніваюцца тым, што маюць адмысловыя паглыбленні для палачак, якія прадаюць гатовымі, але можна і тут ўключыць фантазію і выкарыстоўваць для нашых мэтаў: запалкі (падрэзаўшы серныя галоўкі), калыпкі, шашлычныя палачкі і іншае.
Дапаўненні: імкнемся да ідэалу
Відазмяняючы гэты рэцэпт, дадаючы ў яго розныя кампаненты для густу (сок садавіны, кава, мятнае і цытрусавыя масла і г.д.) і інгрэдыенты для колеру (харчовыя фарбавальнікі, як натуральныя, так і прамысловыя), вы ўносіце ў кулінарны шэдэўр што- нешта сваё!
На форму і колер таварыша няма!
Кажучы пра тое, як зрабіць лядзяш ў хатніх умовах, нельга не адзначыць, што, акрамя розных густаў, вы ствараеце і мноства формаў на сваё меркаванне. Сэрцайкі, шарыкі, звярка, геаметрычныя фігуры - усё гэта на ваш выбар. Пры наяўнасці формы можна вырабіць і леденец- «петушок» на палочке, прычым, самых розных колераў. У часы леденца- «пеўніка» існавалі адмысловыя металічныя формы для астывання карамелі, гэта і зайчыкі і курачкі, і дзяўчынкі з касічкамі. Цяпер такую пасудзіну проста не знайсці, таму заліваць сіроп для ледзянцоў можна выкарыстоўваючы падручныя матэрыялы. Напрыклад, у формачкі ад шакаладных цукерак у каробках, у сіліконавыя формы і г.д.
Вышэй апісана, як зрабіць лядзяш ў хатніх умовах (базавы варыянт). Але, дадаючы натуральныя фарбавальнікі, любімыя спецыі, фруктовыя сокі, мятнае алей і кандытарскія прысыпкі, вы можаце стварыць велізарны асартымент ледзянцоў і феерверк розных густаў. Дзеці будуць у захапленні!
Прыемнага апетыту!
Similar articles
Trending Now