Чырвоная рыба ў мультиварке "Рэдманд": як прыгатаваць са сметанковым соусам

Рыба ў мультиварке "Рэдманд" заўсёды атрымліваецца пяшчотнай, сакавітай і вельмі смачнай. Сёння мы разгледзім пакрокавы спосаб падрыхтоўкі гарбушы з пассерованный гароднінай пад сметанковым соусам. Варта адзначыць, што такое духмянае страва патрабуецца падаваць да стала толькі разам з гарнірам.

Пакрокавае прыгатаванне рыбы ў мультиварке "Рэдманд"

Патрабаваныя кампаненты для стравы:

• Рэпчаты галоўкі лука вялікія - 2 шт .;
• гарбуша замарожаная - 2 буйныя штукі;
• моркву сярэдняя свежая - 3 шт .;
• алей рафінаваны раслінны - 55 мл (для абсмажвання);
• соль ёдаваная, духмяны чорны перац - дадаваць да рыбы па гусце;
• сметанковае масла - 25 г (для падліўкі);
• вяршкі тоўстыя - 110 мл (для падліўкі);
• сушеный укроп - 1 дэсертная лыжка (для падліўкі);
• мука пшанічная - 6 вялікіх лыжак (з іх 1 для падліўкі, астатнія для абвальвання рыбы).

апрацоўка гарбушы

Рыба ў мультиварке "Рэдманд" атрымліваецца смачнай з любога віду марскога або рачнога прадукту. Мы вырашылі набыць гарбушу, так як яна валодае добрай тлустасцю, а значыць, пасля тэрмічнай апрацоўкі стане асабліва сакавітай. Такім чынам, асноўны кампанент патрабуецца памыць, пачысціць і нарэзаць на парцыённыя стэйкі таўшчынёй да 4 сантыметраў. Пасля гэтага чырвоную рыбу неабходна закрасіць соллю, духмяным перцам і адставіць у бок на 15-25 хвілін.

апрацоўка агародніны

Рыба ў мультиварке "Рэдманд" стане нашмат больш духмяны і наедней, калі яе рыхтаваць разам з якімі-небудзь гароднінай. Для гэтага мы вырашылі набыць моркву і рэпчатую цыбулю. Іх варта пачысціць, нацерці на буйнай тарцы і пасекчы нажом адпаведна.

падрыхтоўка падліўкі

Калі рыба ў мультиварке "Рэдманд" рыхтуецца ў спалучэнні з якім-небудзь гарнірам, то да яе пажадана асобна зрабіць сметанковы соус. Бо без яго абед атрымаецца суховатым. Для гэтага патрабуецца ўзбіць блендеров тоўстыя сліўкі разам з распаленым алеем, а затым закрасіць іх сушеным кропам, пшанічнай мукой і зноў змяшаць.

Пассерование гародніны

Абсмажваньні гародніны для прадстаўленага стравы павінна ажыццяўляцца наступным чынам: неабходна ўсыпаць цёртую моркву і парэзаны лук у мультиварку, закрасіць іх раслінным алеем і спецыямі, а затым рыхтаваць у рэжыме выпечкі на працягу 15 хвілін. Пасля таго як гародніна стануць румянымі, іх варта на час выняць з чары і размясціць на талерцы.

Тэрмічная апрацоўка стравы

У тую ж ёмістасць, дзе раней былі абсмажыць гародніна, варта акуратна змясціць гарбушу, абкачаць у пшанічнай пакуце. Далей прылада патрабуецца паставіць у рэжым выпечкі на 40 хвілін. Праз чвэрць гадзіны рыбу неабходна перавярнуць і дачакацца завяршэння праграмы. Па заканчэнні на гарбушу варта выкласці пассерованные гародніна, а таксама заліць яе раней падрыхтаваным падліўкай. У такім складзе рыбу патрабуецца вытрымаць на падагрэве прыкладна 20 хвілін, а затым раскласці па талерках.

Як правільна падаваць да стала

Чырвоная рыба, запечаная ў мультиварке "Рэдманд" са сметанковым падліўкай, падаецца да абеду толькі разам з гарнірам. Гэта могуць быць і адварныя крупяныя вырабы, і тушеные гародніна, і макароны, і бульбяное пюрэ і т. Д.