Ячная каша: як варыць на вадзе і з даданнем малака

Ячная каша - не настолькі распаўсюджаны і вядомы прадукт, як, скажам, грачаная або манная. А дарэмна! Карысці ад яе арганізм атрымае не менш, і па гусце яна можа быць ані не горш. Таму варта хоць бы для разнастайнасці паспрабаваць прыгатаваць такую страву, як ячная каша. Як варыць на вадзе гэты прадукт, павінна ведаць кожная гаспадыня.

ячная крупы

Ячнай крупамі называюць драблёныя зярняткі ячменю. У адрозненне ад крупы пярлоўкі яе ня шліфуюць, таму яна не губляе сваіх каштоўных запасаў абалоніны. Акрамя таго, у ячнай крупы (ячке) ўтрымоўваецца вялікая колькасць разнастайных мікраэлементаў, такіх як фосфар, фтор, цынк, калій, жалеза, марганец, кальцый. Шмат у ёй і вітамінаў: A, B (практычна ўсе вітаміны гэтай групы), D, E. Утрымліваецца ў ячке і раслінны бялок, які засвойваецца арганізмам чалавека значна лепш, чым жывёльны. Прыгатаваная з гэтай крупы ячная каша доўга засвойваецца, што дазваляе на працяглы час супакоіць дакучлівы голад. Таму дыетолагі раяць ужываць яе тым людзям, якія занепакоеныя сваім залішнім вагай. Пры захворванні дыябетам таксама паказана ячная каша. Як варыць - на вадзе або на малацэ, значэння ў дадзеным выпадку не мае.

Як прыгатаваць ячную кашу на вадзе?

Для таго каб прыгатаваць ячку, ня трэба дарагіх інгрэдыентаў ці складаных маніпуляцый. Усё проста і досыць хутка. Так, ячная каша на вадзе, рэцэпт якой прыведзены ніжэй, будзе гатовая хвілін праз дваццаць. Для яе падрыхтоўкі спатрэбяцца:

• ячная крупы, досыць 1 шклянкі;
• вада для варэння, два шклянкі;
• трохі солі, па гусце.

Крупы неабходна прамыць халоднай вадой, заліць дзвюма шклянкамі вады, давесці да кіпення. Варыць на не занадта моцным агні да загусцення, перыядычна памешваючы, каб не падгарэла. Гэта зойме прыблізна 10 хвілін. Вось і гатовая ячная каша! Як варыць на вадзе гэтую страву, запомніць зусім нескладана.

іншыя рэцэпты

Калі браць крупы і ваду ў названай прапорцыі (шклянку ячки на два шклянкі вады), каша атрымаецца рассыпістай. Каб яна была вязкай, вадкасці трэба больш, да чатырох шклянак. Можна прыгатаваць гэтую страву з даданнем малака. Для гэтага ўзяць прадукты, як на звычайную рассыпістую кашу, праварыць яе да запусцення, а затым дадаць яшчэ шклянку малака і зноў давесці прадукт да кіпення. Варыць зусім няшмат, літаральна 2-3 хвіліны. Часта ў гатовую кашу дадаюць масла (сметанковае або раслінны, каму што больш да спадобы). Многія гаспадыні з задавальненнем разнастаяць такую страву, як ячная каша. Як варыць на вадзе яе, яны добра ведаюць. А ў гатовую кашу дадаюць садавіна, напрыклад, парэзаны дробнымі кавалачкамі банан. Тады яна атрымліваецца духмянай і салодкай, прычым цукар дадаваць не спатрэбіцца.

Ячная каша можа добра падысці для сняданку. Для яе падрыхтоўка патрэбны мінімум прадуктаў. Ды і часу гэта зойме зусім няшмат. Затое ячная каша на вадзе (каларыйнасць якой сярэдняя, прыкладна 315 калорый у 100 г прадукта) падорыць адчуванне сытасці надоўга. І не ўзнікне асаблівага жадання перакусваць чым-небудзь у чаканні абеду.