Пагаворым пра тое, як прыгатаваць мясную суфле для дзяцей

Правільнае харчаванне, як вядома, залог нашага здароўя. І тычыцца гэта як дзяцей, так і дарослых. Прычым першых у першую чаргу. Бо для нармальнага развіцця арганізма і росту дзіцяці патрэбна здаровая і паўнавартасная ежа, якая змяшчае ўсе неабходныя пажыўныя рэчывы і мікраэлементы. Бялок - адзін з іх. І каб забяспечыць патрэбнасць расце арганізма неабходным яе колькасцю, з васьмімесячнага ўзросту ў рацыён маляняці ўводзяць мяса. Але, зразумела, адбіўную грудным дзіцяці не дасі.

Мясныя стравы неабходна рыхтаваць асаблівым чынам. Прычым яны павінны быць не толькі карыснымі, але яшчэ абавязкова і смачнымі. Таму давайце пагаворым пра тое, як правільна прыгатаваць мясную суфле для дзяцей. Бо нават малыя, не кажучы ўжо пра больш дарослых дзецях, пышна адчуваюць смак любога прапанаванага ім стравы. І часам адмаўляюцца ёсць тое, што рыхтуюць ім клапатлівыя мамы, паўдня правёўшы ля пліты. Даказаць ім, што карысная ежа далёка не заўсёды бывае смачнай, практычна немагчыма. А вось суфле як раз і не ўпісваецца ў гэтае правіла.

Як прыгатаваць мясную суфле

Дзіцяці, як было сказана вышэй, мяса можна прапаноўваць ўжо з васьмі месяцаў. Але далёка не ўсе яго гатункі падыходзяць для малога. Так, тлустую свініну такому дзіцяці не прапануеш. Часцей за ўсё мясное суфле для дзяцей рыхтуюць з кураціны або цяляціны. Але калі ў малога раптам выявілася алергія на адну з гэтых складнікаў, то тады гэтыя віды мяса замяняюць трусяцінай.

Па вялікім рахунку, працэс падрыхтоўкі суфле з любога прадукту практычна аднолькавы. Розніца складаецца толькі ў складзе інгрэдыентаў. Таму давайце пагаворым пра тое, як прыгатаваць мясную суфле для дзяцей падгадаванага ўзросту і дзетак старэй.

курынае суфле

Каб парадаваць маляняці такім выдатным стравай, запасімся:

• свежым курыным мясам (без жылак і скуры) - 50 г;
• мякішам белага хлеба (можна ўзяць булку) - 20 г;
• перапёлчыны яйкам - 1 шт .;
• малаком;
• сметанковым алеем (спатрэбіцца для змазвання формы).

як прыгатаваць

Кураціну адварваем, а затым старанна здрабняем. Пажадана ў блендере. Папярэдне вымачаны ў малацэ хлебны мякіш дадаем да мяса і зноў здрабняем. Ўбіваем яйка, солім (зусім ледзь-ледзь), добранька вымешваюць наш фарш. Калі ён атрымаўся густым, разводзім малаком да кансістэнцыі каши- «размазню».

Формачку змазваем сметанковым алеем, запаўняем яе фаршам. А затым выпякаем ў мікрахвалеўцы, духоўцы або нават пароварке. Час - каля пятнаццаці хвілін. Такім жа чынам можна прыгатаваць і мясную суфле для дзяцей з труса. Толькі трэба памятаць, што варыцца ён даўжэй курыцы.

Суфле з ялавічыны

А гэта страва можна рыхтаваць ужо з разліку на ўсю сям'ю. Яно аднолькава спадабаецца як малышам, так і дарослым. А для падрыхтоўкі выкарыстоўваем наступныя складнікі:

• свежую ялавічыну - 500 г;
• сырыя яйкі - 2 шт .;
• мякіш (булкі альбо белага хлеба) - 150 г.

рыхтуем

Ялавічыну трэба старанна прамыць, пазбавіць яе ад плёнак, тлушчу, прожылкаў, а затым адварыць. Ваду падсаліць. Мякіш размачыць (можна нават не выкарыстоўваць малако, а ўзяць звычайную ваду). А затым здрабніць яго разам з гатовым мясам у блендере. Астудзіць вавёркі, узбіць іх і дадаць у фарш. Затым атрыманую масу трэба вельмі акуратна вымешаць, пасля чаго пакласці ў змазаную алеем форму і адправіць у папярэдне разагрэты да ста шасцідзесяці градусаў духавы шафу. Час падрыхтоўкі - каля паўгадзіны. Крытэр гатоўнасці - з'яўленне прыгожай румянай скарыначкі на паверхні.

заключэнне

Мясную суфле для дзяцей, рэцэпт падрыхтоўкі якога з ялавічыны і кураціны мы разгледзелі, можна таксама зрабіць і з печані. Што самае цікавае, малыя, якія літаральна ненавідзяць гэты субпрадуктаў ў іншых стравах, з задавальненнем ядуць будзе такая страва. Што тычыцца гарніру, то гэта суфле выдатна спалучаецца з гарошкам, морквай і шынкамі, асобна запечанымі ў духоўцы.