Карысць, шкоду і каларыйнасць кальмара варанага

Часам нам надакучае звычайнае меню і хочацца чагосьці новага, смачнага. Пры гэтым пажадана, уключаючы новае страва ў рацыён, не сапсаваць стройную фігуру. Для такога выпадку добра падыдуць морапрадукты, таму што, да прыкладу, каларыйнасць кальмара варанага складае ўсяго 100 ккал на 100 грам. Гэта вельмі каштоўны прадукт харчавання, бо змяшчае ў сабе шмат мінералаў і біялагічна актыўных рэчываў. Ён багаты вітамінамі В4, В6, Е, РР, З, а таксама мікра-і макраэлементаў: каліем, кальцыем, фосфарам, цынкам, меддзю, жалезам. Каларыйнасць кальмара варанага падыдзе нават тым дзяўчатам, якія прытрымліваюцца строгай дыеты.

Кальмары ў кулінарыі

Гэтыя прадукты ўжо даўно пачалі ўжываць у ежу: кальмары адварныя, сушаныя, падвэнджаны, кансерваваныя і нават сырыя. Яны з'яўляюцца неад'емным інгрэдыентам многіх страў. У ежу ўжываюць такія часткі кальмара, як тушка (мяса) і шчупальцы. У розных народаў шмат непрадказальных варыянтаў ужывання гэтага морапрадукты. Напрыклад, у Японіі і Кітаі пры падрыхтоўцы кальмаров пакідаюць вочы і прысоскі. Такі прадукт можна часта ўбачыць у рэцэптах страў дыетычнага харчавання, бо каларыйнасць кальмара варанага зусім не высокі. Трэба памятаць, што гэта тычыцца толькі адваранога мяса, бо ў залежнасці ад спосабу падрыхтоўкі яго харчовая каштоўнасць можа мяняцца.

карысныя ўласцівасці

Кальмары хутка засвойваюцца арганізмам і добра ўплываюць на стрававальную сістэму ў цэлым. Таксама іх рэкамендуюць ужываць людзям, якія займаюцца спортам, бо дзякуючы ўтрыманні бялку такая ежа спрыяе развіццю мышачнай тканіны. Вялікая колькасць калія і жалеза, якое прысутнічае ў прадукце, падтрымлівае нармальную працу сардэчна-сасудзістай сістэмы. Ёд, які змяшчаецца ў гэтым малюскаў, карысны пры прафілактыцы захворванняў шчытападобнай залозы. А дзякуючы такому карыснаму рэчыву, як селен, з арганізма выводзяцца цяжкія металы. Каларыйнасць кальмара варанага, у параўнанні з іншымі гатункамі мяса, нізкая, таму яго рэкамендуюць ужываць пры захворваннях страўніка і падстраўнікавай залозы. Вялікай заслугай дадзенага малюска з'яўляецца здольнасць стымуляваць разумовую актыўнасць і паляпшаць памяць. Ён вельмі карысны для які расце арганізма, бо змяшчае поліненасычаныя тоўстыя кіслоты, такія як Омега3 і Омега6.

Шкоду ад ужывання кальмаров

Ўжыванне ў вялікіх колькасцях сушеного кальмара спрыяе адкладу соляў у арганізме, а таксама дрэнна ўплывае на страўнік. Яго непажадана ўжываць людзям, у якіх алергія на морапрадукты. Вялікі ўплыў на чалавечы арганізм аказвае мяса кальмара, які быў вырашчаны ў забруджанай вадзе. Ні для каго не сакрэт, што ў мора часам трапляюць вельмі небяспечныя хімічныя рэчывы, аж да ртуці. Таму трэба заўсёды цікавіцца, дзе быў вырашчаны гэты малюск.

вынік

Морапрадукты ў цэлым вельмі карысныя для чалавечага арганізма. Не з'яўляецца выключэннем і такі прадукт, як кальмар адварной. Колькі калорый у ім, ужо вядома, таму не варта перажываць за сваю фігуру. Па магчымасці старайцеся не звяртаць увагу на гэта дэлікатэсам і радаваць свой арганізм карыснымі рэчывамі, якія ў ім утрымліваюцца.