Класічны рэцэпт салаты з грыбамі і крабавымі палачкамі

Падрыхтоўка салаты - гэта поле для эксперыментаў, спосаб увасаблення любых кулінарных фантазій. Часам, здавалася б, несумяшчальныя прадукты, сустрэўшыся ў салаце, набываюць арыгінальны густ. Многія могуць падумаць, што грыбы не спалучаюцца з рыбнымі прадуктамі, але гэта памылка. З грыбоў і рыбных палачак або мідый, кальмараў атрымліваецца цудоўны салату. Гэта страва можна падаваць халодным і гарачым.

Грыбы для салаты

Рэцэпт салаты з грыбамі і крабавымі палачкамі мяркуе выкарыстанне практычных любых грыбоў: шампіньёнаў, лісічак, апенек. Можна дадаць высакародныя баравікі, белыя, падбярозавікі. Для салаты выкарыстоўваюць свежыя, марынаваныя або салёныя грыбочкі. Памятаеце, перад выкарыстаннем салёныя грыбы неабходна патрымаць у халоднай вадзе. Хай аддадуць лішнюю соль. Выкарыстоўвайце ў рэцэпце свае любімыя грыбы. У любым выпадку гэта будзе вельмі сытна страва, такія салаты добра ставіць на стол падчас зімовых святаў.

Рэцэпт салаты з грыбамі і крабавымі палачкамі

Падрыхтуем прадукты:

• марынаваныя або салёныя грыбочкі - 150-200 г;
• яйка - 4 шт., варанае;
• лук - 1 шт .;
• крабавыя мяса або палачкі - 200 г;
• цвёрды гатунак сыру - 100 г;
• баночка кансерваванай кукурузы;
• соль і перац;
• крыху зеляніны;
• маянэз або смятана.

Трэба здрабніць лук, пакласці ў талерку, дадаць трохі солі і воцату. Крабавыя палачкі парэзаць кубікамі, яйкі і сыр таксама дробна парэзаць або нацерці на тарцы, адно яйка адкласці для ўпрыгожвання. У грыбоў зліць марынад і прамыць вочы, калі карыстаецеся салёныя грыбы, то замочыце іх на 10 хвілін у халоднай вадзе, затым іх трэба дробна нарэзаць. Усе падрыхтаваныя інгрэдыенты змешваем, дадаваны соль, перац, запраўляем маянэзам, пасыпаем зелянінай і зверху упрыгожваем нацёртым на дробнай тарцы яйкам.

Рэцэпт салаты з грыбамі і крабавымі палачкамі будзе больш арыгінальным, калі ўсе інгрэдыенты абкласці пластамі ў наступным парадку: салатніцу змазваем маянэзам або смятанай, на дно выкладваем кукурузу, далей - грыбы, зверху - лук, сыр, затым - яйкі і крабавыя палачкі. Кожны пласт змазваем маянэзам, не забываем саліць і Перчем, зверху салата упрыгожваем зелянінай і цёртым яйкам.

Гэты рэцэпт салаты з грыбамі і крабавымі палачкамі не прадугледжвае строгага захавання ўсіх пунктаў. Вы можаце дадаваць і прыбіраць прадукты, уносіць свае змены. Замест марынаваных або салёных грыбоў можна выкарыстоўваць свежыя. У гэтым выпадку іх абсмажваюць з лукам і даюць астыць. Пры выкарыстанні смажаных грыбоў ня дадавайце ў салата моркву, так як яна перабівае іх густ. З смажанымі грыбамі вельмі добра спалучаецца мал. У такім выглядзе салата можа прэтэндаваць на паўнавартаснае другія стравы.

Рэцэпт салаты з грыбамі і крабавымі палачкамі і рысам

Для падрыхтоўкі нам неабходныя:

• грыбы свежыя - 500 г;
• крабавыя палачкі - 200 г;
• длиннозерный рыс, лепш пропаренный - 1 шклянка;
• лук - 2 шт .;
• зубчык часныку;
• цытрына - 1шт .;
• соль, перац па гусце;
• зелень;
• маянэз;
• соевы соус (па жаданні).

Грыбы з лукам нарэзаць, абсмажыць на раслінным алеі, рыс адварыць і прамыць у халоднай вадзе. Грыбы з лукам і рыс змяшайце, дадайце крабавыя палачкі, часнык, сок цэлай цытрыны, запраўце салата маянэзам, усё змяшайце і ўпрыгожце зелянінай. Калі вы любіце соевы соус, смела дадавайце яго ў салата.

Эксперыментуйце, не бойцеся сумяшчаць грыбы з морапрадуктамі, дадавайце ў свой салата мідыі, кальмары, крабавыя палачкі. Цешце сябе і сваіх гасцей.