Ежа і напоіСалаты

Салата з краснокочанной капусты. Як правільна яго прыгатаваць?

Напэўна, людзей, якія не ведаюць пра тое, што сабой уяўляе краснокочанная капуста вельмі мала. Але, на ўсялякі, як той казаў выпадак, удакладнім. Краснокочанной капустай называецца расліна, якое адносіцца да сямейства крыжакветных (іншымі словамі, капустных). Няцяжка здагадацца пра тое, што адметны прыкмета дадзенага гародніны - асаблівы колер. Колер гэтага расліны - фіялетава-чырвоны. Менавіта гэта робіць краснокочанную капусту сапраўды непаўторнай ў сямействе яе «суродзічаў». Але знешні выгляд - далёка не адзінае годнасць краснокочанной капусты. Акрамя ўсяго іншага, гэты прадукт вельмі карысны! Так, у капусце гэтага гатунку ўтрымоўваецца каратын, вітаміны С (адзін з найважнейшых для забеспячэння жыццядзейнасці), В1 (яго таксама называюць тыямін і «вітамінам аптымізму»), В2 (рыбафлавін або лактофлавин). Выходзіць, што ў краснокочанной капусце ўтрымліваюцца рэчывы, без якіх мы проста не можам нармальна жыць! Важны нюанс! Краснокочанная капуста ня падыходзіць для таго, каб яе квасілі. Затое салата з краснокочанной капусты - проста выдатная рэч. Не толькі смачная, але і, як мы высветлілі, карысная! Але не будзем абмяжоўвацца толькі інфармацыяй пра карысць капусты. Занясем больш канкрэтную інфармацыю.

Такім чынам, вашай увазе - рэцэпт салаты з краснокочанной капусты. Уласна кажучы, рэцэптаў будзе нават некалькі. Як гаворыцца, на любы густ і колер!

Салата з краснокочанной капусты. рэцэпт №1

Што спатрэбіцца: краснокочанная капуста, апельсін, яблык, цытрынавы сок, маянэз лёгкі.

Дакладных прапорцый для гэтага салаты не існуе. Усе бярэцца ў адпаведнасці з уласнымі густамі і перавагамі.

Што рабіць:

  1. Капусту нашаткаваць, абросіць яе сокам, выціснутым з цытрыны (звычайна хапае 1 сталовай лыжкі) і адправіць у якое-небудзь халоднае месца на 1 гадзіну; яблык нацерці на тарцы (буйной).
  2. Апельсін ачысціць ад лупіны і нарэзаць невялікімі дзелькамі. Змяшаць усе складнікі і заправіць маянэзам.

Такі салата - проста сапраўдная камора вітамінаў! Пры гэтым каларыйнасць яго зусім невялікая. А калі ў якасці запраўкі выкарыстаць не маянэз, а алей з гарчыцай, то колькасць калорый стане яшчэ менш!

Салата з краснокочанной капусты. рэцэпт №2

Што спатрэбіцца: капуста краснокочанная (300 грамаў), салата ліставай (200 грамаў), кукуруза цукровая кансерваваная (150 грамаў), памідоры черрі (200 грамаў), соевы соус, алей (пераважней - аліўкавы), грэцкія арэхі (па жаданні), соль (па гусце, але варта ўлічваць, што соевы соус - даволі салёны).

Што рабіць:

  1. Старанна прамыць у праточнай вадзе і абсушыць папяровай сурвэткай салатныя лісце. Дробна іх парваць.
  2. Нашаткаваць капусту, нарэзаць памідоры на чатыры часткі.
  3. Арэхі здрабніць у кавамолцы (альбо пры дапамозе блендера). Калі ніякага з гэтых прыбораў не - выбавіць звычайная качалку. Арэхі выкласці на стол і прайсціся па іх качалкай. Увага! Арэхі не павінны ператварыцца ў нешта падобнае да мукі.
  4. Змяшаць у салатнік салатныя лісце, капусту, памідоры, кукурузу і арэхі. Заправіць соевым соусам і алеем. Пасаліць па густу!

Салата з краснокочанной капусты. Рэцэпт №3 (цёплы салат)

Што спатрэбіцца: капуста краснокочанная (400 грамаў), яблыкі (300 грамаў), разынкі (50 грамаў), віно белае (150 грамаў), часнык (2 зубчыка), соль (па гусце), чорны перац (па гусце), алей аліўкавы (40 грамаў).

Што рабіць:

  1. Разынкі заліць кіпенем і пакінуць хвілін на 30-40. Пасля чаго ваду зліць, а разынкі з максімальным стараннасцю прамыць.
  2. Капусту нашаткаваць. Яблыкі нарэзаць у выглядзе кубікаў або жа тонкай саломкі.
  3. У даволі глыбокай патэльні разагрэць алей і дадаць у яго часнык, папярэдне прапушчаны праз прэс.
  4. Змясціць у патэльню капусту, яблыкі і разынкі. Пасаліць, дадаць перац. Абсмажваць, стала памешваючы, 10-15 хвілін.
  5. Дадаць віно. Тушыць, пакуль вадкасці амаль не застанецца.

Варта адзначыць, што дадзены салата можна ўжываць у цёплым выглядзе. А можна даць яму астыць, і зрабіць з яго начынне для хвацкага пластовага пірага!

Цяпер вы ведаеце, што можна прыгатаваць з гэтага выдатнага прадукта! Салата з краснокачанной капусты - сапраўдны твор кулінарнага мастацтва!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.