Колькі можна ёсць авакада ў дзень? Авакада: каларыйнасць, вітаміны, карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні

Экзатычныя плён авакада, карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні якіх мы сёння разгледзім, зусім нядаўна сталі з'яўляцца на нашых рынках. Цяпер любы можа набыць сабе такі цікавы фрукт, каб не толькі атрымаць асалоду ад незвычайным густам, але і выпрабаваць на сабе яго гаючую сілу. Мякаць авакада багатая вітамінамі і мінераламі, неабходнымі для падтрымання тонусу чалавечага арганізма.

Вечназялёнае дрэва аллигаторовой грушы, або персы амерыканскай, расце досыць імкліва. У трапічных краінах яго вышыня дасягае 18 метраў. Ствол у дрэва галінасты і прамой, лісце досыць буйныя. Кветкі авакада нічым не характэрныя, яны схаваныя паміж лісця. Плён сустракаюцца авальныя, грушападобныя і шаровідные. Сярэдняя вага ў авакада 200 г, даўжыня 5-10 см. Колер фрукта вызначаецца ступенню яго сталасці: ад цёмна-зялёнай да чорнай афарбоўкі. Мякаць ў плёну алеістая з лёгкім салатныя адценнем. Унутры знаходзіцца вялікая карычневая костачка. Колькі можна ёсць авакада ў дзень? Карысныя яны для здароўя? Якія супрацьпаказанні да ўжывання? Пра гэта і пойдзе гаворка далей.

Авакада: плюсы і мінусы ўжывання

Перш чым адказаць на пытанне аб тым, колькі можна ёсць авакада ў дзень, варта разабрацца, ці трэба яго наогул ўжываць у ежу.

Гэта гаючы і пажыўны фрукт. Авакада валодае незвычайна шырокім дыяпазонам уласцівасцяў, пазітыўна якія ўздзейнічаюць на арганізм. Пры ўжыванні каштоўных пладоў актывізуецца дзейнасць галаўнога мозгу, мацуецца сэрца, паляпшаюцца стрававальныя працэсы. Вегетарыянцы ацанілі дабратворны ўплыў плёну на органы і сістэмы, таму з задавальненнем ўжываюць яго кожны дзень.

Карысць аллигаторовой грушы:

• у складзе плёну знаходзіцца велізарная колькасць поліненасычаных тоўстых кіслот, такім чынам, яго сістэматычны прыём у ежу зніжае ў разы магчымасць развіцця сардэчна-сасудзістых хвароб;
• нармалізуе кровазварот і крыватвор, таму саспелыя плады рэкамендуюць ужываць пры анеміі і малакроўі, бо ў складзе авакада змяшчаецца жалеза;
• мякка ачышчае кроў ад халестэрыну, тым самым зніжаючы рызыку з'яўлення халестэрынавых бляшак;
• у складзе аллигаторовой грушы ёсць вітамін Е, які актывуе адукацыю калагена, таму тканіны арганізма надоўга захоўваюцца эластычнымі;
• прыём у ежу авакада паступова знізіць артэрыяльны ціск да нармальных паказчыкаў;
• павышае ў разы ахоўныя сілы арганізма, а калі ўжываць па адным авакада ў дзень, можна справіцца з дэпрэсіяй, стомленасцю і раздражняльнасцю;
• у складзе фрукта знаходзяцца фитонутриены і фитохимикалии, якія атакуюць ракавыя клеткі.

Таму пры увядзенні ў рацыён авакада можна не толькі аздаравіцца, але і звесці да мінімуму рызыка развіцця небяспечных для жыцця захворванняў. Прадукт рэкамендуюць дыетолагі пацыентам, якія пакутуюць цукровым дыябетам, замкамі, хваробамі страўнікава-кішачнага гасцінца, звязанымі з павышэннем кіслотнасці. Авакада дапамагае аднавіць сілы ў пасляаперацыйны перыяд і падчас аднаўлення пасля інфекцыйных захворванняў, таксама яго варта прымаць людзям, якія перажываюць ўзмоцненыя фізічныя нагрузкі. З праблемамі нервовага парадку дапаможа справіцца якая змяшчаецца ў экзатычных садавіне манногептулоза - яна здыме сімптомы стомленасці і агрэсіі.

Супрацьпаказанні да ўжывання

Такім чынам, мы разгледзелі, якія ў авакада карысныя ўласцівасці. І супрацьпаказанні ў гэтага экзатычнага фрукта таксама маюцца. Да прыкладу, у некаторых людзей ён можа справакаваць алергічную рэакцыю. Людзі з залішняй вагой таксама павінны адмовіцца ад неконтролированного ўжывання аллигаторовой груш ». Асноўнае ж супрацьпаказанне да ўжывання плёну - індывідуальная непераноснасць.

Колькі можна ёсць авакада ў дзень? Гэтае пытанне становіцца неактуальным, калі гаворка ідзе пра дзяцей малодшай 4 гадоў. Гэты фрукт ў рацыёне дзяцей гэтага ўзросту не выкарыстоўваецца. Ўстрымацца ад прысмакі таксама неабходна людзям, якія пакутуюць хваробамі печані ў перыяд абвастрэння, а таксама хворым халецыстытам. Гэта звязана з высокім утрыманнем алею ў плодзе, тлустасць яго складае 25%. Костачку выкарыстоўваюць толькі для вырошчвання расліны. У яе складзе знаходзіцца таксічнае рэчыва, якое небяспечнае для людзей і жывёл.

Авакада: вітаміны

Чаму ж так карысныя гэтыя экзатычныя гародніна? Ёсць у грушападобных плёне авакада вітаміны:

• А - павялічвае супраціўляльнасць арганізма да інфекцый, паляпшае стан скурных пакроваў;
• В1 - прымае ўдзел амаль ва ўсіх абменных працэсах, спрыяе нармальнаму функцыянаванню нервовай сістэмы і цягліц;
• В2 - у адказе за рост і наступныя развіццё клетак, паляпшае зрок;
• РР - паляпшае абмен рэчываў;
• В5 - спрыяе сінтэзавання гемаглабіну і амінакіслот;
• В6 - дапамагае хутчэй аднавіцца пасля прыёму антыбіётыкаў і перанесеных інфекцыйных хвароб;
• В9 - нармалізуе працу імуннай сістэмы;
• Е - паляпшае засвойванне бялкоў і тлушчаў, стабілізуе працу мозгу, цягліц і нерваў, затарможвае працэсы старэння тканін;
• З - добры антыаксідант, дапамагае пасудзінах захоўваць эластычнасць, актывізуе працу эндакрынных залоз.

Авакада: калорыі

Акрамя таго, што авакада змяшчае шмат карысных вітамінаў і мікраэлементаў, ён яшчэ і вельмі каларыйны. У 100 г мякаці ад 160 да 200 Ккал. Практычна столькі ж, колькі ў нятлусты гатунках мяса. Дык колькі можна ёсць авакада ў дзень? Пажадана ў суткі не перавышаць дозу ў палову плёну.

Высокая каларыйнасць: ці варта задумацца?

З-за высокай каларыйнасці гэтага экзатычнага плёну неабходна абмежаваць яго ўжыванне людзям з атлусценнем або схільнасцю да паўнаты. Але не трэба катэгарычна адмаўляцца ад авакада. Калорыі, у ім змяшчаюцца, могуць быць карысныя. У складзе фрукта знаходзяцца поліненасычаныя тлушчы, якія неабходныя тым, хто вымушаны абмяжоўваць сябе ва ўжыванні мяса, тоўстай рыбы або малочных прадуктаў. Аллигаторова груша багатая мінераламі: натрыем, каліем, марганцам, фосфарам, кальцыем, жалезам і інш. У складзе фрукта знаходзяцца прыродныя гармоны, біялагічна-актыўныя рэчывы, якія дапамагаюць даўжэй захаваць маладосць. Умеранае ўжыванне авакада дазволіць вярнуць бадзёрасць і працаздольнасць, пазбавіць ад стрэсаў і стомленасці.

Як правільна есці авакада

Як правільна ядуць авакада? Найбольш просты спосаб атрымаць асалоду ад густам аллигаторовой грушы - акуратна разрэзаць плод напалову, выцягнуць костачку і маленькай лыжкай выбіраць мякаць з паловак. Асабліва старанна варта выбіраць ярка-зялёную мякаць, якая знаходзіцца адразу пад скуркай. Памылкай будзе яе выкінуць: фактычна ў ёй сканцэнтравана найбольшая колькасць фитонутриентов, асабліва кароціноіды.

Яшчэ як правільна ядуць авакада? Другі спосаб з'есці плод - прыгатаваць духмянае алей з прыправамі. Спачатку варта ачысціць фрукт ад скуркі, а мякаць расцерці відэльцам у масу, па кансістэнцыі якая нагадвае пюрэ. Да пюрэ дадаюць молаты перац, соль, рэзкія травы і аліўкавы алей. Далей масу варта добра размяшаць і нашмароўваць на хлеб. Часам выкарыстоўваюць у камбінацыі з адварнымі або свежай гароднінай.

Як выбраць авакада

Пры выбары любога гатунку аллигаторовой грушы трэба прытрымлівацца пэўных саветаў.

1. Саспелы плод авакада мае тугую скурку, а пры націску прагінаецца, але хутка набывае зыходную форму. Неспелых фрукт цвёрды, нібы каменны, а переспевший - вельмі падатлівы і мяккі.
2. Вызначыць спеласць дапаможа потрахіваніе. Калі пачуеце грукат ад костачкі, можна купляць.
3. Трохі прыпадыміце тронак, каб даведацца спеласць плёну. Менавіта пад ім віднеецца мякаць. Калі яна жоўтая - плод неспелых, карычневая - ужо пераспеў, зялёная - цалкам саспелы.
4. На добрым фрукце не павінна быць ніякіх плям або пашкоджанняў.

Калі вы набылі недаспелы плод, прычын для турботы няма. Пакіньце яго пры пакаёвай тэмпературы, і на працягу некалькіх дзён авакада самастойна даспее. У халадзільніку такі плён сапсуецца. Жадаеце, каб экзатычны фрукт паспеў хутчэй? Тады пакладзеце побач з ім саспелыя яблыкі або бананы.

Як прымусіць плод паспець за гадзіну

Зараз прыдумалі спосаб, як прымусіць авакада хуценька даспець ў хатніх умовах. Дакладней, не зусім даспець, хутчэй за падсмажыць. Калі паўстала неабходнасць прымусіць змякчыцца жорсткі і зялёны плод за гадзіну, загарніце яго ў фальгу і адпраўце у духоўку, разагрэтую да 100 градусаў. Правяраюць ступень "сталасці" кожныя 10 хвілін. Звычайна досыць гадзіны, каб няспелы плод размягчылася. Метад хуткага даспявання не зробіць плод смачней, і яго структура не атрымаецца досыць крэмавай. Але ў некаторых сітуацыях такі спосаб трэба ўзяць пад увагу. Часам трэба тэрмінова падаць да стала салата з экзатычных пладоў, таму прымяніць у такім выпадку падобную методыку зусім апраўдана.

методыка захоўвання

Як захоўваць авакада? Саспелы плод належыць трымаць у халадзільніку ў адсеку для гародніны. Даўжэй двух тыдняў захоўваць немэтазгодна. Калі ў вас засталася нескарыстанай палоўка плёну, то не спяшаецеся выкідваць костачку. У яе складзе знаходзіцца прыроднае дэзінфікуе рэчыва - персин, які прадухіляе загніванне. Таму пакіньце костачку ў палове авакада, каб яно хутка не сапсаваліся.

Яшчэ як захоўваць авакада? Палоўкі фрукта можна загарнуць у харчовую плёнку і захоўваць пару дзён пры тэмпературы не вышэй +10 ° С. Перад тым як змясціць плод ў плёнку, яго апырскваюць цытрынавым сокам, каб ён не счарнеў.

Саспелы плод авакада таксама з поспехам замарожваюць, і ён цалкам не губляе каштоўных якасцяў. Трэба выцягнуць костачку, парэзаць фрукт дзелькамі і пакласці ў маразільнае аддзяленне. Можна пюрировать мякаць, бо пасля замарожвання авакада і так страціць пругкасць. Плод неабходна разрэзаць, выцягнуць буйную костачку і ачысціць ад скуркі, а пасля здрабніць у блендере. Взбрызгивают пюрэ сокам цытрыны і змяшчаюць у маразільную камеру.

Авакада для дзяцей

Ўводзіць у дзіцячы рацыён авакада можна з 4-6 гадоў. Асабліва карысна ўжыванне аллигаторовой грушы малышам, якія пакутуюць нервовымі расстройствамі. Акрамя таго, рэкамендуюць даваць авакада дзецям, схільным да частых простудам. Сістэматычнае ўжыванне ў ежу сакавітых пладоў спрыяе павышэнню канцэнтрацыі ўвагі і развіццю памяці. Авакада дапамагае павысіць паспяховасць у школе.

авакада жанчынам

Прадстаўніцы прыгожага полу даўно ацанілі карыснае ўплыў на аздараўленне арганізма арыгінальнага плёну. У яго складзе выяўлена біялагічна актыўныя рэчывы, падобныя па ўздзеянні з гармонамі. Таму ўжыванне фрукта дапамагае жанчынам ад 40 гадоў справіцца з клімактэрычнымі праявамі. Таксама гінеколагі раяць сваім пацыенткам прыём авакада як карысны для жаночага здароўя прадукту. Дапушчальна ўключэнне яго ў рацыён цяжарных жанчын, т. К. Фрукт зніжае верагодныя рызыкі развіцця паталогій ў плёну.

Авакада для жанчын вельмі карысна, яго яшчэ называюць прадуктам прыгажосці. І, акрамя ўжывання ўнутр, з яго робяць ўвільгатняюць і пажыўныя маскі.

авакада мужчынам

Чым карысна авакада для мужчын? Гэта фрукт з'яўляецца прыродным афрадызіякам. Плён ўмацоўваюць мужчынскае здароўе, дораць энергію і цягавітасць.

Карыснае ўплыў на мужчынскі арганізм:

• Раслінныя пратэіны дапамагаюць нарасціць мышачную масу.
• У склад прэпаратаў для лячэння мужчынскага бясплоддзя ўключаюць выцяжку або экстракт авакада. Фалійная кіслата актывізуе расшчапленне пратэінаў і папаўняе энергіяй.
• Моцны пол вельмі схільны сардэчна-сасудзістых захворванняў. Аллигаторова груша мае ў складзе ўражлівае колькасць калію, дабратворна ўплывае на сэрца. Натрый разам з каліем нармалізуюць крывяны ціск і зніжаюць узровень халестэрыну.
• Некалькі лустачак плёну ў дзень прадухіляць з'яўленне лішніх кілаграмаў.
• Штодзённае ўжыванне фрукта зарадзіць энергіяй і падвысіць працаздольнасць пры актыўнай разумовай дзейнасці.

Што прыгатаваць з экзатычнага фрукта

Што прыгатаваць з авакада? Гуакамоле - гэта мексіканскае страва, якое часцей за ўсё рыхтуюць з аллигаторовой грушы. Гэта пажыўная закуска можа быць пададзена не толькі ў якасці самастойнага стравы, але і як запраўка для кукурузных чыпсаў.

Для таго каб прыгатаваць традыцыйнае гуакамоле, неабходна падрыхтаваць: 4 саспелых авакада, 2 маленькіх вострых перцу, палову белай салодкай цыбуліны, вялікую лыжку цытрынавага соку, соль, перац і крыху зеляніны пятрушкі.

Ачысціць экзатычныя плён і ператварыць у пюрэ з дапамогай відэльцы. Далей ўвесці мелконарезанную лук і перац, соль, перац, пятрушку і цытрынавы сок. Змяшаць складнікі і падаць да стала на кукурузных чыпсах.

Салата з авакада і маліны

Яшчэ што прыгатаваць з авакада? Вашых гасцей парадуе салата з гэтага экзатычнага фрукта і маліны. Склад: 2 саспелых плёну авакада, 2 мандарына, кубак саспелай маліны, пучок ліставога салаты і жменю грэцкага арэха.

Нарэзаць авакада, мандарыны і грэцкага арэха. Для запраўкі змяшаць бальзамічны воцат, 1,5 ч. Л. мёду і трохі дыжонскага гарчыцы. Інгрэдыенты запраўкі ўзбіваюць і запраўляюць салата.

Салата з авакада і крэветак

Колькасць па жаданні: авакада, вараныя крэветкі, памідоры, рэпчаты лук, цытрынавы сок, маянэз, соль і молаты перац. Усё дробна парэзаць і змяшаць з маянэзам. Цытрынавым сокам спырскаць кубікі авакада, трохі паперчыць і пасаліць.

Тосты з авакада

Дробна пасекчы мякаць аднаго плёну, пару яек адварыць і таксама парэзаць. Праз прэс прапусціць дзельку часныку, змяшаць з яйкамі і авакада. Складнікі заправіць маянэзам, пасаліць і нашмараваць на падсмажаныя тосты.