Некаторыя парады аб тым, як зрабіць гарбузовы сок у хатніх умовах

Безумоўна, ні для каго не сакрэт, што значна бяспечней і карысней рыхтаваць сокі і нектары ўласнаручна ў хатніх умовах, чым купляць іх у гастраномах і супермаркетах. І здзіўляцца гэтаму не даводзіцца, паколькі якасць выстаўленых на прылаўкі прадуктовых крам таматнага ці, напрыклад, вінаграднага соку нярэдка пакідае жадаць лепшага. Лепш прыгатаваць фрэш самастойна. Працэс нашмат спросціцца, калі ў вашым кулінарным арсенале маецца сокавыціскалка.

Многіх цікавіць пытанне аб тым, як зрабіць гарбузовы сок у хатніх умовах. Нижеописанные рэкамендацыі могуць апынуцца карыснымі для тых, хто жадае паспрабаваць сябе ў падрыхтоўцы нектара з гарбуза.

Карысць гарбузовага соку

Неабходна падкрэсліць, што гэты напой неверагодна карысны як для дзяцей, так і для дарослых.

Тыя, каму не трываецца даведацца, як зрабіць гарбузовы сок у хатніх умовах, павінны ведаць, што нектар з дадзенага памяранцавага гародніны ў багацці змяшчае бэта-каратын, які паскарае абменныя працэсы ў арганізме чалавека. Сок з гарбуза - гэта скарбніца мікраэлементаў і вітамінаў В2, В6, З, Е.

Робім сок з дапамогай сокавыціскалкі

Як ужо падкрэслівалася, калі ў вас маецца сокавыціскалка, то пытанне аб тым, як зрабіць гарбузовы сок, спрашчаецца. Працэдуру падрыхтоўкі нектара можна ажыццяўляць як з пастэрызацыяй, так і без яе.

Такім чынам, пяройдзем да практычнай баку пытання аб тым, як зрабіць гарбузовы сок у хатніх умовах.

У першую чаргу, калі вы запланавалі прыгатаваць пастэрызаваны напой, варта ачысціць гарбуз і адціснуць з яе сок. Як гэта зрабіць, каб атрымаць у выніку гарбузовы сок? Праз сокавыціскалку, натуральна. Далей неабходна паставіць яго пры агні і давесці да кіпення. Наступны этап адказу на пытанне "як зрабіць гарбузовы сок у хатніх умовах" заключаецца ў тым, што трэба разліць сок у загадзя простерілізованы шкляныя ёмістасці і закатаць.

Што рабіць, калі сокавыціскалкі не?

Безумоўна, калі вы не паспелі абзавесціся сокавыціскалкі, адчайвацца не варта. У падрыхтоўцы гарбузовага нектара можна абыйсціся і без гэтага цуду тэхнікі.

«Як рабіць гарбузовы сок без яе?» - спытаеце вы. Усё вельмі проста. Вось адзін з рэцэптаў.

Вычышчаную гарбуз варта нарэзаць маленькімі кавалачкамі, змясціць іх у рондаль і заліць вадой. Папярэдне трэба пазбавіцца ад насення, а гарбузовую мякаць варта таксама дадаць да здробненай гарбузу, яна зробіць сок яшчэ больш густым. Далей рондаль з змесцівам ставім на агонь, даводзім сок да кіпення і варым каля 5 хвілін. На наступным этапе атрыманую масу трэба працерці праз сіта, пасля чаго зноў перакласці ў рондаль. Застаецца дадаць цытрынавую кіслату і цукар. Суадносіны інгрэдыентаў - 15 грамаў цытрынавай кіслаты, 250 грамаў цукру і 6 літраў соку. Таксама некаторыя кулінары рэкамендуюць дадаваць у атрыманую масу свежевыжатый апельсінавы сок, атрыманы з 2-3 аранжавых пладоў. Пасля гэтага варта усё старанна перамяшаць і паставіць гарбузовы нектар на агонь. Як толькі ён закіпіць, можна прыступаць да разліву соку па шкляным банкам, якія пасля гэтага трэба закатаць.

Безумоўна, гэта не адзіны рэцэпт прыгатавання нектара з гарбуза, іх існуе шмат. Выбар за вамі!