Памідоры, фаршаваныя фаршам - прыгожае, смачнае і хуткае страва!

Памідоры, фаршаваныя фаршам, рыхтуюцца ў духовочном шафе ўсяго толькі за 20 хвілін. Аднак перад тым як змясціць туды начыненыя мясам гародніна, іх варта старанна і акуратна апрацаваць. Варта таксама адзначыць, што для падрыхтоўкі такога простага стравы можна выкарыстоўваць не толькі фарш і памідоры, але і іншыя сытны прадукты.

Як прыгатаваць фаршаваныя памідоры ў духовочном шафе

Неабходныя інгрэдыенты для стравы:

• цыбуліны невялікага памеру - 100 г;
• памідоры чырвоныя саспелыя круглявай формы - 1 кг;
• мяса свежае без тлушчу і костак (пажадана цяляціна або ялавічына) - 500 г;
• цвёрды сыр - 120 г;
• зеляніна пятрушкі - палова пучка;
• соль павараная - па меркаванні;
• перац молаты чорны - па гусце;
• тоўсты маянэз - 50 г;
• раслінны алей - для абсмажваньні.

Апрацоўка мясной прадукту

Каб хутка і смачна прыгатаваць памідоры, фаршаваныя фаршам, рэкамендуецца браць маладое мяса цяля без костак і тлушчу. Прадукт патрабуецца спаласнуць у халоднай вадзе, нарэзаць на сярэднія кавалкі і здрабніць у мясасечцы.

Падрыхтоўка начыння для гародніны

Пракручаных праз мясарубку цяляціну варта выкласці ў вялікую патэльню, а затым дадаць да яе алей (5-6 вялікіх лыжак), нашаткаваны рэпчаты лук, павараную соль і зеляніна пятрушкі. Усе прадукты варта змяшаць і абсмажыць ва ўласным соку на працягу 26 хвілін.

падрыхтоўка таматаў

Перад тым як зрабіць памідоры, фаршаваныя фаршам, варта старанна апрацаваць саспелыя таматы. Для гэтага патрабуецца набыць кілаграм чырвоных гародніны круглявай формы, прыбраць з іх пладаножкі, а затым добра памыць у гарачай вадзе. Далей з кожнага памідора неабходна вострым нажом зрэзаць верхнюю частку і лыжкай выняць усю ўнутраную мякаць. Выкідаць яе не варта, бо яна яшчэ нам спатрэбіцца для начыння. Пасля таго як «шкляначкі» з таматаў будуць цалкам гатовыя, можна смела прыступаць да іх фаршированию.

Фарміраванне прыгожага і простага стравы

Абсмажаную фарш з лукам і зелянінай варта астудзіць, а затым дадаць да яго таматавую мякаць, якая раней была вынята з памідораў. Далей начынне неабходна акуратна змясціць у падрыхтаваныя «шкляначкі» (па 1-2 ст. Л.). Пры гэтым пажадана сачыць, каб таматы досыць устойліва стаялі на плоскай паверхні. Пасля гэтага памідоры, фаршаваныя фаршам, неабходна пакрыць пластом тлустага маянэзу і цёртым сырам. Таксама страва рэкамендуецца зверху дадаткова пасаліць і паперчыць.

Тэрмічная апрацоўка

Фаршаваныя памідоры з фаршам і сырнай шапкай неабходна перамясціць на бляху, а затым адправіць у духоўку роўна на 20 хвілін. За гэты час таматы стануць ледзь мякчэй, а цёрты сыр цалкам растане і прыгожа растечется па гародніна.

Правільная падача да стала

Начыненыя мясам памідоры пажадана падаваць да абеду на асобных парцыённых талерках у гарачым выглядзе. Таксама таматы варта ўпрыгожыць зелянінай (кропам, пятрушкай) і выкласці вакол іх гарнір з смажанага бульбы або свежых парэзаных гародніны. Прыемнага апетыту!