Які абраць рэцэпт коржей для торта?

Трэба сказаць, што сапраўды гэтак жа, як пліты патрэбныя для будаўніцтва дома, так і ні адзін торт не абыходзіцца без коржей. Вядома, аснову для кулінарнага шэдэўра можна набыць у любым супермаркеце, але тады выпечка пазбавіцца сваёй індывідуальнасці і стане нецікавай. Іншая справа - самому знайсці рэцэпт коржей для торта і парадаваць гасцей сваёй арыгінальнасцю. Але перш чым гэта зрабіць, неабходна вызначыцца, што вы будзеце печ, якая для гэтага патрэбна аснова. На сённяшні дзень існуе некалькі відаў коржей, некаторыя з іх мы і разгледзім.

Каржы на кефіры

Інгрэдыенты: два яйкі, адзін шклянку цукру, шклянку кефіру, 1 лыжка соды, шклянку мукі, ванілін.

працэс падрыхтоўкі

Спачатку ўзбіваюць з цукрам яйкі, потым дадаюць ванілін і муку. У кефіры гасяць соду і злучаюць усе інгрэдыенты разам. Цеста добра ўзбіваюць, падзяляюць на неабходную колькасць частак і выпякаюць. Каржы атрымліваюцца мяккімі і друзлымі.

Рэцэпт коржей для торта з безэ

Інгрэдыенты: пяць бялкоў, трыста грам дробнага цукру, адзін грам ваніліну.

працэс падрыхтоўкі

Вавёркі спачатку астуджаюць, потым іх ўзбіваюць без цукру ва ўстойлівую дужую пену (пры гэтым можна дадаць да іх дробку солі, каб хутчэй іх ўзбіць). Цукар размешваюць з ванілінам, затым невялікімі порцыямі падсыпаюць да бялковай масе, працягваючы ўзбіваць яе (на гэта павінна сысці сем хвілін). Затым сумесь выліваюць на бляху, засланы пергаментнай паперай, і выпякаюць пры невялікай тэмпературы каля адной гадзіны. Вось і гатовая выпечка. тарты з такіх коржей атрымліваюцца паветранымі, можна таксама выкарыстоўваць гэтую аснову для падрыхтоўкі пірожных.

сметанные каржы

Інгрэдыенты: дзвесце грамаў смятаны, два яйкі, адзін шклянку цукру, полбанки сгущёнки, дзве лыжкі какава, паўтара шклянкі мукі, па адной лыжцы соды і воцату.

працэс падрыхтоўкі

Гэты рэцэпт коржей для торта вельмі распаўсюджаны, паколькі выпечка атрымліваецца мяккай і паветранай. Такім чынам, яйкі, цукар, какава, згушчанага малако і смятану расціраюць у посудзе. Потым дадаюць соду. Патушыўшы яе ў воцаце, і муку. Усе інгрэдыенты добра змешваюць. Цеста выліваюць на змазаны алеем бляху і выпякаюць каля сарака хвілін.

Рэцэпт коржей для торта на мёду

Інгрэдыенты: адна лыжка мёду, адно яйка, адзін шклянку цукру, пяцьдзесят грамаў маргарыну, тры лыжкі малака, два шклянкі мукі, паўлыжкі соды, а таксама адна дробка солі.

працэс падрыхтоўкі

У рондаль кладуць мёд і растопліваюць яго. Дадаюць маргарын і таксама растопліваюць яго. Затым дадаюць папярэдне змешаныя яйка, соль і цукар, потым малако, соду, затым награваюць сумесь да поўнага растварэння ўсіх кампанентаў. Толькі потым дадаюць муку і пачынаюць вымешваць цеста (яно павінна стаць эластычным). Гатовае цеста падзяляюць на кавалачкі і ставяць іх у халоднае месца на паўгадзіны. Па сканчэнні гэтага часу пачынаюць раскочваць каржы, якія потым ставяць на пасыпаны мукой бляху і выпякаюць да таго часу, пакуль яны не стануць светла-карычневага колеру. Такім чынам, у нас атрымліваецца духмяная хатняя выпечка. тарты на яе аснове адрозніваюцца не толькі выдатнымі смакавымі якасцямі, але і карыснымі ўласцівасцямі.