Робім бульбу ў смятане, запечаны ў духоўцы і тушеный на пліце

Існуе мноства спосабаў таго, як смачна зрабіць бульбу ў смятане, запечаны ў духоўцы. У дадзеным артыкуле мы апішам адзін з найбольш папулярных рэцэптаў. Акрамя гэтага, мы раскажам вам пра тое, як можна патушыць клубні згаданага гародніны на пліце разам з курынымі грудкамі.

Бульба ў смятане, запечаны ў духоўцы (рэцэпт)

Калі задумаў гатаванне гарніру да мяса, рэкамендуем абавязкова ўспомніць гэты рэцэпт. Бо дзякуючы яму, вы зможаце за кароткі час зрабіць вельмі смачнае і сытна страва. Для яго нам спатрэбіцца:

• бульба свежы даўгаваты - 8 сярэдніх клубняў;
• алей высокай тлустасці сметанковае - 30 г;
• вясковыя вяршкі густыя - 60 мл;
• крамная смятана 30% - 150 г;
• спецыі духмяныя любыя (у тым ліку соль) - прымяняць па гусце;
• пятрушка свежая і зялёны лук - па невялікім пучку;
• сыр цвёрды ў пласцінках - 180 г.

апрацоўваем інгрэдыенты

Перш чым зрабіць бульбу ў смятане, запечаны ў духоўцы, неабходна добра памыць і пачысціць ўсе клубні. Пасля гэтага іх патрабуецца нарэзаць на 4 падоўжныя часткі, выкласці ў вялікую міску, закрасіць духмянымі спецыямі, соллю, порубленной пятрушкай і зялёным лукам. Змяшаўшы інгрэдыенты, можна прыступіць да падрыхтоўкі малочнага падліўкі. Для гэтага варта злучыць смятану з вяршкамі і трохі ўзбіць іх блендеров.

Фарміруем і запякаць страва ў духоўцы

Як рыхтаваць бульбу ў смятане? Запечаны ў духоўцы такі гародніна атрымліваецца вельмі смачным і сытна. Для яго прыгатавання неабходна выкарыстоўваць глыбокую форму, якую варта шчодра закрасіць сметанковым алеем.

Выклаўшы дзелькі бульбы ў посуд, іх патрабуецца адразу ж заліць малочным соусам і цалкам пакрыць пласцінкамі сыру. У такім выглядзе сфармаванае страва рэкамендуецца адправіць у разагрэтую духоўку.

Рыхтаваць гарнір з бульбы і смятаны пажадана на працягу 50 хвілін пры тэмпературы 230 градусаў. Калі вы баіцеся, што ў працэсе такой тэрмічнай апрацоўкі сыр згарыць, то яго варта выкладваць у страва перад непасрэдным выключэннем духоўкі. У гэтым выпадку ён толькі растане і прыгожа растечется па паверхні бульбы.

Правільна падаем запечаны гарнір да стала

Бульба, смятана, сыр - менавіта ў такой паслядоўнасці варта выкладваць інгрэдыенты для падрыхтоўкі смачнага і сытнага запечанага гарніру. Пасля таго як гародніна стануць мяккімі, іх варта выняць і раскласці па талерках. Побач з запечаным бульбай можна Помес кавалачак мяса ці каўбаснага вырабы. Падаваць такі абед да стала пажадана яшчэ ў гарачым выглядзе.

Робім тушеный бульба ў смятане

Пра тое, як запякаць гарнір ў духоўцы, мы распавялі вышэй. Але калі вы хочаце прыгатаваць паўнавартаснае страва з мясам, то прапануем патушыць яго ў рондалі. Для гэтага нам спатрэбяцца:

• грудкі птушкі - 300 г;
• бульба свежы даўгаваты - 4 сярэдніх клубня;
• алей высокай тлустасці сметанковае - 30 г;
• смятана 30% - 150 г;
• спецыі духмяныя любыя (у тым ліку соль) - прымяняць па гусце;
• пятрушка і кроп свежыя - па невялікім пучку;
• лук і морква - па адной шт .;
• раслінны алей - 30 мл;
• вада пітная - ½ шклянкі.

апрацоўка інгрэдыентаў

Рэцэпты з бульбы могуць прадугледжваць прымяненне розных прадуктаў. Мы вырашылі выкарыстоўваць свежыя і маладыя грудкі птушкі. Іх неабходна пазбавіць костак і скуркі, спаласнуць і нарэзаць буйнымі кубікамі. У дакладнасці таксама варта здрабніць і клубні бульбы. Што тычыцца морквы і цыбулі, то іх рэкамендуецца нашаткаваць ледзь драбней.

жарка інгрэдыентаў

Каб бульбу з мясам ў смятане атрымаўся духмяным і смачным, частка прадуктаў варта папярэдне абсмажыць. Для гэтага неабходна паставіць таўстасценную рондальчык на сярэдні агонь, выкласці ў яе сметанковае і алей. Пасля разагрэву тлушчаў да іх патрабуецца дадаць грудкі птушкі, моркву і рэпчатую цыбулю. Рыхтаваць прадукты на сярэднім агні варта да тых, часу, пакуль яны не подрумянятся.

Працэс тушэння другой стравы з мясам

Пасля інтэнсіўнай пражарку курынага мяса і гародніны да іх неабходна выкласці бульбу, спецыі і порубленным зеляніна. Змяшаўшы ўсе прадукты вялікай лыжкай, іх варта заліць пітной вадой і выкласці свежую смятану. У такім выглядзе мяса і гародніна патрабуецца тушыць пад зачыненым вечкам на працягу 36-ці хвілін. Гэтага часу павінна хапіць для таго, каб бульба стаў мяккім і разваліста.

Падача смачнага абеду да сямейнага стала

Пасля тушэння бульбы і курыных грудок, іх рэкамендуецца на ¼ гадзіны пакінуць у баку, шчыльна зачыніўшы рондаль вечкам. Па заканчэнні гэтага часу страва варта раскласці па глыбокіх талерках і абсыпаць здробненым зялёным лукам. Такі абеду неабходна падаваць да стала разам з хатнімі квашаннем і марынадамі, а таксама кавалачкам шэрага або белага хлеба. Прыемнага апетыту!

Падвядзем вынікі

Зараз вам вядома, якія рэцэпты з бульбы можна выкарыстаць для падрыхтоўкі хуткага і вельмі смачнага абеду. Калі ж такія стравы вам паднадакучылі, то зрабіць абед для членаў сваёй сям'і можна і іншымі спосабамі. Для гэтага рэкамендуем запекчы ў духоўцы не толькі дзелькі бульбы, але грыбочкі, папярэдне абсмаленыя на патэльні са сметанковым алеем. Таксама выдатным стравай паслужыць спякотнае з свініны з гароднінай (бульбай, цыбуляй і морквай), маянэзам і смятанай.

Як бачыце, існуе даволі шмат рэцэптаў, якія прадугледжваюць выкарыстанне бульбы. Ужываючы іх на практыцы, вы больш ніколі не задумаецеся над тым, што смачна і сытна прыгатаваць для сваіх дамачадцаў.