Прарослай пшаніца: карысць травы

Яшчэ з старажытных часоў людзі ведалі пра гаючыя ўласцівасці пророщенной пшаніцы. Згадкі пра гэта можна знайсці ў запісах древнеиндейских шаманаў і трактатах Гіпакрата. У Старажытным Егіпце прарослай пшаніца з'яўлялася ўвасабленнем жыватворчай энергіі сонца і лічылася лепшым сродкам для захавання прыгажосці, маладосці, сэксуальнай і фізічнай сілы.

У Расіі пра гаючыя ўласцівасці збожжа таксама даўно вядома. Яго выкарыстоўвалі для ўмацавання імунітэту, для прафілактыкі авітамінозу ў вясновы і восеньскі перыяды. На аснове пророщенного збожжа рыхтавалі розныя кашы, супы, кісялі і іншыя стравы. А каляднае куццю і памінальная або святочная куцця таксама рыхтуецца з пророщенной пшаніцы.

Біяхімічныя даследаванні даказалі карысныя ўласцівасці збожжа, і яно трывала ўмацавала свае пазіцыі ў діетологіі многіх краін. Ўключэнне ў штодзённае меню парасткаў стала асновай шматлікіх сістэм здаровага правільнага харчавання.

Сёння прарослай пшаніца таксама карыстаецца папулярнасцю ў многіх прыхільнікаў здаровага харчавання і правільнага ладу жыцця. Дадзены прадукт з'яўляецца асновай для атрымання розных страў, падрыхтоўкі разнастайных агульнаўмацавальных і лячэбных адвараў.

Прарослай пшаніца: карысць

Аздараўленчыя ўласцівасці збожжа абумоўлены яго хімічным складам. Пры прарошчванні ў зернях пшаніцы адбываецца актывацыя асаблівых ферментаў - энзімаў. Яны спрыяюць расшчапленню пажыўных рэчываў травы і адукацыі ў аптымальных суадносінах новых, эфектыўных, лёгказасваяльных арганізмам чалавека злучэнняў: амінакіслот, тлустых кіслот і найпростых цукроў. Устаноўлена, што прарослай пшаніца, якая мае двухмілімэтровая праростак, нашмат больш каштоўны па сваім мінеральным, вітамінаваму і амінакіслотнаму складу, чым звычайнае сухое зерне.

Дзякуючы прарошчванне, у травы ў некалькі разоў павялічваецца колькасць вітамінаў групы В і Е, якія аказваюць магутнае іммуносцімуліруюшчее і амаладжальнае ўздзеянне, дабратворна ўплываюць на работу органаў ўсёй палавой сістэмы. Вітаміны групы Ў забяспечваюць зладжаную працу нервовай сістэмы, мозгу, цягліц, сэрца, нармалізуюць працэсы абнаўлення крыві, стымулююць дзейнасць шчытападобнай залозы, паляпшаюць стан валасоў, пазногцяў і скурнага покрыва, зніжаюць узровень халестэрыну.

Акрамя гэтага, прарослай пшаніца змяшчае вітамін С, які з'яўляецца найкаштоўнейшым прыродным імунамадулятары, блакавальным адмоўнае ўздзеянне рэчываў, якія перашкаджаюць засваенню арганізмам чалавека кальцыя, магнію, цынку, жалеза.

Парасткі пшаніцы канцэнтруюць у сабе энергію і сілу развіваецца расліны і з'яўляюцца каштоўным крыніцай актыўных біялагічных рэчываў, валодаюць мноствам лячэбных і агульнаўмацавальных уласцівасцяў.

Вельмі багатыя пшанічныя вотруб'е (верхняя абалонка прарослых зерняў) харчовымі валокнамі (нерастваральнай абалонінай). Дадзенае рэчыва, пранікаючы ў арганізм, брыняе там і стымулюе апаражненне кішачніка, прадухіляючы непажаданыя застойныя з'явы. Акрамя гэтага абалоніна, праходзячы па стрававальным тракце, усмоктвае разнастайныя таксіны, дзындры, радыёнукліды і канцерогены, якія эфектыўна выводзяцца з арганізма. Таму рэгулярнае выкарыстанне пророщенных зерня, багатых харчовымі валокнамі, разам з дастатковым аб'ёмам вады, вельмі карысна для людзей, якія пакутуюць заваламі, а таксама неабходна для прафілактыкі анкалогіі прамой і тоўстай кішкі.

Прарослай пшаніца: шкода

Ужыванне парасткаў практычна не мае негатыўных з'яў. Аднак існуюць некаторыя супрацьпаказанні. Не варта прымаць пророщеную пшаніцу хворым з хранічнымі абвастрэннямі хвароб страўнікавай, кішачнай сістэмы, пры язве, дыярэі, алергічных рэакцыях на глютен. Не рэкамендуецца ёсць збожжа дзецям малодшай 12 гадоў, а таксама людзям, нядаўна якія перанеслі аперацыю.