Просты і смачны пірог з курыцай і бульбай

Для падрыхтоўкі пірагоў падыходзіць абсалютна любое цеста - дражджавое, пясочнае, пластовае або прэснае. Самым простым рэцэптам з'яўляецца, напэўна, бульбяны пірог, які выдатна падыходзіць як для звычайнага абеду, так і для пачастунку гасцей. Прыгатаваць яго можна досыць хутка і проста. Для начыння можна выкарыстаць не толькі адзін бульбу, але і па жаданні дадаць да яго іншыя прадукты. Прапаную апрабаваць некалькі нескладаных рэцэптаў падрыхтоўкі пірагоў з бульбай.

Пірог з курыцай і бульбай

Нам спатрэбіцца: невялікая курыца ці кумпячкі, шэсць сярэдніх бульбін, дзве цыбуліны.

Для тэсту: адзін шклянку кефіру, дзве лыжкі сланечнікавага алею, два яйкі, мука, дробка соды, соль.

Каб прыгатаваць пірог з курыцай і бульбай, нам спатрэбіцца паўтары гадзіны. Для пачатку зоймемся цестам. Ўзбіваем яйкі, ўліваем шклянку кефіру, дадаем соду, алей і соль. Вымешваюць цеста так, каб яно добра раскочваць. Накрываем яго ручніком і пакідаем на некаторы час.
Цяпер рыхтуем фарш. Здымаем мяса з костак і наразаем брусочкамі. Бульба чысцім ад лупіны і наразаем кубікамі. Лук тонка шинкуем паўколамі. Усе змешваем, солім і трохі Перчем.

Цеста дзелім на дзве розныя часткі. Частка, што пабольш, раскочваем, кладзем на бляху і зверху раскладваем начынне. Пакінутае цеста таксама раскочваем і закрываем ім начынне. Краю пірага добранька прищипываем, у цэнтры робім невялікую адтуліну для пара, наліваем пару лыжак вадзіцы і дадаем кавалачак алею.

Пірог з курыцай і бульбай ставім у духоўку і выпякаем прыкладна каля гадзіны, пакуль не ўтворыцца карычневая скарыначка.
Падаваць яго можна з салодкім гарбатай ці булёнам. Пірог з курыцай і бульбай можна падаваць як гарачым, так і астылым. У любым выпадку будзе вельмі смачна!

Пірог з фаршам і бульбай

Неабходныя прадукты для тэсту: тры шклянкі мукі, пачак маргарыну, дзве лыжачкі разрыхляльніка, шклянку кефіру і соль.

Прадукты для начыння: паўкілаграма фаршу, галоўка рэпчатай цыбулі, чатыры сярэдніх бульбіны, два зубчыка часныку, трохі расліннага алею, перац, соль.

Падрыхтоўка: перш за ўсё замясіць цеста для пірага. Для гэтага бярэм вялікі кубак, прасейваем муку, усыпаць разрыхляльнік, дадаем соль і змешваем.
Папярэдне замарожаны маргарын здрабняем на тарцы і размінаем рукамі з мукой. Павольна ўліваем кефір і замешваюць цеста, яно павінна быць дастаткова ліпкім. Скочваецца цеста ў калабок і прыбіраем у халадзільнік на паўгадзіны.

Для падрыхтоўкі начыння нам трэба абсмажыць фарш на раслінным алеі, паперчыць і дадаць соль па гусце. Дробна шинкуем рэпчаты лук і дадаем у фарш. Праз некаторы час кладзём дробна парэзаны часнык. Пакідаем фарш астываць. Бульба чысцім і наразаем тоненькімі лустачкамі. Форму для пірага змазваем маслам і пасыпаем пакутай. Астуджанае цеста разразаем на дзве няроўныя часткі. Тую частку, што пабольш, раскочваем ў аладку і ўкладваем у форму. Зверху раўнамерна раскладваем фарш і лустачкі бульбы. Другой аладкай накрываем пірог, змацоўваем краю і пасярэдзіне робім адтуліну, у якое ўліваем трохі булёна. Промазываем паверхню пірага яйкам і ставім у духавую шафу на гадзіну. Пасля гэтага вымаем і падаем да стала.

Пірог з бульбай

Нам спатрэбіцца: шклянку вады, два шклянкі жытняй мукі, чатыры лыжкі расліннага алею, сем сярэдніх бульбін, тры цыбуліны, соль.

Падрыхтоўка: замешваюць не моцна крутое цеста, раскочваем аладку таўшчынёй у адзін сантыметр і выкладваем на змазаны бляху. Аладку праколваюць у некалькіх месцах. Адварваем бульба, мітусню яго і дадаем абсмалены лук. Гэтую начынне выкладваем на аладку, заварочваем краю тэсту, злучаем іх, змазваем маслам і ставім у духоўку выпякаць.

Прыемнага апетыту!