Чым карысная брусніца для нашага арганізма?

Тое, што брусніца вельмі смачная ягада ведаюць многія, а вось чым карысная брусніца, ведаюць далёка не ўсе. Яшчэ нашы прабабулі выкарыстоўвалі яе лісце і ягады ў лячэбных мэтах.

Гэта лекавае расліна змяшчае велізарны запас вітамінаў, мінеральных соляў і арганічных рэчываў. Ягады проста перапоўненыя аскарбінавай кіслатой, вітамінамі групы В, каратынам, вітамінам Е і г.д. Ужываючы брусніцы, можна не перажываць за сваю постаць, так як яна даволі нізкакаларыйнай - 40 калорый.

Разгледзім, чым карысная брусніца пры пэўных захворваннях.

Сок з ягад брусніцы выдатна зарэкамендаваў сябе пры авітамінозе.

Цудоўна дапамагае пры гастрыце з паніжанай кіслотнасцю.

Для гіпертонікаў гэта ягада проста незаменная, бо валодае уласцівасцю паніжаць ціск.

Летам, падчас гарачага надвор'я, сок з брусніц выдатна здаволіць смагу і напоўніць арганізм порцыяй вітамінаў.

Пры прастудных захворваннях ягады аказваюць муколитическое дзеянне, што спрыяе лепшаму адыходжанню мокроты падчас кашлю.

Чым карысная брусніца-ягада мы даведаліся, але акрамя яе лячэбнымі ўласцівасцямі валодаюць і яе лісце. У іх складзе мноства дубільных рэчываў, арбуціну, таніну, карбоновой кіслаты і вітаміна С.

З лісця брусніцы ў асноўным рыхтуецца адвар, які рэкамендуецца піць пры энурэзе ў дзяцей і захворваннях мочеполовой сістэмы. Адвар валодае мочегонным дзеяннем, што дазваляе прымаць яго пры захворваннях нырак.

Рэўматызм, падагра і цукровы дыябет лепш паддаюцца лячэнні пры ўжыванні бруснічным адвара.

Чай, завараны з лісця брусніцы, рэкамендуецца прымаць рэгулярна, як агульнаўмацавальнае і прафілактычны сродак.

Акрамя адвара і гарбаты з брусніцы, вельмі папулярныя салаты з даданнем гэтай карыснай ягады.

Пластовага салата з брусніцай

Для падрыхтоўкі адварваем: адну вялікую буракі, дзве сярэднія морквы, чатыры яйкі. Яшчэ нам спатрэбіцца 100 грам сыру, паўшклянкі грэцкага арэха, шклянку ягад брусніцы, маянэз і дробка солі.

Спосаб падрыхтоўкі: гародніна, сыр, вавёркі і жаўткі шаруе на дробнай тарцы, Грэцкія арэхі здрабняем. Ягаду размарожваць і выкладаем у друшляк для таго, каб шкла лішняя вада. Пры жаданні ў маянэз выціскаецца пару зубчыкаў часныку, змешваем і даем настаяцца.

Каб салата атрымаўся не толькі смачным, але і прыгожым, рэкамендуецца выкладваць яго пласты ў шкляны салатніцу.

Выкладваем салата ў такім парадку: буракі, жаўток, моркву, бялок, сыр і грэцкага арэха. Кожны пласт солім і змазваем маянэзам (акрамя арэхаў). Пакідаем салата на некалькі гадзін добра прахарчавацца маянэзам. Перад тым, як падаць да стала, выкладваем завяршальны пласт з ягад брусніцы.

Салата з брусніцай і грыбамі

Вельмі лёгкі і карысны салата на ўсе выпадкі жыцця.

Неабходныя інгрэдыенты: 150 грам мочаных ягад брусніцы, 250 грам марынаваных грыбоў, галоўка рэпчатай цыбулі, салата, паўшклянкі аліўкавага алею, чайная лыжка ядлаўцовых ягад, 200 грам бужаніну, свежая зеляніна, соль па гусце.

Падрыхтоўка: марынаваныя грыбы добра прамываем і наразаем лустачкамі. Лук чысцім і дробна шинкуем. Прамытую брусніцу дадаем да грыбоў і цыбулі. Ядлаўцовыя ягады дадаем у аліўкавы алей і добранька здрабняем. Усе прадукты злучаем, солім па гусце, па жаданні дадаем спецыі і запраўляем карчом падліўкай. На страву выкладваем лісце салаты, зверху на іх змяшчаем нарэзаную бужаніну і па-над раскладваем атрыманы салату. Зверху можна пасыпаць зелянінай.

Соус з брусніц з сырам

Прапаную паспрабаваць соус з брусніц з сырам, якім можна запраўляць практычна любое страва.

Нам спатрэбіцца: 100 грам брусніцы ў любым выглядзе, 100 грам сыру (плаўлены), смятана, цукар і соль.

Падрыхтоўка: сыр кладзём у цёплае месца, каб ён расплавіўся і стаў падобны на смятану. Затым дадаем у яго брусніцы, кіслую смятану (кефір), цукар, соль і старанна ўзбіваем да аднастайнага стану. Універсальны соус гатовы.

Спадзяюся цяпер вы ведаеце, чым карысная брусніца.