Ежа і напоіРэцэпты

Хатняя выпечка. Рыхтуем бісквіт на ліманад

Традыцыйна ў якасці асновы для выпечкі выкарыстоўваюцца прадукты малочнага паходжання. А з нядаўніх часоў кулінары-эксперыментатары смела пачалі выкарыстоўваць і газаваныя напоі. Многія гаспадыні ўжо апрабавалі выдатны рэцэпт блінцоў на газаванай мінералкі, ды і спосаб падрыхтоўкі кляре з піва вядомы даволі шырока.

А што калі паспрабаваць прыгатаваць на газіроўкі і салодкую выпечку? Паверце, вынік вас парадуе! Пышнае паветранае цеста, знаёмы з дзяцінства водар, выдатны густ стануць узнагародай вашым намаганням. Дамачадцы абавязкова ацэняць бісквіт на ліманад, яго рэцэпт зойме годнае месца ў вашай кулінарнай скарбонцы. Тым больш працэс падрыхтоўкі не патрабуе асаблівых навыкаў, часавых і працоўных выдаткаў. Ды і сабекошт не можа не радаваць - гэты рэцэпт, што называецца, па кішэні не б'е.

асновы тэхналогіі

Такім чынам, рыхтуем бісквіт з ліманадам, рэцэпт з фота дапаможа разабрацца ва ўсіх тонкасцях працэсу. Чаму менавіта ліманад? Тут уся справа не толькі ў гусце - асноўныя працэсы вынікаюць на малекулярным узроўні. Сильногазированный напой працуе па тым жа прынцыпе, што і сумесь воцату з содай. Менавіта дзякуючы пузырькам вуглекіслаты цеста і атрымліваецца такім далікатным.

Ролю густу ніхто не адмяняў. Толькі ўявіце: бісквіт на ліманад у духоўцы яшчэ толькі дбае, а па хаце ўжо распаўсюдзіцца прынадны пах, знаёмы ўсім з самага дзяцінства.

Толькі адна ўмова - ліманад павінен быць свежым. Калі бутэлька прастаяла адкрытай хаця б некалькі гадзін - лепш не рызыкаваць. Вуглекіслата мае ўласцівасць хутка ветрыцца і тыя працэсы, якія неабходныя нам для выніку, папросту не адбудуцца.

неабходныя прадукты

Каб прыгатаваць бісквіт на ліманад у духоўцы, рэцэпт трэба строга выконваць. Нам спатрэбіцца такі набор прадуктаў:

  • сильногазированный напой - 1 шклянка 250 мл;
  • яйкі курыныя - 4 шт .;
  • цукровы пясок - 1,5 ст .;
  • ванільны цукар або ванілін - 1 ч.л .;
  • раслінны алей (рафінаваны) - 1 ст .;
  • мука - 3 ст .;
  • разрыхляльнік - 10 г.

Для таго каб прыгатаваць бісквіт на ліманад, не варта выкарыстоўваць духмянае хатняе сланечнікавы алей. Яго насычаны пах перакрые любы іншы, у тым ліку і даволі выразны пах газаванага напою. Таму лепш браць нейтральнае рафінаваны сланечнікавы, кукурузнае або аліўкавы. А каб яйкі ўзбіла лепш, перад падрыхтоўкай іх трэба нядоўга патрымаць у халадзільніку.

Яйкі, цукар і ваніль старанна ўзбіваем міксерам. Не спыняючы ўзбівання, ўліваем алей, а потым адразу ліманад. Муку, змешаную з разрыхляльнікаў, дадаем паэтапна, працягваючы змешваць міксерам. Гатовае цеста па кансістэнцыі нагадвае густую смятану. Засталося перамясціць цеста ў змазаную алеем форму і адправіць пячыся.

Падрыхтоўка ў духавай шафе

Можна спячы бісквіт на ліманад ў духоўцы. Рэцэпт першапачаткова для яе і прыдумляць. Рэкамендуецца ўключыць духавы шафу загадзя, каб ён паспеў разагрэцца да 180 градусаў. Форму для выпечкі можна выкарыстоўваць любую: сіліконавую, металічную, чыгунную. Галоўная ўмова - высокія борцікі. Не забываем, што вуглекіслата зробіць сваю справу, і цеста вельмі паднімецца.

Бісквіт на ліманад дбае даволі хутка - каля паўгадзіны. Яшчэ адна важная ўмова для добрага выніку - не даставаць гатовую выпечку адразу, а даць пастаяць ёй у астуджаным духавай шафе хвілін 20. дзверцамі духоўкі ў гэты час прыадчыняць не варта.

стварэння прагрэсу

Шчаслівыя ўладальніцы мультиварок і хлебопечек таксама могуць прыгатаваць такую выпечку. Бісквіт на ліманад, рэцэпт якога ўжо апрабаваны на духавай шафе, можна печ і ў сучаснай тэхніцы. З хлебопечкі усё ясна і зразумела без лішніх слоў: загружаем прадукты прама ў чару тестомес, выбіраем праграму «Бісквіт» або «Кекс» (у залежнасці ад мадэлі печкі), кіруючыся інструкцыяй, націскаем патрэбныя кнопкі і чакаем.

З мультиваркой таксама складанасцяў не ўзнікне. Адпраўляем замяшанае цеста ў чару, выстаўляем час выпечкі 60 хвілін. Пасля завяршэння дадаем яшчэ столькі ж.

У абодвух выпадках пасля завяршэння выключаем тэхніку і пакідаем бісквіт на ліманад ўнутры печы хвілін на 20. Калі ён астыне, здабываем з чары і выкладваем на страву.

разнастайнасць густаў

Для таго каб прыгатаваць смачны бісквіт па гэтым рэцэпце, можна выкарыстоўваць не толькі ліманад. Смела эксперыментуйце і з іншымі густамі!

Вельмі незвычайны эфект дае «Кока-Кола». Такі бісквіт будзе карыстацца небывалым поспехам, да прыкладу, на вечарыне тынэйджэраў. «Фанта», узятая за аснову, надасць выпечцы яркі і выразны цытрусавы водар, ды і колер тэсту будзе проста сонечным. Увогуле, каб прыгатаваць смачны бісквіт, смела выкарыстоўвайце любыя любімыя напоі. Галоўная ўмова - каб яны былі газаванымі.

Ўпрыгожваем і падаем да стала

Калі выканаць усе правілы падрыхтоўкі, бісквіт на ліманад атрымаецца пышным і высокім. Цеста добра падымецца, а ўнутры ўтвараюцца бурбалкі паветра. Колер самога тэсту залежыць ад таго, які напой выкарыстаны для асновы. Да прыкладу, вішнёвае або малінавае ситро надасць бісквіты ружовы адценне.

Высокі бісквіт лёгка рэжацца на каржы з дапамогай доўгага вострага нажа або кулінарнай лёскі. Іх можна прахарчаваць сіропам, вышмараваць крэмам, переслоить суфле, выкласці начынне з садавіны. Усё залежыць ад вашай фантазіі.

Гэтая выпечка добра спалучаецца з алейным і шакаладным крэмам. Падыходзіць да яе і лёгкае безэ.

Паколькі густ бісквіта даволі выразны і насычаны, яго можна рыхтаваць не толькі для звычайнага сямейнага чаявання, але і да свята.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.