Стравы з тварагу на хуткую руку: рэцэпты з фота

Стравы з тварагу на хуткую руку атрымліваюцца не горш за тыя, для падрыхтоўкі якіх патрабуецца вялікая колькасць часу. У дадзеным артыкуле мы прадставім вашай увазе некалькі рэцэптаў розных вырабаў, якія будуць да густу абсалютна ўсім вашым дамачадцам. Вы здолееце самастойна прыгатаваць сытны і пажыўны сняданак.

Стравы з тварагу на хуткую руку (дыетычныя)

Нізкакаларыйныя стравы з тварагу карысныя не толькі для тых, хто сочыць за сваёй фігурай, але і для тых, хто хоча надоўга застацца прыгожым і здаровым.

Мы вырашылі прыгатаваць смачныя ружовыя сырнікі. Для іх нам спатрэбіцца:

• тварог вільготны крупчасты - 500 г;
• цукар некрупный - 5 вялікіх лыжак;
• мука белая пшанічная - 150 г;
• яйка курынае сырое - 2 шт .;
• сода сталовая (гасіць) - невялікая дробка;
• морква сярэдняя сакавітая - 1 шт .;
• манка - каля 100 г.

падрыхтоўка асновы

Як рабіць стравы з тварагу на хуткую руку? Сырнікі варта пачынаць рыхтаваць з замесу асновы. Для гэтага курынае яйка моцна ўзбіваюць з цукрам. Затым да іх дадаюць вільготны крупчасты тварог, дбайна змешваюць і пакідаюць у баку, каб салодкі прадукт цалкам растварыўся. Тэме часам чысцяць свежую сакавітую моркву, а затым дробна яе шаруюць. Атрыманую агароднінную масу выкладваюць да раней падрыхтаванай сумесі. Насыпаўшы сталовую соду і белую муку, сумесь старанна змешваюць. На выхадзе атрымліваюць густую аснову, з якой можна лёгка ляпіць сырнікі.

Фарміраванне вырабаў і іх тэрмічная апрацоўка

Стравы з тварагу на хуткую руку для дзяцей добрыя тым, што робяцца яны хутка, а атрымліваюцца вельмі смачнымі.

Пасля таго як ружовая тварожная маса будзе гатовая, з яе лепяць невялікія біточкі. Для гэтага ў рукі бяруць 1,5 вялікіх лыжкі асновы, робяць з яе шар і злёгку приплющивают.

Сфармаваўшы ўсе вырабы, іх абвальваюць у манка і выкладваюць на сетку параваркі. У такім выглядзе дыетычныя сырнікі рыхтуюць каля дваццаці хвілін. За гэты час яны добра схопяцца, стануць пышнымі, мяккімі і неверагодна пяшчотнымі.

Правільна падаем да стала

Стравы з тварагу, на хуткую руку прыгатаваныя, падаюць да сняданку разам са салодкім гарбатай. Для гэтага паравыя сырнікі выкладваюць на сподачак, а затым ўпрыгожваюць молатай карыцай ці абліваюць мёдам.

Дарэчы, калі вы не прытрымліваецеся дыеты, то такія вырабы можна рыхтаваць не ў пароварке, а смажыць на патэльні з маслам. Пасля падобнай тэрмічнай апрацоўкі сырнікі стануць румянымі і больш каларыйны.

Стравы з тварагу на хуткую руку: рэцэпты з фота

Напэўна няма такіх людзей, хто б не любіў пончыкі. Смачныя, мяккія, румяныя - яны так і вабяць да сябе. Нягледзячы на вялікую каларыйнасць, іх рыхтуюць даволі часта. Вось і мы вырашылі прадставіць вам самы просты рэцэпт. Для яго нам спатрэбіцца:

• яйка курынае сырое - 2 шт .;
• цукар некрупный - 1 гранёны стакан ;
• тварог вільготны крупчасты - 300 г;
• мука белая пшанічная - 2 шклянкі;
• сода сталовая - невялікая дробка (папярэдне пагасіць);
• сланечнікавы алей - ўжываць для фрыцюру.

Робім тварожнае цеста

Стравы з тварагу на хуткую руку без яек і з яйкамі робяцца аднолькава. Толькі ў другім выпадку вырабы атрымліваюцца вельмі пышнымі і румянымі. Менавіта таму ў працэсе падрыхтоўкі хатніх пончыкаў ніяк не абысціся без яек. Іх добранька ўзбіваюць разам з некрупным цукрам. Пасля гэтага да іх дадаюць вільготны крупчасты тварог і пагашаную сталовую соду. Змяшаўшы усе інгрэдыенты, да іх паступова всыпают просеянную муку. На выхадзе атрымліваюць даволі густое, але некрутое цеста. Пажадана, каб яно злёгку прыліпала да рук. У гэтым выпадку вы атрымаеце пяшчотныя пончыкі.

Падрыхтоўка ў фрыцюры

Стравы з тварагу на хуткую руку можна запякаць, рыхтаваць на пару або ў фрыцюры. Для хатніх пончыкаў карыстаюцца апошнім варыянтам. Бяруць глыбокую, але нешырокую таўстасценную рондаль (можна гусятніца) і ўліваюць у яе дастатковую колькасць сланечнікавага алею. Затым раслінны тлушч моцна разаграваюць. Тым часам фармуюць пончыкі. Для гэтага бяруць невялікая колькасць тварогавай асновы і робяць з яе акуратны шарык.

Пасля таго як алей моцна разагрэецца, у яго па чарзе выкладваюць некалькі вырабаў (у залежнасці ад аб'ёму посуду). Пончыкі раўнамерна абсмажваюць, акуратна перагортваючы шумоўкай. На выхадзе атрымліваюць пышныя і румяныя вырабы, якія вымаюць з фрыцюру і выкладваюць у сіта. Пасля сцякання лішняга тлушчу іх змяшчаюць у агульную талерку.

Як падаваць да стала?

Стравы з тварагу, на хуткую руку зробленыя, можна падаваць да сняданку як у цёплым выглядзе, так і ва ўжо остывшем. Гатовыя пончыкі горкай выкладваюць у глыбокую талерку і абсыпаюць цукровай пудрай. У такім выглядзе іх падаюць да стала разам з салодкім і гарачай гарбатай.

Робім хуткую і смачную маскоўскую ватрушкі

Пра тое, як рыхтаваць дыетычныя сырнікі на пару і каларыйныя пончыкі ў фрыцюры, мы распавялі. Але калі вам хочацца зрабіць больш незвычайны дэсерт, які можна падаваць не толькі да сняданку, але і да святочнага стала, то прапануем прыгатаваць тварогавую ватрушкі. Для яе нам спатрэбіцца:

• яйка курынае сырое - 3 шт .;
• цукар некрупный - 1 гранёны стакан;
• тварог вільготны крупчасты - 500 г;
• мука белая пшанічная - 3,5 шклянкі;
• соль павараная - буйная дробка;
• сода сталовая - невялікая дробка (папярэдне пагасіць);
• сметанковае масла добрага якасці - 200 г.

падрыхтоўка асновы

Стравы з тварагу на хуткую руку, рэцэпты якіх мы разглядаем, можа рыхтаваць кожны. І маскоўская ватрушка ў гэтым не выключэнне. Робіцца яна ў два этапы. Спачатку рыхтуецца Сыпкая частка тэсту, а затым вадкая. Але пра ўсё па парадку.

Для падрыхтоўкі сыпкіх асновы сметанковае масла добрага якасці загадзя вымаюць з халадзільніка і цалкам адтае пры пакаёвай тэмпературы (не тапіць). Пасля гэтага кулінарны тлушч выкладваюць у міску, а затым старанна пераціраюць з пшанічнай мукой. Атрымаўшы дробную аднастайную дробку, да яе дадаюць павараную соль і прыступаюць да падрыхтоўкі вадкай часткі асновы. Для гэтага моцна ўзбіваюць курыныя яйкі з цукрам. Да іх выкладваюць вільготны крупчасты тварог і пагашаную соду. Змяшаўшы усе інгрэдыенты, атрымліваюць аднастайную масу крэмавага колеру. Пры жаданні да яе можна дадаць пропаренный чорны разынкі, курагу, цукаты або арэхі. У гэтым выпадку вы атрымаеце больш салодкую і смачную маскоўскую ватрушкі, якая асабліва спадабаецца дзецям.

Працэс фарміравання тварожнай дэсерту

Пасля таго як абедзве часткі асновы будуць падрыхтаваны, варта прыступіць да непасрэднага фарміраванні хатняга прысмакі. Для гэтага рэкамендуем выкарыстоўваць глыбокую форму для выпечкі або звычайную патэльню. Змазваць яе алеем не патрабуецца, бо ватрушка і так утрымлівае ў сабе кулінарны тлушч.

Пасля падрыхтоўкі посуду сыпкіх частка асновы дзеляць на дзве роўныя часткі. Адну з іх выкладваюць у сухую і чыстую форму, а затым злёгку ўтрамбоўваюць. На сметанковую дробку выліваюць ўсю вадкую частка тэсту, якая складаецца з курыных яек, цукровага пяску і крупчастай тварагу. У завяршэнні яе пакрываюць другой паловай сыпкіх масы.

Тэрмічная апрацоўка

Сфармаваўшы маскоўскую ватрушкі, яе адразу ж змяшчаюць у духавую шафу. У такім выглядзе дэсерт выпякаюць на працягу гадзіны пры тэмпературы 195 градусаў. Гэтага часу дастаткова для таго, каб тварогавы пірог добра схапіўся і стаў злёгку румяным.

Як вынікае падаваць маскоўскую ватрушкі да стала?

Пасля таго як тэрмічная апрацоўка хатняга дэсерту будзе завершана, яго варта выняць і астудзіць. У гарачым выглядзе такі ласунак за стол не прыйшла падаюць. У іншым выпадку вы рызыкуеце апячыся. Ды і Неастылі ватрушкі даволі праблематычна вымаць з формы, не нашкодзіўшы яе цэласнасці.

Пасля астуджэння пірага яго наразаюць на невялікія кавалачкі і раскладваюць па сподак. Да стала салодкую маскоўскую ватрушкі падаюць разам з кубкам гарачага і моцнага гарбаты. Прыемнага вам апетыту!