Тэкіла, фота якой прадстаўлена злева, - папулярны напой, які атрымліваецца з блакітнай агавы. Яго класічная крэпасць складае 38-40%. Радзімай гэтага алкаголю з'яўляецца Лацінская Амерыка, сучасная тэрыторыя Мексікі. Інфармацыю пра тое, якая бывае тэкіла, з чым піць гэты напой або як змешваць яго ў кактэйлях, вы знойдзеце ў нашай артыкуле. Гісторыя яго з'яўлення досыць цікавая. Ставіцца яна прыблізна да 7-га стагоддзя нашай эры. Менавіта тады племя тольтеков навучылася атрымліваць шляхам закісання соку агавы цягучы, трохі пеністы напой з хвацкім, злёгку фруктовым густам і белым адценнем, які назвалі пульке. Яго крэпасць была зусім невысокая, усяго 4-6%. Менавіта пульке на працягу доўгага часу з'яўляўся адным з нямногіх алкагольных напояў. Усё змянілася, калі іспанскія конквистадоры прывезлі ў Новы Свет еўрапейскія тэхналогіі ўзгонкі спірту. Такім чынам, у пачатку 20-га стагоддзя з'явіўся мескаль, прадукт перапрацоўкі соку з кактуса. Але гэта ўсё яшчэ не тэкіла, сваю назву яна атрымала пазней, калі яе сталі вырабляць з рэдкага віду блакітны агавы. Яна расце блізу наваколляў гарадка Тэкіла. Калі ў 20-ым стагоддзі гэты напой сталі актыўна экспартаваць у іншыя краіны, тэкіла атрымала сваё канчатковае назва. У Расеі яна стала папулярная параўнальна нядаўна. Тэкіла, кошт якой у залежнасці ад гатунку і выгляду складае ад 600 да 3000 рублёў за бутэльку, п'ецца самастойна і ў кактэйлях. Больш падрабязна аб гэтым чытайце далей.
Вось некаторыя спосабы ўжывання гэтага алкаголю, вы можаце выбраць адзін з іх, улічваючы ўласныя перавагі. Напрыклад, адзін з самых вядомых і папулярных варыянтаў піць тэкілу ў чыстым выглядзе такі: напой наліваюць ў шклянку, а побач ставяць сподачак з разрэзаным лаймом і соллю (замест лайма можна ўзяць лімон, а для атрымання больш моцнага эфекту соль змешваюць з чорным молатым перцам) . Затым у далонь насыпают невялікую жменю макулінак і зверху капают кіслы сок. Пасля сумесь злізваюць з далоні і хутка запіваюць тэкілы, закусваючы цытрус. Яшчэ вы можаце паспрабаваць і такі варыянт: разрэжце лімон, выдаліце ўсю мякаць і спляскаеце дно. У выніку атрымаецца «шкляначку». Яго краю пасыпце соллю, паражніну запоўніце тэкілы і лёдам. Выпіце залпам. А можна ўжываць напой і такім чынам: вазьміце чарку, памачыце яе краю спачатку ў апельсінавы сок, а затым у цукар. Наліце тэкілу - 30 ці 50 мл - і хутка выпіце.
Як змешваць кактэйлі з тэкілы
Існуе мноства міксаў з даданнем гэтага напою. Але будзьце асцярожныя, многія з іх ўтрымліваюць высокі адсотак алкаголю, таму лепш за ўсё іх ужываць ва ўмераным колькасці. Пра тое, як рыхтаваць кактэйлі, дзе адным з інгрэдыентаў з'яўляецца тэкіла, з чым піць і змешваць, а таксама сервіраваць, як у сапраўдным мексіканскім карчме, глядзіце далей. Да прыкладу, самы вядомы мікс "Тэкіла бум" рыхтуецца так: вазьміце 30 мл алкаголю і 10-15 мл любога сильногазированного напою. Змяшайце адзін з адным у чарцы, накрыйце змесціва сурвэткай і стукніце шкляначку донцам аб стол. Пасля таго як напой моцна ўспеніцца, яго можна піць. Вельмі проста і хутка можна прыгатаваць кактэйль "Тора Рохо", вам спатрэбяцца:
- 40 мл тэкілы;
- 250 мл "Рэд Була".
У высокі шклянку, напоўнены колатым лёдам, уліце абедзве вадкасці і добра размяшайце палачкай. Ўпрыгожце дзелькай цытрыны і атрымлівайце асалоду ад. Калі вы любіце салодкія напоі, то вам абавязкова прыйдзецца па густу мікс "Адважны бык", змяшайце:
- 50 мл тэкілы (лепш за ўсё ўзяць белую);
- 30 мл лікёру Калуа;
- лёд.
Наліць кактэйль трэба таксама ў высокі шклянку, напоўнены колатым лёдам і упрыгожаны дзелькай цытрыны. Зараз, калі вы ведаеце аб тым, што такое тэкіла, з чым піць і спалучаць у кактэйлях, вы можаце кожны раз атрымліваць асалоду ад яе адмысловым густам, які вядомы вось ужо больш за 2000 гадоў.