Прыгатаваць сок з гарбуза ў хатніх умовах досыць лёгка і проста

Непатрабавальны і ў той жа час такі карысны гародніна, як гарбуз, заслужыў ганаровае званне караля агарода. І гэта тлумачыцца не толькі прастатой яе вырошчвання, але і універсальнасцю выкарыстання, і багатым вітамінавым складам.

Па сваіх смакавых якасцях гарбуз выдатна спалучаецца з большасцю гародніны, таму спектр яе выкарыстання ў кулінарных рэцэптах дастаткова шырокі: ад першых страў да дэсерту. Пры гэтым яе можна варыць, смажыць, запякаць, рабіць варэнне і т. Д. Аднак самым карысным варыянтам ужывання гарбузы лічаць гарбузовы сок, які змяшчае ўсе карысныя кампаненты. Пры гэтым прыгатаваць сок з гарбуза ў хатніх умовах зусім не цяжка.

гарбузовы фреш

1 Варыянт

Вычышчаную і нарэзаную гарбуз прапусціць праз сокавыціскалку, у гатовы фреш дадаць лыжку цытрынавага соку і мёду. Таксама можна зрабіць і вітамінавы кактэйль, узяўшы 250 г мякаці гарбузы, 1 вялікае чырвонае яблык і 100 г вычышчанай морквы. Усе прапусціць праз сокавыціскалку і, дадаўшы сок цытрыны і мёд, спажыць на працягу паўгадзіны, - менавіта ў гэты перыяд захоўваюцца ўсе карысныя рэчывы ў максімальным колькасці.

2 Варыянт

Гэта стары бабулін спосаб таго, як з гарбуза зрабіць сок. Проста натрыце мякаць гарбуза і, па жаданні, іншая гародніна і садавіна на дробнай тарцы, а сок выдушыце праз некалькі слаёў марлі. Дадзены метад добры пры увядзенні першага прыкорму малышам, калі соку неабходна мінімальная колькасць.

Гарбузовы сок на зіму

Прасцей за ўсё, вядома, зрабіць сок з гарбуза ў соковарку, але калі яе няма, то гэта яшчэ не падстава адмовіць сабе ў задавальненні піць гэты напой зімой і вясной. Проста прыйдзецца папрацаваць крыху больш, нічога немагчымага не існуе.

Прыгатаваць сок з гарбуза ў хатніх умовах можна яшчэ некалькімі спосабамі:

1. З вычышчанай і нарэзанай сярэднімі кавалачкамі мякаці гарбузы з дапамогай сокавыціскалкі атрымліваем сок, які змяшчаем у рондаль і даводзім да кіпення. Затым дадаваны цукар з разліку 100 г на 1 літр атрыманага соку і траціна чайнай лыжачкі цытрынавай кіслаты на такі ж аб'ём. Кіпяцім яшчэ хвілін 5 і разліваем у падрыхтаваныя стэрыльныя слоічкі, якія закаркоўваем і, перавярнуўшы, накрываем чым-небудзь цёплым. Астылыя банкі можна апускаць у склеп або захоўваць у каморы.

2. 1 кг гарбузінні мякаці трэба нацерці з дапамогай таркі і заліць кіпячым цукровым сіропам, прыгатаваным з 2 літраў вады і шклянкі цукру. Усё гэта кіпяцяць 15 хвілін і астуджаюць. Затым праціраюць уваренную мякаць праз вельмі дробнае сіта і, дадаўшы фреш з 1 цытрыны, зноў кіпяцяць 15 хвілін, па заканчэнні якіх разліваюць прыгатаваны сок у стэрыльныя слоікі і закочваюць. Але гэта самы працаёмкі спосаб, які дазваляе прыгатаваць сок з гарбуза ў хатніх умовах.

Гарбузовы сок вельмі добры для прафілактыкі прастудных і інфекцыйных хвароб і павышэння імунітэту. Цалкам дастаткова толькі выпіваць паўшклянкі такога Фрэша у дзень дзецям і шклянку дарослым, каб шматлікія хваробы абыходзілі бокам, тым больш што сок з гарбуза ў хатніх умовах не так цяжка прыгатаваць, асабліва пры наяўнасці кухоннай тэхнікі.