Як смачна прыгатаваць печань? простыя рэцэпты

Многія вопытныя гаспадыні ведаюць, як смачна прыгатаваць печань. На першы погляд гэта можа здацца зусім ня складанай справай. Аднак каб у выніку атрымаць духмянае і сакавітае страва, неабходна трохі павазіцца.

Для пачатку зыходны прадукт неабходна ачысціць ад прожылкаў і плёнак. Затым усё наразаецца на парцыённыя кавалкі. Іх таўшчыня павінна складаць прыкладна адзін сантыметр. Некаторыя кухары раяць пасыпаць кожны кавалак харчовай содай і патрымаць так каля гадзіны. Затым абмыць і прасушыць.

Непасрэдна перад гарачай печань неабходна пасаліць і пасыпаць спецыямі. Затым абкачаць у пакуце і апусціць у разагрэтае алей.

Як смачна прыгатаваць печань без усялякіх вынаходстваў? Для гэтага неабходна ўсяго толькі абсмажыць яе з двух бакоў па 4-5 хвілін. Вельмі важна не передержать яе на патэльні. Інакш яна стане сухі і нясмачнай. Падаваць такую страву можна са сметанковым алеем і зелянінай.

Для разнастайнасці некаторыя рыхтуюць курыную печань. У дадзеным выпадку яе неабходна патрымаць у марынадзе некаторы час. Перад гарачай яе абмакваюць у кляре. Рыхтуюць яе прыкладна 8 хвілін, да з'яўлення залацістай скарыначкі.

Як прыгатаваць печань труса? Гэты прадукт лічыцца далікатэсных. Ён вельмі пяшчотны і служыць асновай для многіх страў. Напрыклад, печань труса з грыбным соусам. Перад тым як прыступаць да гатаванні, неабходна замачыць печань у малацэ або вадзе на 30 хвілін. Смажыць неабходна вельмі акуратна. Калі печань передержать, яна высахне і страціць свой густ. Саліць трэба толькі ў самым канцы.

Такім чынам, як смачна прыгатаваць печань труса? Для гэта спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: 200 грам печані, столькі ж грыбоў, адна цыбуліна, 200 мілілітраў вяршкоў, палова сталовай лыжкі мукі, дзве бульбіны, 20 грам сметанковага масла, алей, соль і перац.

У патэльні абсмажваем грыбы і лук. Заліваем масу сліўкамі. Дадаем соль і перац. Усе тушыцца каля 5 хвілін. Дадаем муку і яшчэ тушым хвіліны 2. Соус неабходна пастаянна памешваць.

Папярэдне падрыхтаваную печань абсмажваем у патэльні ў плыні 10 хвілін. Бульба тром, солім і Перчем. Выкладваем на патэльню лыжкай і смажым як чыпсы.

Калі ўсё гатова, выкладваем на талерку чыпсы, затым на іх печань, і паліваем усё падліўкай. Ўпрыгожыць страву трэба зялёным гарошкам.

Як прыгатаваць печань мянтуз? Гэта страва не толькі смачнае, карыснае, але і незвычайнае. Перш за ўсё, прадукт трэба правільна абраць. Купляючы сырую печань, варта памятаць, што яна павінна быць светлай (сметанковага або крэмавага адцення) і ні ў якім разе не жоўтай або шэрай. На ёй не павінна быць ніякіх плям, ямочек, прожылкаў.

Вельмі хутка рыхтуецца паштэт з печані мянтуз. Здабываць печань з свежай рыбы варта вельмі асцярожна. Пры гэтым нельга закрануць жоўцевая бурбалка. Інакш уся рыба будзе мець горкі прысмак. Печань неабходна добра прамыць. Затым яе рэжуць на кавалкі і вараць са спецыямі некалькі хвілін. Гатовы прадукт здрабнеюць у мясасечцы або блендере. Наразаецца вельмі дробна лук і абсмажваецца да мяккасці. Печань і лук змешваюцца. Паштэт гатовы.

Цяпер вы ведаеце, як смачна прыгатаваць печань мянтуз, і зможаце песціць сваіх блізкіх дэлікатэсамі.