Як зрабіць бліны для хуткага сняданку, смачнага і сытнага абеду і лёгкага вячэры

Прачынаючыся рана раніцай, гаспадыня пачынае адразу ж перабіраць у галаве ідэі смачнага, сытнага, карыснага і хуткага сняданку. Дзеці і муж павінны быць сыты і задаволены, для таго, каб адпраўляючыся ў школу, сад і на працу адчуваць запас сіл і энергіі. Бліны - сытная і смачная ежа, якая заўсёды радуе сваім «сонечным выглядам» і разнастайнасцю рэцэптаў. Аднак не варта памыляцца, мяркуючы, што блінцы - ежа на сняданак, яны могуць стаць выдатным дадаткам смачнага абеду альбо рамантычнага вячэры. Для гэтага вам проста стаіць даведацца, як зрабіць бліны ўсіх відаў.

Як зрабіць бліны «Сонечныя» на кефіры для сняданку

У вас завалялся у халадзільніку кефір, сыраватка, пракісла малако? Тады вы сапраўды ведаеце, што менавіта прыгатаваць на сняданак - пышныя блінцы з варэннем.
Як зрабіць бліны на кефіры :

склад:

пшанічная мука - 2 шклянкі
курыныя яйкі - 2 штукі
сметанковае масла 4 сталовыя лыжкі
кефір, сыраватка небудзь кіслае малако - 500 мл.
соль, ванілін і цукар.

рыхтуем:

Выліваем у посуд кефір, гасім палову сталовай лыжкі соды воцатам і ўліваем усё ў кефір. Далей разбіваем яйкі ў сумесь, усё крыху солім і цукар, дадаем ванілін, алей і усыпаць муку. Атрыманую сумесь ўзбіваем міксерам, да таго часу, пакуль не знікнуць усе камячкі. Цеста павінна атрымацца як густая смятана. Разаграваем патэльню, калі алей зашыпіць, выліваць апалонікам цеста. Бліны могуць быць вялікімі, каля 4 бліноў змесцяцца на патэльню. Смажацца блінцы хутка і вельмі проста, адзін раз перагортваюцца.

Выдатна да такіх блінцоў падыдуць мёд, смятана, варэнне, павідла, шакаладнае алей. Паснедаўшы такімі блінцамі, вы яшчэ доўга не будзеце адчуваць голад. Рыхтуюцца яны проста і з'яўляюцца вельмі сытная.

Як зрабіць тонкія бліны на малацэ з начыннем на абед

склад:

пшанічная мука - 1 шклянка
курыныя яйкі - 4 штукі
малако - 2,5 шклянкі
цукар і соль.

Як зрабіць тонкія бліны:

Расціраем 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла з цукрам, соллю і яйкамі. Ўліваем у атрыманую сумесь малако і ўсё змешваем. Далей усыпаць муку часткамі і ўзбіваем ўсе міксерам. У цесцю не павінна быць камячкоў і яно павінна быць кансістэнцыі вельмі вадкай смятаны.

Для смажання нам спатрэбіцца добрая патэльня буйнога памеру. Яна павінна быць з антіпрігарная пакрыццём, каб тонкія бліны не рваліся і ня прыліпалі.

Распаляюцца патэльню, на відэлец прышпільвае палову сырой бульбы, абмаквалі яе ў алей і змазваем распаленую патэльню. Замест бульбы можна ўзяць сала.

Выліваем цеста, трымаючы патэльню ў руцэ, і затым рухаецца патэльню, нахіляючы яе, каб цеста раўнамерна тонка размеркавалася па ўсёй плошчы. Смажым хутка, перагортваем 1 раз тонкай лапаткай. Складаем бліны горкай, каб не высыхалі.

Рыхтуем смачную начынне:

Адварваем 500 грам кураціны, наразаем яе дробнымі кавалачкамі. 400 грам шампіньёнаў рэжам кубікамі. Тушым грыбы, калі яны гатовыя, дадаем у сатэйнік, у якім яны тушыліся, кураціну. Тушым ўсе разам 5 хвілін, дадаем перац, соль і часнык (прыкладна 4 зубка, залежыць ад асабістых пераваг). Калі вам падабаецца маяран, то ён тут будзе вельмі дарэчы.

Начынне заварочваем ў блінцы, усе складаем ў керамічны посуд. Кладзём 1 пласт бліноў, змазваем сметанковым алеем, другі пласт бліноў, зноў алей і гэтак далей. Усё змяшчаем у духоўку, разагрэтую ды 150 градусаў на 15 хвілін.

Як зрабіць бліны «Сырныя для гурманаў» на вячэру.

склад:

малако - 2 шклянкі
5 курыных яек
цвёрды сыр - 300 грам
соль і цукар
пшанічная мука - 400 грам.

рыхтуем:

Ўзбіваем жаўткі і малако, усыпаць цёрты сыр і муку, солім. Асобна ўзбіваем вавёркі і ўліваем у цеста. Смажым у разагрэтым алеі да залацістай хрумсткай скарыначкі і падаем з ікрой, альбо адварнымі крэветкамі. Можна да сырнай грыбам прыгатаваць чесночный або грыбны соус, які можа з поспехам замяніць смятану.