Аўсянае печыва з геркулеса - карысць на сняданак, абед і вячэру

Аўсянае печыва з геркулеса любяць не толькі дарослыя, але і дзеці. У гэтага варыянту ёсць адметны смак, які не падобны на іншыя вырабы. Менавіта за гэта такое печыва і любяць. З'явілася яно ўжо даўно. Яшчэ ў часы царскага праўлення Расія ведала такое ласунак. Спачатку з аўсянкі рабіліся звычайныя праснакі. Іх выкарыстоўвалі як хлеб. Пазней склад пачаў дапаўняцца цукрам, тлушчамі, масламі, яйкамі. Ўсё новыя і новыя рэцэпты ствараліся гаспадынямі. У Расіі адным з самых праслаўленых ў плане выпякання аўсянага печыва горадам стаў Санкт-Пецярбург. Усе праезныя абавязкова імкнуліся прыкупіць з сабой скрыначку гэтага далікатэсу.

Аўсянае печыва ад Юліі Высоцкай мяркуе выкарыстанне чыстых аўсяных шматкоў. Мука пры гэтым у склад не ўключана. Ёсць арэхі і семечкі, з дапамогай якіх можна павялічыць не толькі густ, але і карыснасць дадзенага стравы. Дзецям, якія не ў захапленні ад аўсянай кашы, такія печыва з малаком могуць падысці ў якасці сняданку або падвячорку. Наўрад ці хто-небудзь з іх адмовіцца ад такога прысмакі. На выхадзе па дадзеным рэцэпце атрымаецца 60 штук печенек, аднак калі гэтага шмат, можна зрабіць порцыю напалову менш.

Аўсянае печыва з геркулеса у сваім складзе на 4,5 шклянкі аўсяных шматкоў ўтрымлівае два яйкі, пачак маргарыну, можна выкарыстоўваць і сметанковае масла - 200 грам, шклянку цукру, чайную лыжку соды, сталовую лыжку воцату, можна выкарыстоўваць цытрынавы сок для гашэння соды, трохі карыцы, пакецік ваніліну, тры сталовыя лыжкі арэхаў у здробненым выглядзе, добра ўпішуцца грэцкія і арахіс, трохі сланечнікавым семак, якія папярэдне неабходна ачысціць і злёгку падсмажыць.

Рэцэпт печыва з аўсяных шматкоў мяркуе перамолванне шматкоў да макулінак ў блендере або на звычайнай мясарубцы. Пасля гэтага неабходна размягчыць маргарын, аднак, не варта распальваць яго да вадкага стану, яго кансістэнцыя павінна быць кремообразная. Маргарынавая маса расціраецца з цукрам, ванілінам і карыцай.

Пасля гэтага туды ж дадаюцца яйкі і ўсё змешваецца. Як толькі ў масу ўводзіцца новы інгрэдыент, неабходна яе змешваць. Далей усыпаць перамалоць аўсяныя шматкі. Цеста можна разнастаіць семкамі або здробненымі арэхамі. Сода гасіцца з дапамогай воцату ці соку цытрыны і дадаецца ў цеста. Пасля гэтага маса перамешваецца яшчэ раз і адпраўляецца ў халадзільнік, каб шматкі набраклі. На гэта спатрэбіцца ад 40 хвілін да паўтары гадзіны.

Аўсянае печыва з геркулеса выпякаецца на лісце бляхі, які можна вышмараваць алеем, а можна пракласці пергаментам. Зверху выкладваецца печыва. Паміж кожнай штучкай неабходна пакідаць невялікую адлегласць. Неабходна гэта для таго, каб падчас выпякання, калі маса пачне разыходзіцца, печыва ня склеіліся. Для таго каб ляпіць печыва, лепш за ўсё намачыць рукі вадой, скруціць з масы невялікі шарык і сплюшчанага яго. Для прыгажосці можна зверху пасыпаць невялікай колькасцю маку, кунжуту, цукру або арэхаў.

Выпякаецца печыва на працягу паўгадзіны пры тэмпературы ў 180 градусаў. Аўсянае печыва з геркулеса пастаянна трэба правяраць, каб яно не падгарэлі.