Як рабіць варэнне з гузоў хвоі

Дзіўна, але варэнне з гузоў хвоі з'яўляецца досыць папулярным дэсертам сярод жыхароў нашай краіны. Бо такім салодкім вырабам, прыгатаваным з дароў прыроды, можна не толькі ласавацца, папіваючы свежезаваренный гарачы чай, але і лячыцца ад розных прастудных захворванняў.

Варта асабліва адзначыць, што варэнне з гузоў хвоі лепш за ўсё варыць у канцы мая або ў самым пачатку чэрвеня. Менавіта ў гэты перыяд плён іглічных дрэў яшчэ зялёныя, маладыя і неогрубевшие. Таксама спецыялісты рэкамендуюць збіраць шышкі для падрыхтоўкі такога дэсерту далей ад аўтамабільных і чыгунак, а таксама за рысай прамысловых прадпрыемстваў і гарадоў.

Варэнне з гузоў хвоі: рэцэпт прыгатавання

Неабходныя інгрэдыенты:

• пясок цукровы - 1 поўная літровая банка;

• сасновыя шышкі маладыя і зялёныя - 1 кг;

• звычайная пітная вада (вычышчаная) - 1 л.

Працэс апрацоўкі гузоў: маладыя зялёныя сасновыя шышкі варта перабраць, ачысціўшы іх ад лістоты і іншага смецця, выкласці ў друшляк і добра прамыць у прахалоднай вадзе. Пасля гэтага іх патрабуецца змясціць у вялікую тару, куды неабходна дадаць звычайную пітную ваду і цукровы пясок.

Тэрмічная апрацоўка: варэнне з гузоў хвоі варта ставіць на пліту толькі пасля таго, як усе інгрэдыенты будуць добра перамяшаныя. Тару з сіропам і пладамі хвойнага дрэва патрабуецца давесці да кіпення на слабым агні, а затым праварыць яшчэ на працягу 5 хвілін. Далей салодкае страва неабходна зняць з пліты і астудзіць. Пасля гэтага варэнне з гузоў хвоі варта зноў закіпяціць, а затым астудзіць - і так паўтарыць 3 разы. Варта асабліва адзначыць, што падчас астывання дэсерт рэкамендуецца накрываць чыстай двухслаёвай марляў або кулінарнай паперай.

Завяршальны этап у падрыхтоўцы: пасля таго як маладыя гузы праварыць ў сіропе роўна тры разы, іх неабходна ў гарачым выглядзе раскласці па стэрылізаваным банкам. Далей посуд патрабуецца закатаць, перавярнуць уверх дном і накрыць ручніком. У такім становішчы незвычайная слодыч з прыродных дароў павінна астываць роўна суткі. Па заканчэнні гэтага часу слоікі з варэннем варта паставіць у цёмны халоднае месца, дзе іх рэкамендуецца вытрымаць аж да зімы.

Варэнне з гузоў хвоі: карысць незвычайнай прысмакі

Як гаварылася вышэй, такім дэсертам можна не проста ласавацца халоднымі зімовымі вечарамі, але і падтрымліваць свой арганізм у здаровым і бадзёрым стане. Варэнне з хваёвых шышак добра дапамагае пры лячэнні і прафілактыцы наступных захворванняў:

• грып, ВРВІ і прастуда (арганізм хутка здаравее за кошт вітаміна З, які знаходзіцца ў гэтым дэсерце);

• бранхіт, моцны кашаль і пнеўманія (ўздзейнічае як добрае адхарквальнае сродак);

• ідэальная прафілактыка цынгі (зноў жа, дзякуючы высокаму ўтрыманню вітаміна С);

• любыя запалення ротавай паражніны, а таксама горла;

• стаматыт (ўздзейнічае як добрае бактэрыцыднае сродак).

Для падтрымання здароўя і павышэння імуннай сістэмы такое варэнне рэкамендуецца ўжываць у колькасці 5 вялікіх лыжак у суткі.