Макароны з гароднінай - проста і вытанчана

Многія беспадстаўна ігнаруюць стравы з макаронных вырабаў. Але гэты прадукт не толькі смачны, але і карысны, асабліва, калі зроблены з цвёрдых гатункаў пшаніцы. У такіх макаронах шмат абалоніны, вітамінаў і мінералаў. Дзякуючы ім арганізм атрымлівае неабходны зарад энергіі. Макароны з гароднінай - гэта страва годнае любога застолля. Іх можна прыгатаваць настолькі арыгінальна, што такое кулінарнае тварэнне з задавальненнем ацэняць гурманы.

Спагеці па-італьянску

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца спагецці, тры памідора, два салодкіх перцу рознага колеру, 200 грамаў любога фаршу, некалькі зубчыкаў часныку (колькасць па жаданні), спецыі і кроп. Перац запякаць у разагрэтай духоўцы на працягу 10 хвілін, а затым выкладваем у пакет на такое ж колькасць часу. Памідор і часнык рэжам на дробныя кубікі. Ставім на агонь патэльню з алеем раслінным і абсмажваем часнык. Далей выцягваем яго, а ў патэльню кладзем фарш. Пасля нядоўгай абсмажвання дадаем памідоры. Салодкі перац дастаем з пакета і чысцім скурку. Рэжам яго соломкой і выкладаем у патэльню. Цяпер сыплючыся спецыі па гусце (соль і перац). Тушым усе інгрэдыенты, пакуль не будуць гатовыя. Адварваем макароны да гатоўнасці. Выкладваем іх на талерку, а вакол кладзём прыгатаваную сумесь. Макароны з гароднінай падаем гарачымі.

нізкакаларыйная ежа

Для наступнай стравы, неабходна ўзяць два баклажана, два шынка, па адной цыбуліне і морквы, 150 грамаў кетчупа або таматавай падліўкі, некалькі зубчыкаў часныку, алей, соль і макароны (250 грамаў). Баклажаны і шынкі рэжам кубікамі, моркву тром на тарцы. Цыбуліну чысцім і рэжам вельмі дробна. Каб прыгатаваць макароны з гароднінай, трэба ўзяць патэльню з тоўстым дном або жароўню. Дадаем туды крыху алею расліннага і выкладваем падрыхтаваную гародніну. Усе абсмажваем каля 15 хвілін, а затым солім па гусце. Ўліваем таматавы соус, які можна трохі развесці вадой. Далей варта дробна нарэзаны часнык. Тушым да поўнай гатоўнасці. Асобна адварваем любыя макароны. Змешваем іх з тушеные гародніна і падаем да стала.

арыгінальнае страва

У завяршэнні пагаворым пра тое, як прыгатаваць макароны з гароднінай. Рэцэпт на самай справе просты. Бярэм 500 грамаў брокалі, столькі ж каляровай капусты, 6 зубчыкаў часныку, па адным пучку чабора і базіліка, 25 грамаў анчоўсаў, 2 сушаных перцу чылі, 500 мілілітраў працёртай мякаці памідораў (пасаты), вінны чырвоны воцат, 500 грамаў якаснай смятаны, 200 грамаў пармезану, 200 грамаў моццареллы, алей аліўкавы, макароны каннеллони, лімон, соль марская, перац і прыкладна чатыры жмені Руколь. Каляровую капусту і браколі адварваем на працягу 5 хвілін. Ваду не выліваць. У рондаль з тоўстым дном наліваем алей і абсмажваем нарэзаны часнык, затым дадаем чылі, чабор і анчоўсы. Усе грэем каля 10 секунд. Дадаем у рондаль гародніна і трохі вады, якая засталася ад варэння. Тушым 3 хвіліны, а затым робім з гэтай сумесі пюрэ. Выкладваем яго ў форму. Наступным пластом ідзе пасата, трохі солі і вінны воцат. З смятаны, сыру, спецый робім пюрэ (пры неабходнасці дадаем ваду ад варэння гародніны). Напаўняем гэтай сумессю каннеллони і выкладваем іх у форму. Зверху сыпем базілік і пармезан. Ставім макароны з гароднінай у духоўку на 40 хвілін. Падаем з храбусткім хлебам.

Такія простыя стравы з макарон з фота могуць нават стаць тварам любога кулінарнага часопіса.