Ежа і напоі, Віна і спіртныя напоі
Як правільна рыхтаваць хайбол (кактэйль)?
Любы бармэн без адмысловай працы можа расказаць, што такое хайбол. Кактэйль, які так называюць, мае пэўныя характарыстыкі і істотныя адрозненні.
Асаблівасці класіфікацыі
Сярод велізарнай колькасці змешаных напояў асабліва часта сустракаецца хайбол. Кактэйль звычайна мае цалкам пэўны склад. У дадзеным выпадку лепш казаць аб абавязковых кампанентах. Наогул, хайбол - гэта не нейкі канкрэтны прадукт, а цэлая катэгорыя. Да яе ставяцца напоі, якія складаюцца з двух і больш інгрэдыентаў. Прычым першы з іх - гэта любы моцны алкаголь. У ролі другога могуць выступаць наступныя прадукты:
- мінеральная вада;
- сокі;
- безалкагольныя газаваныя напоі ;
- шампанскае і іншыя.
Колькасць іх можа быць розным, але часцей за ўсё падчас падрыхтоўкі прынята прытрымлівацца прапорцыі, калі першая і другая складнікі знаходзяцца ў суадносінах 1: 4. Хайбол - кактэйль, які добра знаёмы многім.
Сярод вялікага спісу ёсць такія сусветна вядомыя, як «Брэндзі-кола», «Крывавая Мэры», «Джын тонік», «адвёртка» і іншыя. Іх лёгка адрозніць ад астатніх. Па-першае, яны заўсёды падаюцца ў спецыяльных шклянках з аднайменнай назвай. Па-другое, гэта кактэйль, у якім адзін кампанент змешваецца з іншым з дапамогай газавых бурбалак.
гісторыя напою
Часта людзі пытаюцца, адкуль узялося такое незвычайнае назву? Хто прыдумаў гэты напой, і з якіх меркаванняў аўтар даў яму такое імя? У дваццатых гадах мінулага стагоддзя амерыканцы нават праводзілі цэлае расследаванне на гэты конт. Пасля доўгіх разглядаў яны прыйшлі да высновы, што хайбол - кактэйль, першаадкрывальнікам якога з'яўляецца бармэн з Нью-Ёрка Патрык Дафі. Адбылося гэта дзесьці ў 1895 годзе. У якасці асноўных інгрэдыентаў ён выкарыстаў лікёр і содавую ваду. Крыху пазней яго паслядоўнікі сталі дадаваць у напой яшчэ і горкі моцны алкаголь. Гэта дало магчымасць значна пашырыць асартыментны пералік і даць волю фантазіі бармэнаў. Акрамя ўсяго іншага, аматараў шыпучы прадукту пастаянна мучыў пытанне, чаму яму было дадзена менавіта такую назву? Аказваецца, што тут ёсць прамая сувязь з чыгункай. Само слова перакладаецца з ангельскай як «хуткі цягнік". У тыя гады працаўнік на шляхах даваў машыністу сігнал аб адпраўленні з дапамогай спецыяльнага жазла ў выглядзе круга і невялікі ручкай. Потым і яго таксама пачалі называць хайболом.
яскравы прыклад
Як жа варта рыхтаваць сапраўдны хайбол (кактэйль). Рэцэпты падрыхтоўкі такіх напояў вельмі падобныя адзін на аднаго. У іх змяняюцца толькі кампаненты і элементы ўпрыгожвання. У рэцэптуры, як вядома, павінна быць дзве складнікі: алкаголь і шыпучы напой. А рыхтуюцца ўсе яны наступным чынам:
- У шклянку хайбол трэба положить4-5 кубікаў лёду.
- Наліць 50-75 мілілітраў алкаголю.
- Дадаць любы газосодержащий напой так, каб змесціва амаль сягала краю посуду.
- Ўпрыгожыць прадукт долькай цытрус.
- Піць праз саломінку.
Для прыкладу можна разгледзець рэцэпт кактэйлю пад назвай «Бакарди Бак».
У яго склад уваходзіць:
50 мілілітраў белага рому, 15 мілілітраў лікёру Cointrreau, палова лімона і 120 мілілітраў імбірнага элю.
Падрыхтоўка ідзе па стандартнай тэхналогіі:
- Трэба ўзяць высокі шклянку і пакласці ў яго ўсяго некалькі кубікаў лёду.
- Дадаць ўсе прадукты ў такой паслядоўнасці: ром - лікёр - сок цытрыны - эль.
Пасля гэтага застанецца толькі змяшаць змесціва, а піць можна нават без саломінкі.
Similar articles
Trending Now