Віскі "Джоні Уокер Рэд Лэйбл": склад, послевкусіе і водгукі

Знакаміты шатландскі прадпрымальнік ўсё сваё жыццё займаўся вытворчасцю гарбаты. Бізнэс быў даволі паспяховым, а кампанія знакамітая на ўвесь свет. Пасля скону Джона Уокера справа яго жыцця працягнулі яго нашчадкі. Толькі выпускаць пачалі ... віскі. Сёння гадавы выпуск перавышае 130 млн бутэлек.

Ідэя акупляе сябе

Да пачатку 1867 года кампанія распрацоўвае новы купаж віскі для "Джоні Ўокера". Яго назвалі Old Highland. Атрыманы напой усмакаваўся і імгненна праславіўся. Ўнукі Джоні Ўокера купілі ў 1893 годзе сваю першую бровар. Гэта была ферма кард. Прадпрыемства пачало магутна набіраць абароты, а вытворчасць паднялося на больш высокую прыступку якасці.

Да канца 1908 года ўладальнікі бровара прымаюць рашэнне замяніць два папулярных сваіх віскі: Johnnie Walker Very Special Old Highland Whisky і крыху менш за папулярны Extra Special Old Highland Whisky.

І ўжо з канца зімы 1909 гады з'яўляецца ў крамах Johnnie Walker Red Label і "Джоні Уокер Блэк Лэйбл". Апошні і сёння даволі вядомы напой. У яго вельмі магутнае змешванне купажных скотчам: больш за 40 гатункаў першакласнага віскі. Напой вытрымліваецца ў спецыяльных ёмістасцях 12-15 гадоў. У выніку з'яўляецца скотч з тонкім густам і мяккім загадкавым фруктова-шакаладна-ванільным пахам, які, знікаючы, пакідае за сабой празрысты дымавой адценне. Абодва скотчу да 1920 годзе мелі шалёную папулярнасць і прадаваліся ў крамах больш чым 120 дзяржаваў.

Яшчэ адзін надзвычайны напой ад кампаніі Джоні Ўокера - віскі Johnnie Walker Blue Label. Бутэлек з падобным густам знайсці немагчыма. Купаж для віскі з блакітнай налепкай склалі з 16 розных па месцы вытворчасці спіртоў, якія маюць розны густ, пах і ўзрост. Звычайна гэта 22-25 гадоў. Гэта дае напою непаўторнасць і арыгінальнасць.

Нязменны лідэр бровара "Джоні Уокер"

Але лепшае, што было выпушчана кампаніяй, - гэта скотч "Джоні Уокер Рэд Лэйбл". Гэты напой значна маладзейшы за астатніх, але бутэлька з чырвоным лэйблам гэтай бровара вядомая прыхільнікам моцнага алкаголю і з'яўляецца адной з самых прадаваных у свеце.

Купаж для віскі "Джоні Уокер Рэд Лэйбл" склалі з 35 гатункавых скотчам з высакародным старэннем не менш за пяць гадоў. База сумесі - скотч з ледзь прыкметнымі мядовымі адценнямі - Cardhu. Дзякуючы гэтаму напой мае тонкае мядовае послевкусіе і ледзь улоўныя ноткі дыму і торфу. Знаўцы лічаць, што гэты водар з'яўляецца фірмовым знакам бровара Джоні Ўокера.

Густ напою здаецца агрэсіўным і даволі рэзкім. На гэтыя якасці ўплывае маладосць віскі.

У фірмовых крамах свету, акрамя стандартнай бутэлькі "Рэд Лэйбл», можна купіць пяцілітровы бутлю віскі "Джоні Уокер Рэд Лэйбл". Кошт знаходзіцца ў межах 6000-8000 рублёў.

нататкі спецыяліста

У ідэале "Джоні Уокер Рэд Лэйбл" мае бурштынавы колер з насычанымі імбірны адценнямі. Пры кантакце са келіх прамянёў святла па напою «гуляюць» чырванаватыя блікі.

Нос адчувае лёгкую Азон свежасць з прымешкай цэдры розных цытрусаў. Послевкусіе паху - цытрынавая трава.

Густ у напою шаўкавісты, злёгку ахінае верхняе неба і мову. Дзякуючы дубовым бочак, у якіх вытрымліваецца, мае даўкі густ і яркі дубовы прысмак.

Яркі густ і глыбокі водар даюць магчымасць выкарыстоўваць "Рэд Лэйбл» як аснову для кактэйляў. Гэты віскі ідэальна «сябруе» з яблычным сокам, кока-колай, вішнёвым сокам, тонікам і вэнджанымі закускамі. У кактэйлях ў суадносінах адзін да аднаго будзе выдатным дадаткам да смажаным мяса і рыбы.

Аматарам ўжываць віскі з чырвоным лэйблам ў чыстым выглядзе сомелье рэкамендуюць цыгару на послевкусіе. Бездакорнае спалучэнне.

У нашай краіне на "Джоні Уокер Рэд Лэйбл" 0,7 цана складае 1500-2500 рублёў.

Віскі нельга піць залпам. Толькі маленькімі глоткамі і выконваючы асаблівы шатландскі закон пітва віскі. Ён абвяшчае: каб цалкам адчуць смак і водар віскі абавязкова пільнавацца «правіла чатырох S»:

• Sight (любавацца) - перад першым глытком пагуляць напоем ў куфлі, злавіць прамень святла.
• Smell (ўдыхаць) - «паспрабаваць» пах віскі.
• Swish (смакаваць) - зрабіць першы пробны глыток.
• Splash (разбавіць) - дадаць лёду, соку або вады, для таго каб напой раскрыўся.

І яшчэ. Віскі ад "Джоні Ўокера" з чырвоным лэйблам катэгарычна не прымае торцікаў, пірожных, цукерак і іншых прысмакаў.

Чаму менавіта "Джоні Уокер Рэд Лэйбл"

Большасць прыхільнікаў віскі лічаць «Рэд Лэйбл» ідэальным суадносінамі кошту і якасці. Самая яркая рыса гэтага віскі - адсутнасць пахмелля.

Мужчынскі савет: піць віскі "Джоні Уокер" з чырвонай этыкеткай з куфляў, якія маюць форму цюльпана. Лепшая тэмпература для гэтага віскі - 20̊ С. Але сомелье рэкамендуюць дадаваць шмат кубікаў лёду. Гэта злёгку зніжае агрэсіўнасць і дазваляе глыбей адчуць букет водару "Джоні Уокер Рэд Лэйбл".

Першы глыток дорыць рэзка-мядовае асалоду. Яно ўздымае настрой, а стомленасць растае ... На послевкусіе застаецца пах садавіны, уся ў дымам, і лёгкі дубовы адценне. Калі лёд не дадаваць, то дымныя тоны значна ярчэй.

Жаночая кропка гледжання

Дамы любяць гэты віскі за пах. У ім зусім не адчуваецца спіртавых нот. Так, пах злёгку резковатый, але гэта ж віскі!

На смак адчуваецца лёгкая гарчынкай. Гэта звязана з тым, што купаж для "Рэд Лэйбл» складаецца ў асноўным з збожжавых спіртоў. Невыкарыстанне соладавых спіртоў кажа аб практычна поўнай адсутнасці натуральнай прысмакі напою. Таму дамы аддаюць перавагу кактэйлі з "Джоні Уокер Рэд Лэйбл", кошт якога (самай маленькай бутэлечкі - 0,2 л) вагаецца ў межах 600-800 рублёў.

Структура напою алеістая, колеравая гама насычаная. Вельмі прыемна назіраць за ім у куфлі.

Post scriptum

Папулярнасць гэтага віскі ад "Джоні Ўокера" настолькі высокая (па статыстыцы ў свеце кожную секунду прадаецца 5 бутэлек!), Што ён стаў самым падраблялі скотчам на планеце.

Вытворца рэкамендуе пакупніку абавязкова звяртаць увагу на каўпачок. У арыгінале ён злёгку ўздуты з маленькай выпукласцю па цэнтры. Пасля нядаўніх змяненняў каўнерык каўпачка шырэй. Цяпер ён закрывае значную частку рыльца. На каўпачку абавязкова павінна быць надпіс John Walker & Sons, аддрукаваная выразна.

Прастакутная форма бутэлькі мае скошаныя куты. Дызайнеры кампаніі лічаць, што гэта надае бутэльцы «мужнасці і мускулістыя». Унізе, на адным баку бутлі, ёсць выразна прамаляваныя сілуэт крочыў з кіем мужчыны.

Пад ім знаходзіцца стужка з залатымі медалямі, заваяванымі на розных конкурсах і дэгустацыях.