Пірог з рабарбарам з дражджавога цеста. Пластовы пірог з начыннем з рабарбара

Сёння мы хочам расказаць вам, як прыгатаваць смачны пірог з рабарбарам з дражджавога цеста. Мы ўпэўненыя, што вам спадабаецца гэтая лёгкая летняя выпечка да чаю. Спячы такі пірог зусім не складана, а вынік абавязкова парадуе вашых родных.

Пірог з рабарбарам на кефіры

Калі вы хочаце паласавацца духмяным дэсертам з пяшчотнай кісла-салодкай начынкай, то звернеце ўвагу на дадзены рэцэпт. Для асновы мы прапануем вам прыгатаваць дражджавое цеста на кефіры, салодкую тварогавую заліванне, а для начыння ўзяць ревеневые сцяблінкі. На гэты дэсерт вам не прыйдзецца марнаваць шмат часу або сіл, таму чытайце рэцэпт і смела прыступайце да гатаванні. Каб спячы пірог з рабарбарам з дражджавога цеста, вам будзе трэба:

• Злёгку разагрэць 25 мл малака і растварыць у ім чайную лыжку сухіх дрожджаў.
• Палову пачкі сметанковага масла разагрэйце ў мікрахвалеўцы, а затым змяшайце яго з папярэдне ўзбітым яйкам, адным шклянкай малака, разведзенымі дрожджамі, паловай шклянкі газаванай мінеральнай вады, паловай шклянкі смятаны і алеем.
• Дадайце ў цеста столькі просеянной пакуты, каб яно стала досыць шчыльным і эластычным.
• Накрыйце гатовы прадукт ручніком і змесціце ў цёплае месца на некаторы час.
• Пакуль цеста падымаецца, можна заняцца начыннем. Для гэтага вазьміце 500 грамаў рабарбара, аддзеліце лісце і ачысціце сцеблы ад верхняй грубай скуркі. Пасля гэтага нарэжце падрыхтаваную мякаць кубікамі.
• Раскачайце цеста так, каб у вас атрымаўся пласт большага памеру, чым форма для выпечкі.
• Вазьміце сіліконавую форму, вышмаруйце яе алеем, выкладзеце цеста і выраўняйце борцікі.
• Пасыпце цеста крухмалам, выкладзеце на яго роўны пласт начыння і засыпце яе цукровым пяском.
• З дапамогай міксера змяшайце тры курыных яйкі, 200 грамаў салодкай тварогавай масы і трохі ваніліну. Заліце атрыманай масай начынне і выраўнуйце паверхню відэльцам.

Выпякайце пірог у разагрэтай духоўцы каля паўгадзіны. Калі па сканчэнні гэтага часу сярэдзіна апынецца вадкай, то паменшыце агонь і пакіньце дэсерт у печы яшчэ на чвэрць гадзіны. Падавайце пачастунак да стала з ахаладжальнымі напоямі або халодным гарбатай.

Пірог з рабарбара. Самы лёгкі рэцэпт

Калі вам трэба будзе сустрэча нечаканых гасцей ці блізкія раптам папрасілі прыгатаваць ім што-небудзь смачнае, то вам дапаможа гэты рэцэпт. Пірог з рабарбарам з дражджавога цеста можна прыгатаваць вельмі хутка:

• Замесіце дражджавое цеста па вашаму любімаму рэцэпце і пастаўце яго падымацца ў цёплае месца.
• Для начыння падрыхтуйце адзін кілаграм рабарбара. Для гэтага ачысціце сцеблы ад скуркі і нарэжце асяродак невялікімі кубікамі.
• Змяшайце начынне з адным шклянкай цукру, двума лыжкамі мукі або крухмалу і молатай карыцай (па гусце).
• Раскачайце качалкай цеста, выкладзеце яго ў форму, выраўняйце борцікі, а ў сярэдзіну пакладзеце начынне.
• З палосак тэсту зрабіце краты, упрыгожце імі краю. Вышмаруйце цеста моцнай гарбатай і адпраўце пірог запякаюць у разагрэтую духоўку.

Пірог з начыннем з рабарбара і яблыкаў

Пірагі на дражджах атрымліваюцца добра не ў кожнай гаспадыні. Часта прычына няўдач крыецца ў няслушнай рэцэптуры тэсту або незахаванні правільнай тэхналогіі. Прачытайце ўважліва рэцэпт пірага з рабарбарам і паспрабуйце прыгатаваць яго ў адпаведнасці з інструкцыяй:

• Змяшайце ў місцы 15 грамаў сухіх дрожджаў, дзве сталовыя лыжкі цукру і сталовую лыжку мукі. Уліце ў сухую сумесь цёплую ваду і старанна змяшайце з ёй прадукты.
• Падпаліце тры сталовых лыжкі сметанковага масла ў 100 мл малака, а затым астудзіце атрыманую масу да 40 градусаў.
• Злучыце падрыхтаваныя прадукты і дадайце да іх просеянную муку (тры шклянкі). Замесіце рукамі цеста, накрыйце яго харчовай плёнкай і пастаўце ў цёплае месца на гадзіну ці паўтара.
• Гатовае цеста падзеліце на дзве няроўныя часткі. Вялікую раскачайце, надаўшы ёй форму прамавугольніка, а затым перакладзеце нарыхтоўку на бляху.
• 500 грамаў вычышчанага рабарбара і тры буйных яблыка нарэжце невялікімі кавалачкамі.
• Злучыце чайную лыжку карыцы, адзін шклянку цукру і тры сталовых лыжкі крухмалу, а затым перасыпце атрыманай сумессю начынне.
• Другую частку тэсту таксама раскачайце, надаўшы ёй прастакутную форму. Зрабіце на нарыхтоўцы вертыкальныя паралельныя надрэзы.
• Выкладзеце роўным пластом начынне на першую нарыхтоўку, а яе краю загарніце ўнутр і зашчыпайце. Накрыйце пірог «вечкам» і, калі трэба, абрэжце краю. Вышмаруйце цеста ўзбітым яйкам і адпраўце дэсерт запякаюць у разагрэтую духоўку.

Гатовы пірог можна падаць як у гарачым, так і ў остывшем выглядзе. Ён выдатна спалучаецца з шарыкам марожанага або з лыжкай тоўстай смятаны.

Пірог з рабарбарам з пластовага тэсту

Перад вамі яшчэ адзін нескладаны рэцэпт. Каб прыгатаваць пластовы пірог з рабарбарам, вам будзе трэба:

• Ачысціць і нарэзаць кавалачкамі 500 грамаў рабарбара. Пасля гэтага заліце яго паловай шклянкі вады і засыпце двума сталовымі лыжкамі цукру.
• Пастаўце рабарбар на агонь, а калі ён закіпіць, пачніце змешваць змесціва рондаля венцам. Пачакайце, пакуль зеляніна цалкам растворыцца.
• Дзве лыжкі бульбянога крухмалу заліце паловай шклянкі халоднай вады.
• Дадайце ў посуд з рабарбарам ванільны цукар і разведзены крухмал. Дачакайцеся, пакуль начынне не ператворыцца ў густы кісель, і адразу зніміце яе з пліты.
• Размарожаную пластовае цеста раскачайце ў форме прастакутніка па памеры бляхі. Выкладзеце на яго начынне і пасыпце яе кменам.
• Раскачайце другі пласт, зрабіце на ім разрэзы (каб атрымалася рашотка) і накрыйце ім пірог.
• Зашчыпайце краю, вышмаруйце цеста ўзбітым яйкам і пасыпце кунжутам. Выпякайце пірог да гатовасці ў разагрэтай печы.

Пірог са сметанковым сырам і рабарбарам

У гэтым дэсерце вы знойдзеце і высока ацаніце незвычайнае спалучэнне прадуктаў. Пясочны пірог з рабарбарам мы будзем рыхтаваць наступным чынам:

• Прыгатуйце хатняе пясочнае цеста і раскачайце яго ў круг дыяметрам 25 см. Пакладзеце нарыхтоўку ў форму і умацуйце борцікі. Пастаўце корж у разагрэтую духоўку і выпякайце яго прыкладна 10 хвілін.
• У сатэйнік змяшайце чатыры з паловай лыжкі мукі, сталовую лыжку кукурузнага крухмалу і палову шклянкі цукру. Дадайце ў сумесь палову шклянкі вады і тры шклянкі рабарбара. Пастаўце посуд на сярэдні агонь і давядзіце яго змесціва да кіпення. Калі сумесь згусне, зніміце яе з пліты, дадайце ванільны экстракт, астудзіце і выкладзеце яе на корж.
• Узбіце 350 грамаў сметанковага сыру, ваніль і палову шклянкі цукру. Дадайце два яйкі і адзін жаўток, а затым змяшайце прадукты міксерам. Выкладзеце атрыманую масу-над рабарбара.

Запякайце пірог да гатоўнасці, затым астудзіце і пастаўце ў халадзільнік на чатыры гадзіны.

Піражкі з рабарбарам

Калі вы прывыклі рыхтаваць адразу вялікая колькасць выпечкі для ўсёй вашай сям'і, то мы прапануем вам спячы простыя пірагі ў духоўцы. Рэцэпт дадзенага стравы вам не будзе складана паўтарыць:

• Для пачатку прыгатуйце дражджавое цеста па свайму любімаму рэцэпце.
• Каб зрабіць начынне, вазьміце 500 грамаў рабарбара, ачысціце яго ад верхняга пласта, а асяродак нарэжце кубікамі. Засыпце зеляніна цукрам па гусце і пакіньце настойвацца на пару гадзін. Пасля гэтага адцісніце рабарбар, а сок зліце.
• Раскачайце з цеста шырокае кола і нарэжце яго, як піцу, на аднолькавыя трыкутнікі (вострым вуглом да сярэдзіны). Выкладзеце лыжку начыння на шырокі край і загарніце нарыхтоўкі рулецік.
• Пірагі на дражджах мы будзем рыхтаваць у разагрэтай печы, вышмараваўшы іх папярэдне ўзбітым жаўтком.

Калі выпечка будзе гатовая, дайце ёй трохі астыць і падавайце да стала. Як вы маглі пераканацца, простыя пірагі ў духоўцы можна прыгатаваць хутка і без асаблівых высілкаў.

Хуткі пірог з рабарбарам

Калі вы спяшайцеся і не можаце надаць шмат часу выпечцы, то вазьміце на заметку дадзены рэцэпт пірага з рабарбарам:

• Тры ці чатыры хвосціка маладога рабарбара ачысціце ад скуркі і нарэжце адвольна. Перасыпце зеляніна цукрам і пачакайце з'яўлення соку.
• У гэты час замесіце цеста з двух шклянак мукі, 200 грамаў сметанковага масла і адной лыжкі смятаны. Гатовы прадукт змесціце ў халадзільнік на паўгадзіны.
• Для залівання ўзбіце два яйкі і тры чвэрці шклянкі цукру. Дадайце да гэтай сумесі 200 грамаў смятаны, пару лыжак крухмалу і сок ад рабарбара.
• Раскачайце цеста, выкладзеце яго ў форму, змесціце ўнутр начынне і вадкую заліванне.

Выпякайце пірог да гатоўнасці, астудзіце і падавайце да стала.

Пірог з рабарбара «Летні»

Каб пірог з рабарбарам з дражджавога цеста атрымаўся лёгкім і смачным, уважліва чытайце наш рэцэпт:

• Прыгатуйце дражджавое цеста і пастаўце яго ў цёплае месца падымацца.
• Хвосцікі рабарбара пачысціце, а затым нарэжце тонкімі кружочкамі.
• Змяшайце для залівання адно яйка, пару лыжак цукру і чатыры лыжкі смятаны.
• Цеста раскачайце так, каб пласт атрымаўся трохі вялікім па памеры, чым форма. Пакладзеце яго ўнутр, выраўняйце борцікі. На дно выкладзеце рабарбар і заліце яго заліваннем.

Калі пірог будзе гатовы, нарэжце яго на парцыённыя кавалкі і падайце да стала.

заключэнне

Пірог з рабарбарам з дражджавога цеста - гэта выдатнае летні пачастунак, якое прыйдзецца па густу ўсёй вашай сям'і. Выбірайце рэцэпты і рыхтуйце незвычайныя дэсерты на радасць родным і сябрам.