Піва «Будвайзер»: уся праўда

Піва з'яўляецца адным з найбольш распаўсюджаных напояў ва ўсім свеце. Яго любяць ўсе, па-за залежнасці ад полу, ўзросту і іншых характарыстык. Сёння мы пагаворым пра такое выдатнае прадукце, як піва «Будвайзер». Раскажам пра яго відах, прааналізуем водгукі і дамо яму поўную характарыстыку.

У агульных рысах

Нават калі гаворка ідзе пра алкагольным напоі, усё не так проста, як можа здавацца на першы погляд, асабліва калі гэта піва «Будвайзер». Вытворца, дакладней, яго вытворцы, якія знаходзяцца ў розных зямных паўшар'ях (Чэхія і ЗША), назвалі свой прадукт аднолькава, што, у сваю чаргу, трохі ўскладняе нам задачу. У прынцыпе, вялікай розніцы паміж іх густамі няма, так як рэцэпты абодвух варыянтаў грунтуюцца на чэшскай тэхналогіі піваварства. Адрозніваюцца яны толькі ноткамі карамелі, кава і шакаладу і тым, што амерыканскае піва - светлае, а чэшскае - цёмны.

чэшскае піва

«Будвайзер Будвар» чэшскага вытворчасці - гэта разліванае цёмны піва нізавога браджэння, якое вырабляецца на невялікім заводзе «Будеевицки Будвар», што знаходзіцца ў горадзе Чэске Будзеёвіцэ. Асаблівасцю з'яўляецца не толькі арыгінальны смак, але таксама неардынарнае падрыхтоўка, што робіць напой больш пяшчотным, і ў той жа час стойкім, нягледзячы на яго інгрэдыенты і насычаны непразрысты колер. Піва «Будвайзер» мае непразрысты кавава-чорны адценне. Сухі водар з добра адчувальнымі ноткамі хмеля, кіслых ягад і карамелі. Густ балансуе паміж ноткамі ячменнага соладу, карамелі і горкім кавава-шакаладным адценнем.

асаблівасць падрыхтоўкі

Асаблівасць чэшскага «Будвайзер» у тым, што яго вараць толькі на аснове артэзіянскай вады, якая знаходзіцца на глыбіні больш за трыста метраў. На тэрыторыі «Будеевицки Будвара» размешчана некалькі свідравін, з якіх ваду наўпрост запампоўваюць у піваварны цэх. Паводле легенды, гэтая вада - рэшту возера часоў ледавіковага перыяду. Каб піва атрымала далікатны густ, яго дзевяноста дзён вытрымліваюць ў дубовых бочках ў падвалах, размешчаных на глыбіні каля дзесяці-дванаццаці метраў.

амерыканскі варыянт

Піва «Будвайзер» амерыканскага вырабу з'яўляецца адным з найбольш папулярных гатункаў піва нізавога браджэння. Яно вырабляецца на працягу некалькіх стагоддзяў, не губляючы сваіх першасных асаблівасцяў. Яго гісторыя пачалася яшчэ з далёкага 1876 года ў невялікім мястэчку пад назвай Сэнт-Луіс, штат Місуры. Прыватны вытворца Адольфус Буш, наведаўшы Багемія, вырашыў стварыць Budweiser (піва) як аналаг Багемскі. Назва, а таксама традыцыі вырабу былі запазычаныя ў чэшскіх вытворцаў, але, нягледзячы на гэта, густ амерыканскага варыянту значна адрозніваўся ад чэшскага. Гэта прывяло да стварэння чыста амерыканскага лагера. У пачатку ХХ стагоддзя «Будвайзер» атрымаў статус агульнанацыянальнага піва, павялічыўшы гадавое вытворчасць да 12 мільёнаў дэкалітраў, што стала рэкордным за ўсю гісторыю алкагольных напояў. У 20-30 гады ХХ стагоддзя - падчас сухога закона - выраб выдатнага напою амаль спынілі, але ўсё аднавілася адразу ж пасля дазволу ўладаў.

разнавіднасці

Піва «Будвайзер» амерыканскага вырабу мае шэсць відаў:

• Budweiser Select - нізкакаларыйнае светлае піва з узроўнем алкаголю ўсяго толькі ў 4,3%;
• Budweiser American Ale - 5,3-працэнтны эль напаўцёмнага колеру;
• Budweiser 4 - светлае піва, палегчаны варыянт з адсоткам алкаголю 4,0;
• Bud Light - светлае піва, палегчаны варыянт з адсоткам алкаголю 4,0;
• Bud Ice - лядовае светлае піва з узроўнем алкаголю 5,5%;
• Bud Dry - светлае піва з узроўнем алкаголю 5,5%.

Падвядзем вынікі

Нягледзячы на тое, што напоі вырабляюцца ў розных кутках свету, усё ж піва «Будвайзер» амерыканскага і чэшскай вытворчасці - мае практычна аднолькавы густ. Розніца толькі ў тым, што ў Амерыцы яго дзеляць на некалькі разнавіднасцяў, у той час як у Чэхіі яно існуе толькі ў адным варыянце. Першапачатковыя рэцэпты бралі з адзінага крыніцы, сапраўды гэтак жа, як была захавана тэхналогія прыгатавання і вытрымкі. Ледзь прыкметная розніца маецца на адценнях. Амерыканскі варыянт, у адрозненне ад чэшскага, ў сваім гусце не мае злёгку адчувальных нотак карамелі, ды і колер зусім іншы, толькі эль па колеры нагадвае «Будвайзер Будвар». Менавіта з-за свайго колеру заходні варыянт атрымаў назву «светлы лагер».

Што кажуць спажыўцы

Піва «Будвайзер», водгукі аб якім мы прааналізавалі, з'яўляецца адным з найбольш запатрабаваных алкагольных напояў на сусветным рынку. Тыя, хто калі-небудзь спрабаваў гэты напой, адзначаюць яго незвычайны густ і водар. Часцей за ўсё акцэнтуюць увагу на арыгінальным злучэнні густаў кава, шакаладу, карамелі і хмеля. Светлы лагер адзначаюць як больш свежы напой. У ім няма злучэння смакавых адценняў чэшскага варыянту, як толькі тыя эль часткова можа спаборнічаць са сваім еўрапейскім субратам. Аматары «Будвайзер» падкрэсліваюць не толькі цікавы густ, але таксама прымальны кошт, нягледзячы на тое, што гэта піва з сусветным імем.