Піце часцей морс: рэцэпт дапаможа зрабіць яго больш карыснае

Ўсіх у дзяцінстве мамы паілі морсам. Як правіла, гэты напой рабіўся вельмі проста. Для яго падрыхтоўкі выкарыстоўваліся падручныя сродкі: кіпячоная або адфільтраваная вада, варэнне і цукар. З такіх інгрэдыентаў і атрымліваўся смачны, знаёмы з дзяцінства морс. Рэцэпт ж гэтага напою некалькі адрозніваецца ад звыклага і простага спосабу падрыхтоўкі. У гэтым артыкуле будзе расказана пра тое, як зрабіць морс правільна, з захаваннем усіх этапаў.

Спачатку варта сказаць пра тое, з чаго можна зрабіць морс. Часцей за ўсё яго робяць з разнастайных ягад: маліна, чарніца, парэчка, вішня, брусніца, клубніцы і многія іншыя. Варыяцыя густаў вельмі шырокая. Да ягадам часта дадаюць арэхі. Такі дадатак не толькі робіць густ больш незвычайным, але і напаўняе напой адмысловымі ўласцівасцямі, уласцівымі арэхам. Напрыклад, арахіс актывізуе разумовую дзейнасць. Цёрты арэх можа паслужыць выдатным дадаткам да такога смачнаму напою, як морс.

Рэцэпт прыгатавання дапускае і наяўнасць садавіны. Так, часта рыхтуюць асвяжальны напой з яблыкаў, апельсінаў, персікаў. Вельмі папулярным з'яўляецца морс, зроблены на аснове цытрыны. Ён не толькі карысны пры барацьбе з рознымі захворваннямі прастуднага характару, але і дазваляе змагацца з лішнім вагой, таму лепш нізкакаларыйную колу замяніць на цытрынавы морс. Акрамя ўсяго іншага, у падрыхтоўцы такога напою выкарыстоўваюць і гародніна, праўда, гэта павінны быць саладкавыя карняплоды. Моркву і буракі выдатна падыдуць для падрыхтоўкі карыснага морса. Каб зрабіць напой больш насычаным і надаць яму незвычайныя смакавыя якасці, у яго дадаюць розныя травы, напрыклад, цвічку, мяту, карыцу. Такія дабаўкі абавязкова будуць ацэнены гурманамі.

Разабраўшыся з тым, з чаго можна прыгатаваць карысны напой, і купіўшы ўсе неабходныя інгрэдыенты, можна пачынаць рабіць морс. Як рыхтаваць яго правільна? Гэта зусім не складана. Для гэтага перш за ўсё неабходна прамыць ягады, садавіна ці гародніна, затым аддзяліць мякаць ад непатрэбных, неядомых частак (напрыклад, костачак ці лісцікаў). Пасля гэтага з прадуктаў выціскаецца сок. Патрэбен свежевыжатый канцэнтраваны сок, які адразу ж адпраўляецца ў халадзільнік. Ад таго, які плён будуць абраныя, залежыць і колькасць соку, якое ў выніку атрымаецца. Так, напрыклад, з цытрусавых вельмі лёгка выціскаецца практычна ўся вадкасць, а вось з маркоўным сокам прыйдзецца доўга папрацаваць. Менавіта з гэтай прычыны яго лепш рабіць у спалучэнні з якім-небудзь іншым, больш сакавітым плёнам. Для атрымання соку лепш выкарыстоўваць сокавыціскалку, так гэты працэс будзе палегчаны да мінімуму.

Як толькі сок прыбралі ў халадзільнік, неабходна прыступіць да апрацоўкі пакінутай мякаці. Яна ідзе на падрыхтоўку асноўнай часткі такога напою, як морс. Рэцэпт прапісвае наступны парадак дзеянняў.

1. Змясціць мякаць ў рондаль і заліць вадой да краю.

2. Дадаць цукар па гусце; засыпаць пацёртыя арэхі і травы (калі вырашана рыхтаваць з імі).

3. Прокіпяціть атрыманы булён на працягу некалькіх хвілін і трохі астудзіць.

Пасля таго, як асноўны булён для морса гатовы, можна падаваць яго да стала. Хоць гэта яшчэ не зусім паўнавартасны морс. Рэцэпт прыгатавання напою ўключае ў сябе невялікую хітрасць. Каб морс быў прахалодным, а таксама больш вітамінізаваным, у гатовы адвар дадаецца астуджаны канцэнтраваны сок, які насычае морс рознымі карыснымі рэчывамі. Такі напой абавязкова прыйдзецца па густу ўсім, нягледзячы на тое, што працэс падрыхтоўкі трохі больш працяглы, чым прынята лічыць. Абавязкова прыгатуйце па ўсіх правілах морс, рэцэпт якога даволі просты для запамінання і прайгравання.