Рыба пад марынадам ад Юліі Высоцкай: смачна і проста!

Юлія Высоцкая - сапраўды выбітная асоба: яна з'яўляецца актрысай тэатра і кіно, тэлевядучай, прыкладнай жонкай і маці. У гэтай зоркі ёсць цалкам звычайнае, зямное хобі: яна любіць рыхтаваць. Але Юлія працуе не толькі на хатняй кухні, яна таксама распавядае, як рыхтаваць тое ці іншае страва з тэлеэкрана. Кулінарныя шоу тэлезоркі карыстаюцца велізарнай папулярнасцю, бо ўся краіна рыхтуе па яе рэцэптах. Напрыклад, рыба пад марынадам ад Юліі Высоцкай спадабалася многім тэлегледачам, і яны з задавальненнем рыхтуюць гэтую страву на сваёй кухні. Давайце даведаемся, як прыгатаваць смачную рыбу самастойна.

Выбар рыбы для стравы

Каб страва прыйшлося да спадобы, варта надаць увагу выбару сыравіны прыгатавання рэцэпту:

• Рыба пад марынадам ад Юліі Высоцкай мае важкі плюс: для яе прыгатавання можна браць любы гатунак рыбы. Вырашальную ролю адыгрываюць перавагі гаспадыні і гасцей, якія будуць прысутнічаць на свяце.
• Пры выбары рыбы звярніце ўвагу на яе знешні выгляд. Калі на тушцы прысутнічаюць цёмныя плямы, расколіны, ці яна дзіўна пахне, ня рыхтуйце з яе страва.
• Рыба пад марынадам ад Юліі Высоцкай робіцца пасля таго, як філе цалкам гатова да падрыхтоўкі. Гэта значыць, што трэба зняць луску з паверхні тушы, ачысціць рыбу ад вантроб, адсекчы галаву. Страва рыхтуецца з філе, якое атрымаецца пасля таго, як вы праробіце ўсе вышэйпералічаныя маніпуляцыі.

Пасля таго як вы абралі рыбу, можна прыступаць непасрэдна да падрыхтоўкі стравы.

інгрэдыенты

Рыба пад марынадам ад Юліі Высоцкай рыхтуецца з наступных інгрэдыентаў:

1. Філе рыбы (1 кг).
2. Дробныя цыбуліны (5 штук).
3. Моркву (4 штукі).
4. Таматавы соус, можна прыгатаваць самастойна або купіць гатовы ў краме (200 грам).
5. Лаўровы ліст.
6. Чорны перац (гарошак).
7. Раслінны алей.
8. Соль.
9. Трохі пшанічнай мукі.
10. Воцат.

З такіх прадуктаў рыхтуецца рыба пад марынадам. Рэцэпт ад Юліі Высоцкай вы знойдзеце ніжэй.

падрыхтоўку стравы

Падрыхтоўка рыбы пад марынадам не зойме ў вас шмат часу. Скарыстайцеся ніжэйпрыведзенай інструкцыяй, каб згатаваць страву максімальна хутка:

1. Калі вы ўжо ачысцілі і прыгатавалі філе рыбы да марынавання, проста прамыйце яго. У іншым выпадку адразу трэба распатрашыць рыбу і ачысціць ад лускі.
2. Пачысціце і памыйце лук, моркву. Цыбуліны варта нарэзаць паўколамі, а моркву пацерці на дробнай тарцы.
3. Гародніна трэба патушыць на разагрэтай патэльні. Праз 5-10 хвілін дадаць да іх тамат, соль, прыправы па гусце.
4. Тушеные гародніна - гэта марынад стравы. Яго варта рыхтаваць на павольным агні каля 20 хвілін. За гэты час моркву і цыбулю выпусцяць свае сокі, дзякуючы чаму марынад атрымае пікантны густ. Пад канец смажання ў соус можна дадаць трохі воцату: ён надасць кіслінку марынаду.
5. Пасоліце філе рыбы, выкладзеце на разагрэтую патэльню, палітую раслінным алеем. Абсмажвайце з двух бакоў да адукацыі залацістай скарыначкі.
6. Вазьміце глыбокую рондаль, выкладзеце туды абсмаленае філе рыбы і марынад ў некалькі слаёў, чаргуючы філе і гародніна.
7. Пакіньце страва марынавацца на некалькі гадзін у халадзільніку з перцам і лаўровым лістом. Перад падачай варта выняць вострыя прыправы.

Рыба пад марынадам ад Юліі Высоцкай, фота якой вы знойдзеце ў гэтым артыкуле, рыхтуецца досыць хутка. Тым не менш страва мае непераўзыдзены густ.