Рыс з яблыкам. рэцэпты прыгатавання

Лічыцца, што радовішчам рысу і яблыкаў была Паўднёва-Усходняя або Цэнтральная Азія. З цягам часу гэтыя прадукты сталі вядомыя ва ўсёй Еўропе. Рыс з яблыкам навучыліся выдатна спалучаць у адной страве. Па-першае - смачна, па-другое - карысна.

Рыс і яблыкі ў жыцці чалавека

Значэнне яблыкаў у гісторыі вельмі вялікі. Калі разглядаць лёс чалавека з біблейскай боку, то гэты прадукт адыграў вырашальную ролю ў жыцці людзей. Выбітны навуковец Язэп Ньютон адкрыў асноватворны Закон Сусветнага прыцягнення дзякуючы яблыку, трухлявым на яго галаву.

А што тычыцца рысу, то ён ёсць і будзе асноўным харчовых інгрэдыентам харчавання ў людзей многіх краін. Ён можа быць асноўным інгрэдыентам ў плане падрыхтоўкі як салодкіх, так і салёных кулінарных страў розных народаў. Існуе мноства кулінарных мастацтваў, адно з іх італьянскае рызота.

Карысць рысу і яблыкаў для арганізма чалавека

Як гаварылася вышэй, рыс з яблыкам - смачнае, пажыўнае і карыснае страва. У чым жа яго карысць? Давайце разгледзім, чым карысныя гэтыя прадукты для арганізма паасобку.

Мал валодае вялікай колькасцю карысных уласцівасцяў для жыццядзейнасці арганізма чалавека. У зернях гэтага травы ўтрымоўваецца шмат амінакіслот, бялкоў, мінералаў (фосфар, калій, магній), вітамінаў. Яны неабходны для паўнавартаснай і здаровай работы органаў чалавека. Адным з карысных уласцівасцяў лічыцца адсутнасць амінакіслоты - глютен, якая выклікае алергічныя рэакцыі. Рыс можна аднесці да ўнікальных травой, ён валодае карыснымі ўласцівасцямі і з'яўляецца выдатным інгрэдыентам. Так як можа спалучацца з многімі прадуктамі: з гароднінай, садавінай, мясам, рыбай, морапрадуктамі.

Так як у рысе адсутнічаюць тлушчы, гэтая зёлкавая культура ставіцца да дыетычным прадуктам харчавання. Ён з'яўляецца важным складальнікам у харчовым рацыёне пры складанні дыетычнага харчавання. Ён здольны не толькі спальваць тлушч, але і спрыяе высновы дзындраў і таксінаў. Тым самым гэты збажыну дапамагае нармалізаваць сон, апетыт.

Яблыкі, як і ўсе астатнія садавіна, утрымлівае шмат вітамінаў і мікраэлементаў, у якіх мае патрэбу арганізм. Кожны орган чалавека для падтрымання свайго здаровага функцыянавання мае патрэбу ў карысных рэчывах, якія ёсць у яблыках. Яны здольныя паменшыць узровень халестэрыну, што дапамагаюць працаваць сардэчна-сасудзістай сістэме.

Пры язвавых хваробах страўнікава-кішачнага гасцінца і гастрыце лекары раяць ўжываць у ежу запечаныя яблыкі.

Карысныя ўласцівасці яблыкаў можна выкарыстоўваць у сферы касметалогіі. Маскі, якія змяшчаюць яблычны сок, або мякаць дазваляюць надаць скуры свежасць, разгладзіць маршчыны, пругкасць, а таксама дапамогуць пазбавіць ад пігментных плям.

Як жа рыхтаваць рыс з яблыкам? Пра гэта і пойдзе гаворка далей.

Рыс і яблыкі на кухні

У сусветнай кухні, дзякуючы сваім карысным уласцівасцям, шэф-кухары ў многіх рэстаранах спалучаюць рыс з яблыкам для стварэння сваіх кулінарных шэдэўраў. Іх выкарыстоўваюць не толькі ў традыцыйным спалучэнні з мясам або рыбай, але і злучаюць разам для падрыхтоўкі салодкіх дэсертаў. Як прыгатаваць рыс з яблыкамі? Рэцэпт даволі просты. Прыгатаваць такую страву можна дома для сям'і і гасцей. Прычым рэцэптаў шмат. У артыкуле вашай увазе прадстаўлены некаторыя з іх.

Рыс з яблыкамі: рэцэпт прыгатавання

Каб прыгатаваць такую страву, спатрэбіцца:

• Мал круглы - 2 шклянкі.
• Яблыкі - 2 сярэдніх.
• Малако - 200 мл.
• Вада - 200 мл.
• Карыца - палоўка ч л.
• Рафінаваны цукар - 5 кубікаў.

Працэдура падрыхтоўкі:

1. Мал промывается да знікнення мутнасці.
2. Пасля закіпання праварыць каля 10 мін. на мінімальным агні з зачыненым вечкам.
3. Яблыкі чысцяцца ад лупіны, асяродкі, і рэжуцца дзелькамі.
4. Мал рыхтуецца да поўнага выкіпання вады.
5. Затым заліць 200 мл малака і праварыць, стала памешваючы 10 мін.
6. Яблыкі, цукровы пясок, палачку карыцы дадаць у ёмістасць і праварыць яшчэ 15 мін.

Рыс з яблыкамі ў духоўцы

інгрэдыенты:

• Рыс - 190 гр.
• Малочны прадукт - 300 мл.
• Вада - 400 мл.
• Яблыкі - 500 гр.
• Сл. алей - 100 гр.
• Карыца - 1 палачка.
• Цукровы пясок - 250 гр.

Працэдура падрыхтоўкі:

1. Заліць у ёмістасць малако і ваду, нагрэць да кіпячэння.
2. Ць якая закіпела малако з вадой высыпаць рыс і цукар, увесь час памешваючы. Праварыць 10-12 хвілін.
3. Прыбраць з агню і ўвесці алей, даць настаяцца.
4. Ачысціць ад асяродку і парэзаць кубікамі.
5. Прамазаць ёмістасць для выпякання алеем.
6. У ёмістасць выкласці 1/3 рысу. Дадаць палову нарэзаных яблыкаў. Зверху пасыпаць карыцай да спадобы.
7. Трэці пласт - рыс, чацвёртым будуць - яблыкі і пяты - зноў мал. Закруціў фальгой і выпякаць 30 мін. пры 180ºС.

Рыс у "шкляначках"

Рыс, запечаны з яблыкамі, можна арыгінальна падаць, зрабіўшы з яблыкаў "шкляначкі".

Для гэтага спатрэбіцца:

• Яблыкі - 2 шт.
• Рыс - 100 гр.
• Малочны прадукт - 300 мл.
• Разынкі - 50 гр.
• Яйка курынае - 3 шт.
• Сл. алей - 25 гр.
• Мёд - 50 гр.

Працэдура падрыхтоўкі:

1. Прамыты мал адварыць да поўнай гатоўнасці.
2. Памыць разынкі і заліць кіпячай вадой на 2-5 мін.
3. Мал высыпаць у ёмістасць, дадаць разынкі, сл. алей, яйка і цукровы пясок. Усе змяшаць.
4. З яблыкаў зрэзаць «верхушечки», выцягнуць насенне і частка мякаці, зрабіўшы «шкляначкі».
5. Ўнутр змясціць рысавую "кашу". Накрыць «верхушечками».
6. Выкласці начыненыя яблыкі ў форму, выпякаць 15-30 мін.
7. Пасля выпякання гатовыя яблыкі з рысам паліць мёдам, для густу можна пакласці грэцкія арэхі.

Прыемнага апетыту!