Капуста каляровая з курыцай: лепшыя рэцэпты, асаблівасці падрыхтоўкі і рэкамендацыі

Любая гаспадыня стараецца накарміць сваю сям'ю не толькі смачнымі, але і карыснымі стравамі. Адным з такіх з'яўляецца каляровая капуста з курыцай. Рэцэпты яе падрыхтоўкі вы даведаецеся з сённяшняга артыкула.

запяканка

Для стварэння гэтага незвычайнага і надзвычай карыснага прысмакі, з якім справіцца нават неспрактыкаваны кулінар, вам спатрэбіцца:

• 800 грамаў каляровы капусты.
• Паўкіло курынага філе.
• Дзве сталовыя лыжкі нятлустай смятаны.
• 400 мілілітраў топленага малака.
• Два яйкі.
• 150 грамаў цвёрдага сыру.

Акрамя таго, каб у вас атрымалася па-сапраўднаму смачная курыца з каляровай капустай ў духоўцы, трэба дапоўніць вышэйпрыведзены спіс адной цыбулінай, зубочком часныку, соллю, чорным перцам, зелянінай кропу, раслінным і сметанковым маслам. Колькасць гэтых кампанентаў залежыць ад вашага густу.

Спачатку трэба заняцца капустай. Яе падзяляюць на суквецці і адпраўляюць у рондаль, напоўненую кіпячай, злёгку падсоленай вадой. Праз тры хвіліны звараны гародніна адкідваюць на друшляк. Пакуль сцякае лішняя вадкасць, можна здрабніць лук і адправіць яго на распаленую патэльню, змазаную сумессю сланечнікавага і сметанковага алеяў. Пакуль ён будзе пассерованный, можна нарэзаць кубікамі курынае філе і адправіць яго на тую ж патэльню. У яе ж дадаюць смятану і тушаць на павольным агні на працягу паўгадзіны. Па заканчэнні гэтага часу да цыбулі і курыцы адпраўляюць капусту, соль і пакідаюць на пліце яшчэ на тры хвіліны. Пакуль гародніна і мяса тушаць, можна змяшаць у адной посудзе трохі солі, перцу, два яйкі, топленае малако і прапушчаны праз прэс часнык.

Змесціва патэльні перакладаюць у форму для запякання, заліваюць свежэпрыготаўленный соусам, пасыпаюць нацёртым сырам і дробна насечанай зелянінай і адпраўляюць у духавую шафу. Праз дваццаць пяць хвілін адтуль дастаюць гатовае страва і пакідаюць яго настаяцца. Смачная і карысная курыца з каляровай капустай ў духоўцы падаецца на стол парцыённымі кавалкамі.

Катлеты: набор інгрэдыентаў

Прапануем вашай увазе яшчэ адзін рэцэпт карыснага стравы. На гэты раз капуста каляровая з курыцай будзе падавацца ў выглядзе катлет. Асновай фаршу будуць менавіта гародніна, таму ён атрымаецца незвычайна сакавітым, далікатным і лёгкім. Для падрыхтоўкі гэтага дыетычнага пачастункі вам спатрэбіцца:

• 600 грамаў каляровы капусты.
• Два яйкі.
• 300 грамаў курынага філе.

Акрамя таго, неабходна загадзя паклапаціцца, каб у вашых кухонных шафках знайшлося невялікая колькасць расліннага алею, пшанічная мука, соль, перац, зеляніна кропу і пятрушкі.

паслядоўнасць падрыхтоўкі

Папярэдне разабраную на суквецці капусту адварваюць у кіпячай, злёгку падсоленай вадзе на працягу пяці хвілін. Курыную мякаць перамолваюць у фарш з дапамогай мясасечкі або кухоннага камбайна. Гэтак жа паступаюць з отваренной і адкінутай на друшляк капустай.

Затым усе прадукты, уключаючы перац, соль, муку, здробненую зеляніну, яйкі, курыны і агародніннай фарш, злучаюць у адной посудзе і добранька вымешваюць да атрымання аднастайнай масы. Затым з якая ўтварылася сумесі фармуюць невялікія катлеткі і абсмажваюць іх з двух бакоў на распаленай патэльні, змазанай раслінным алеем.

Гатовае страва, у склад якога ўваходзіць капуста каляровая з курыцай, можна падаваць да стала пад сметанным соусам са свежай зелянінай. Яно стане выдатным дадаткам практычна да любога гарніру.

Рэцэпт першага стравы

Каб прыгатаваць вельмі карысны, лёгкі і смачны суп з каляровай капусты з курыцай, вам спатрэбіцца:

• Паўкіло бульбы.
• Адна сярэдняя морква.
• Паўкіло каляровы капусты.
• 500 грамаў курынага філе.
• Пара сярэдніх цыбулін.
• Адзін салодкі балгарскі перац.

Акрамя таго, гэты пералік інгрэдыентаў трэба дапоўніць свежай зелянінай, соллю, сумессю перцаў, вадой, лаўровым лістом і сметанковым маслам.

Каб прыгатаваць па-сапраўднаму смачны суп з каляровай капусты з курыцай, трэба адварыць папярэдне помытые і парэзанае мяса. Для гэтага яго змяшчаюць у рондаль, напоўненую двума літрамі падсоленай вады, ставяць на пліту і чакаюць, пакуль вадкасць закіпіць. Пасля гэтага філе павінна варыцца дваццаць хвілін. Туды ж адпраўляюць лаўровы ліст і гарошынкі духмянага перцу.

Каб хутчэй прыгатаваць суп, у складзе якога прысутнічае капуста каляровая з курыцай, трэба, не губляючы часу, заняцца гароднінай. Папярэдне помытые, почищенные і здробненыя лук, моркву і салодкі балгарскі перац абсмажваюць на патэльні з невялікай колькасцю сметанковага масла. Пакуль гародніна пассеруют, можна парэзаць бульбу.

Зваранае і здабывання з булёна мяса разбіраюць на валакна. У рондаль, у якой яно рыхтавалася, складаюць кубікі бульбы і пакідаюць пракіпець на працягу дзесяці хвілін. Па заканчэнні гэтага часу ў булён дадаюць зажарку, кавалкі курыцы і суквецці капусты. Праз пяць хвілін з моманту закіпання рондаль прыбіраюць з агню і запраўляюць свежай здробненай зелянінай.

Курыца, запечаная з каляровай капустай: спіс прадуктаў

Гэты рэцэпт стане сапраўдным адкрыццём для тых, хто любіць мяса птушкі і гародніна. Для падрыхтоўкі дадзенага стравы вам спатрэбіцца:

• Кілаграм каляровай капусты.
• Восем сярэдніх бульбін.
• Шэсць курыных галёнак.
• Тры сталовых лыжкі маянэза.

Акрамя таго, на вашай кухні абавязкова павінна знайсціся аліўкавы алей, соевы соус, папрыка, сумесь перцаў, кары, соль і ліставай салера. Пры жаданні апошні можна замяніць пятрушкай або кропам.

тэхналогія прыгатавання

Каб у вас атрымалася сапраўды смачная і карысная запяканка, у склад якой уваходзіць капуста каляровая з курыцай, трэба выразна выконваць ніжэйпададзенаму працэс. У першую чаргу неабходна заняцца падрыхтоўкай галёнак. Іх трэба прамыць і абсушыць. Пры жаданні з іх выдаляюць скурку, але гэта справа густу. Падрыхтаванае такім спосабам мяса марынуюць ў сумесі прыправаў. Для гэтых мэтаў лепш за ўсё падыходзіць соль, папрыка і кары. Нацёршы імі галёнкі, туды ж апраўляюць соевы соус, маянэз і здробненую зеляніну. Ўсё добранька змешваюць і пакідаюць на паўгадзіны.

Тым часам можна заняцца гароднінай. Помытый бульбу рэжуць на чатыры часткі, а капусту разбіраюць на суквецці. Форму для запякання высцілаюць фальгой і змазваюць невялікай колькасцю аліўкавага алею. Зверху выкладваюць пласт бульбы, не забыўшыся пасаліць і паперчыць яго. Затым таксама паступаюць з капустай. Наверх змяшчаюць замарынаваных галёнкі, вельмі шчыльна накрываюць фальгой і адпраўляюць у духавую шафу. Спачатку страва запякаюць пры двухстах градусах. Праз сорак пяць хвілін тэмпературу памяншаюць. Затым рыхтуюць яшчэ чвэрць гадзіны пры ста васьмідзесяці градусах. У выніку ў вас атрымаецца незвычайна смачнае страва з якія растаюць у роце гароднінай.