Лаваш - гэта тонкая прэсная праснак з пшанічнай, а радзей кукурузнай або жытняй мукі, якая са старажытных часоў на Усходзе лічылася паўнавартасным заменнікам хлеба. Яе ядуць і па гэты дзень, удала камбінуючы з рознымі стравамі, салатамі і закускамі. Самы яскравы прыклад таму - мясная і агароднінная шаурма. Аднак тэма нашага артыкула - рыбныя далікатэсы.
рулет звычайны
Першае, што мы з вамі прыгатуем - гэта рулет з лаваша з печанню траскі. Адначасна адзначым, што галоўны прадукт стравы ставіцца да адных з найбольш карысных для нашага арганізма. Таму медыкі настойліва рэкамендуюць ўключыць кансервы ў штодзённае меню і ўжываць іх у ежу не менш за 2 разы на тыдзень. На фоне такіх саветаў наш рулет з лаваша з печанню траскі апынецца як раз дарэчы. Што вам можа спатрэбіцца: натуральна, баночка кансерваў, 3-4 або больш крута звараныя яйкі, маянэз, гарчыца, соль і перац па гусце. Лавашный ліст падзеліце на 2 часткі ці выкарыстоўвайце цалкам - як вам зручна. Печань дастаньце з банкі і разамніце відэльцам. Дробна пасячэце вычышчаныя ад шкарлупіны яйкі, злучыце з кансервамі. Для лепшага густу можаце дадаць дробна нарэзаныя крабавыя палачкі. Прысаліўшы, паперчыце. Можаце ў будучы рулет з лаваша з печанню траскі дадаць трохі зялёнага лука або молатых арэхаў. Запраўце масу маянэзам, змяшайце. Вышмаруйце гарчыцай адзін бок аладкі, раўнамерна размяркуеце начынне і згарніце. Рулет з лаваша з печанню траскі практычна гатовы. Вы можаце яго пакласці ў халадзільнік гадзіны на 2, загарнуўшы ў харчовую плёнку, каб кампаненты стравы добра набраліся. А можаце абсмажыць на патэльні да скарыначкі і падаваць гарачым. У любым выпадку будзе ўзрушаюча смачна.
закуска вострая
Зважаем гаспадынь на наступны факт. Прапанаваны вышэй спосаб падрыхтоўкі рулета з лаваша з печанню траскі не з'яўляецца адзіным! Існуе вялікае мноства самых разнастайных рэцэптаў. Напрыклад: у залежнасці ад колькасці порцый вазьміце некалькі баклажанаў, 3-4 галоўкі лука, 2 галоўкі часныку, 6-7 штук балгарскага перцу, 4 морквы, памідоры. Гародніна пачысціце, нарэжце кавалачкамі. З сіненькіх выпусціце горыч. Стушите усе інгрэдыенты, пасоліце, дачакайцеся, каб з ікры выпарылася лішняя вадкасць. Затым загрузіце гародніна ў блендер і ўзбіце ў аднастайную масу. Разамніце рыбныя кансервы. Выкладзеце іх на хлебныя аладкі, следам размяркуеце гародніна. Згарніце цеста трубачку. Лавашный рулет з печанню траскі, рэцэпт падрыхтоўкі якога вы толькі што прачыталі, цудоўна смачны у гарачым выглядзе. Таму змесціце яго на хвіліну-другую ў мікрахвалёўку або на 10 хвілін у разагрэтую духоўку - і ежце з задавальненнем!
Начынне «Нежная»
Калі папярэдні рэцэпт вы ўжо асвоілі, далей рыхтуем з лаваша закусочный рулет. З печанню траскі, зразумела, сметанковым плаўлены сырам, лукам, молатым чорным перцам і сліўкамі. Выкладзеце ў блендер кансервы, уліўшы і алей, у якім знаходзілася печань. Невялікімі кавалачкамі парэжце некалькі сметанковых плаўленых сыркоў. Пасоліце, паперчыце, уліце трохі вяршкоў, абавязкова тоўстых. Нарэжце паўколамі 1 сярэднюю цыбуліну. Вам трэба размалоць ў блендере усе інгрэдыенты начыння, ператварыўшы іх у аднастайнае пюрэ. Запраўце, па жаданні, маянэзам, нашмаруйце на лаваш. Згарніце рулетам, пасыпце кунжутным зернямі або кменам лаваш і пастаўце ў прогретую духоўку на 10-15 хвілін. Выдатная закуска так і просіцца да вас у рот! Асабліва калі да рулет падасце востры кетчуп.
начынне салатная
Адварыце некалькі бульбін ў мундзіры, астудзіце, пачысціце, дробна парэжце. Гэтак жа зробіце зь 3 яйкамі. Саломкай парэжце марынаваныя агурочкі. Разамніце печань трэскі. Злучыце ўсе кампаненты, дадайце па гусце карэйскай морквы, пасоліце. Нарэжце свежай зеляніны: пёркі цыбулі, лісцікі пятрушкі. Запраўце салату соусам і парай лыжачак маянэзу і залівання, якая засталася ў слоічку ад трэскі. Размяшайце, выкладзеце ў аладку з лаваша, згарніце. Хай закуска паляжыць у халадзільніку, «настаіцца». І потым можна частавацца ёю і радавацца выдатнаму стравы!
начынне грыбная
Вельмі проста прыгатаваць рулет з лаваша з рыбнымі-грыбны начыннем. Так-так, печань трэскі выдатна адчувае сябе ў кампаніі з смажанымі шампіньёнамі або іншымі дарамі лесу. Каб закуску прыгатаваць, абсмажце з лукам і часныком 450-500 г грыбоў. Дробна пасячэце 1-2 пачкі плаўленых сыркоў або натрыце на тарку кавалак цвёрдага сыру. Нарэжце зеляніны. Усе злучыце, змяшайце з рыбнымі кансервамі, пасоліце і паперчыце, запраўце маянэзам. Начыніце лаваш, згарніце рулетам, абсмажце да скарыначкі. Апетытная ежа, праўда?