Як прыгатаваць салата з кансерваванай рыбай

Вядома, што салата з кансерваванай рыбай смачны і просты ў прыгатаванні. Да таго ж сюды можна дадаваць самыя разнастайныя інгрэдыенты, дзякуючы чаму ёсць прастор для кулінарнай фантазіі. Трэба сказаць, што рэцэпты салатаў з кансерваванай рыбы часцей за ўсё не патрабуюць шмат часу, а вынікі з дазваляе ўпрыгожыць святочны стол або папесціць хатніх новым густам.

Цікавы салата з кансерваванай рыбай і гароднінай. Тут пераважней ўзяць тунца, хоць можна і любую іншую рыбу. Акрамя яе спатрэбяцца свежы агурок, памідор, лук, зялёны салата, каперсы. З кансервы зліваецца лішняя вадкасць, відэльцам яна акуратна разломліваецца на сярэдняга памеру кавалкі. Гародніна рэжацца на кубікі, лук паўколамі. Гародніна выкладваюцца на лісце салаты, да іх дадаецца рыба, усё змешваецца. Маянэз змешваецца з некалькімі лыжкамі аліўкавага алею, сюды кладзецца цёрты сыр, атрыманых соусам запраўляецца салата.

З рыбы, кансерваванай ў таматным соусе, можна прыгатаваць наступны салата. Вадкасць з кансервы зліваецца, яна больш не спатрэбіцца. Бярэцца адварная бульба, чысціцца і рэжацца кубікамі. У крыху падсоленай вадзе адварваць рысавая крупы. Свежы памідор і салодкі перац рэжуцца невялікімі кавалачкамі. Кольцы цыбулі абсмажваюцца да празрыстасці, дадаецца лыжка таматавай пасты і некалькі хвілін тушыцца. Соус солится, кладзецца на смак цукар, здробнены часнык, ўліваецца белае віно, пакідаецца на павольным агні на 10 хвілін, астуджаецца. Гародніна змешваюцца з рыбай, размятой відэльцам, запраўляюцца падліўкай. Перад падачай на стол можна ўпрыгожыць страву лісцікамі пятрушкі або салаты.

Нескладаны ў падрыхтоўцы наступны салата з кансерваванай рыбай. На слоік кансерваў бярэцца 2 сярэдняга памеру цыбуліны, столькі ж морквы, 5 вараных яек, маянэз. Моркву і яйкі труцца на дробнай тарцы. Лук рэжацца кольцамі, заліваецца воцатам, змяшаным з вадой, на 20 хвілін, каб сышла гаркату. Праз час вада зліваецца, і ён выкладваецца ў падрыхтаваны посуд, дзе будзе знаходзіцца салата. Зверху выкладваецца добра размятым рыба. Трэцім пластом будзе служыць моркву, на якую змяшчаюцца яйкі. Кожны з пластоў добра прамазваецца маянэзам. Як і іншыя пластовыя салаты, гэты неабходна паставіць на некалькі гадзін у халадзільнік, каб пласты добра набраліся. Пасля гэтага страва можна падаваць на стол.

Наступны салата з кансерваванай рыбай, акрамя далікатнага густу, мае даволі апетытны выгляд. Для яго лепш узяць Сайра у алеі. Цыбуліна дробна рэжацца і абсмажваецца у невялікай колькасці алею. Перад канчаткам смажання сюды ўліваецца па сталовай лыжцы цытрынавага соку і соевага соўсу, сумесь пакідаецца на 5 хвілін пад вечкам на агні. Пучок зеляніны (можна ўзяць асарці або абраць па гусце кроп або пятрушка) здрабняецца. 4 яйкі труцца на дробнай тарцы. Кансервы размінаюцца відэльцам, вадкасць з іх выдаляецца. Таксама спатрэбіцца некалькі лыжак адваранога рысу. Лепш, калі ён будзе рассыпісты. У глыбокай салатніцу змешваецца рыба, лук з маслам, яйкі, рыс, зеляніна. Усё старанна змешваецца, запраўляецца смятанай або маянэзам, верх разраўноўваецца. Свежы агурок чысціцца ад лупіны, шаруецца на тарцы і выкладваецца палоскай зверху. Такі салата можна заварочваць невялікімі порцыямі на лісце зялёнай салаты з лустачкай агурка і падаваць як закуску.

Трэба сказаць, што рэцэпты з кансерваванай рыбы даволі разнастайныя. Тут могуць выкарыстоўвацца грыбы, цёрты сыр, сметанковае масла, практычна ўсе гародніна. Пры гэтым у многіх з іх прысутнічае рэпчаты лук. Яго варта папярэдне марынаваць на воцаце, каб сышла горыч, якая можа сапсаваць густ стравы.