Рыхтуем памідоры з шынкамі і сырам

Кожны гародніна па-свойму карысны і валодае асаблівымі смакавымі якасцямі. Гэта можна сказаць і пра шынках. Яны багатыя вітамінам А, з'яўляюцца выдатнымі антыаксідантамі, ўтрымліваюць такія бясцэнныя рэчывы, як Лютэін, каратын, зеаксантин. Дзякуючы ім з арганізма выводзяцца шкодныя рэчывы, якія выклікаюць заўчаснае старэнне. Таксама шынкі лічацца дыетычным прадуктам. Яны вельмі нізкакаларыйныя, не ўтрымліваюць тлушчаў і добра засвойваюцца. З шынкоў можна прыгатаваць самыя розныя стравы: гарніры, аладкі, запяканкі, салодкія дэсерты, супы і многае іншае.

Прапануем прыгатаваць памідоры з шынкамі і сырам. Для гэтага спатрэбіцца два сярэдніх шынка, тры буйных і мясістых памідора, долька часныку, любы сыр цвёрдых гатункаў, раслінны алей для смажання, мука для паніроўкі, соль, перац па гусце. Шынкі наразаем кружочкамі таўшчынёй каля сантыметра, солім і даем трохі паляжаць, каб з'явіўся сок. Затым трэба кожны гурток абкачаць у пакуце і абсмажыць да румянай скарыначкі. Прыступаем да памідорам. Шынкі з памідорамі і сырам - выдатная страва і для святочнага стала, і для будняў, і таму варта трохі пастарацца.

Падсмажаныя кабачковай гурткі ўкладваем у сатэйнік, зверху на кожны шынок змяшчаем гурток памідорныя, змазваем маянэзам і апырскваюць сокам часнаку. У канцы пасыпаем цёртым сырам і ставім у духоўку, разагрэтую да ста васьмідзесяці градусаў, на пятнаццаць хвілін. Шынкі, запечаныя з памідорамі, атрымліваюцца вельмі сакавітымі і ў той жа час сытная. Страва можна ўпрыгожыць зелянінай пятрушкі.

Можна прыгатаваць памідоры з шынкамі і сырам у выглядзе смажаніны. Для гэтага наразаем шынкі, памідоры, лук-репку кубікамі. Наліваем у сатэйнік трохі расліннага алею і выкладваем нашая гародніна. Тушым хвілін дваццаць - дваццаць пяць да гатовасці. Выкладваем на талерку. Можна паліць сметанно-чесночным соусам або хатнім маянэзам, зверху пасыпаем цёртым сырам і дадаем крыху здробненай зеляніны.

Добрыя памідоры з шынкамі і сырам у выглядзе гарачых бутэрбродаў. Абсмаленыя кружочкі шынкоў абкласці на нарэзаныя кавалкі батона, змазаныя маянэзам. Шынкі прамазаць тонкім пластом маянэзу, зверху які ўкладваецца тонка нарэзаныя гурткі памідораў. Зверху пасыпаем дробна нацёртым сырам і ставім у мікрахвалевую печ хвіліны на тры. Ўкладваем бутэрброды на талерку, можна ўпрыгожыць галінкай пятрушкі.

Можна таксама прыгатаваць памідоры з шынкамі і сырам у выглядзе дабаўкі да гарніру. Напрыклад, да адварнога бульбе, макаронам, рысу. Шынкі адварыць да гатоўнасці. На патэльні патушыць памідоры да адукацыі падліўкі. Шынкі разбіць ў блендере або растаўчы толкушкой. Атрыманую масу дадаць да памідораў, пасаліць, паперчыць і тушыць хвілін дзесяць. На талерку выкласці бульбяное пюрэ або макароны невысокай горкай. Зверху пакласці кабачковую закуску і пасыпаць усё цёртым сырам. Можна ўпрыгожыць зелянінай кропу і пятрушкі і дадаць маянэз або смятану. Падаваць лепш у гарачым выглядзе. Можна дадаць да дадзенай кабачковай закускі цёртую моркву. Атрымаецца кабачковая ікра. Такая ікра добрая і ў халодным выглядзе, і ў выглядзе дабаўкі да гарачага стравы.