Як варыць вабіка? Парады, апісанне, рэцэпт

Манныя крупы вырабляецца з пшаніцы. Яе выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі каш, клёцак, выпечкі і іншага. У адрозненне ад іншых круп, манная варыцца досыць хутка і да таго ж добра засвойваецца нашым арганізмам. Менавіта таму манную кашу часта ўключаюць у склад дыетычнага меню.

Гэтыя крупы, мабыць, адзіная, якая пераварваецца не ў страўніку, а ў кішачніку, адпаведна, людзям, якія пакутуюць якімі-небудзь захворваннямі кішачніка, манная каша дапамагае пазбавіцца ад слізі, лішніх тлушчавых адкладаў і іншага.

У манка шмат расліннага бялку і крухмалу, але мала клятчаткі і мінеральных рэчываў, вітамінаў. За кошт невялікага колькасці часу, неабходнага для падрыхтоўкі кашы, захоўваюцца ўсе карысныя рэчывы, таму ёю кормяць людзей, якія перанеслі якія-небудзь аперацыі, а таксама людзей з захворваннямі ЖКТ.

Манка ў кулінарыі выкарыстоўваецца не толькі для падрыхтоўкі каш, але і для падрыхтоўкі іншых страў, напрыклад пудынгаў, клёцак, супаў, салат, пірожных, розных соусаў.

Мала людзей, якія ні разу ў сваім жыцці не елі манную кашу. У савецкі час гэтай кашай кармілі практычна ўсіх дзяцей, але мала хто сапраўды ведае, як варыць вабіка правільна, і не ва ўсіх атрымліваецца смачная і лёгкая каша без камячкоў з першага разу.

Перад тым як непасрэдна прыступіць да варэння кашы, трэба правільна суаднесці колькасць крупы і вады. Каб зразумець, як варыць вабіка правільна, трэба ведаць дакладныя прапорцыі. Часцей за ўсё гэтую кашу вараць на малацэ, але можна варыць і на малацэ напалову з вадой. Манка павялічваецца ў аб'ёме ў некалькі разоў за вельмі кароткі прамежак часу - каля трыццаці секунд, за гэты час вы павінны не толькі паспець дадаць вады, калі каша атрымліваецца занадта густая, але і добранька змяшаць яе. Інакш замест кашы вы атрымаеце нясмачную субстанцыю з камячкамі.

Некалькі саветаў, як варыць вабіка

Пасля таго як вы паставілі ваду або малако на пліту, пасоліце і дадайце трохі цукру. Крупы трэба засыпаць у закипевшую вадкасць невялікімі порцыямі, пры гэтым трэба абавязкова старанна размешваць. Некаторыя размешваюць кашу лыжкай. Але лепш за ўсё будзе, калі вы скарыстаецеся відэльцам і па меры засынання крупы будзеце трохі ўзбіваць сумесь, у гэтым выпадку вы не толькі атрымаеце кашу без камячкоў, але яна будзе і лёгкай, паветранай сумесі.

Бярыце невялікая колькасць крупы, так як калі вы не паспееце яе засыпаць цалкам, то ваша каша зноў жа будзе з камячкамі. Пасля таго як вы выключыце пліту, дадайце алей і зачыніце рондаль вечкам, хай настаіцца пару хвілін. Затым па жаданні можна дадаць іншыя напаўняльнікі, як напрыклад, варэнне, джэм і іншае.

Як варыць вабіка? Гэта вельмі проста, як бачыце. Да таго ж, да яе вы можаце дадаць любыя напаўняльнікі - ягады, садавіна, арэхі.

Як зварыць вабіка з чорнай парэчкай і кунжутным насеньнем

Для адной порцыі гэтай кашы вам спатрэбіцца шклянку малака ці вяршкоў (можна выкарыстоўваць палову шклянкі малака і палову шклянкі вады), дзве лыжкі без горкі манкі, сметанковае масла па гусце, соль, кунжутное насеньне, цукар (у кашу і для ягаднага падліўкі), палова шклянкі ягад, цытрынавы сок і лімон для ўпрыгожвання.

Ягады трэба змяшаць з цукрам, сокам цытрыны і яго цэдрай, даць закіпець і замінаць на працягу двух хвілін, затым соус выключыць і даць яму астыць.

Малако даводзім да кіпення, дадаем па гусце цукар, соль, дадаем вабіка і ўзбіваем відэльцам. Калі каша гатовая, змешваем яе са сметанковым алеем, упрыгожваем соусам і кунжутным насеньнем. Такім жа спосабам можна прыгатаваць кашу з любымі ягадамі.

Цяпер вы ведаеце, як рыхтаваць вабіка без камячкоў, лёгкай і пышнай кансістэнцыі, можаце апрабаваць на вольным часе, запэўніваю вас, вам вельмі спадабаецца!