Ежа і напоіРэцэпты

Рыхтуем рыс з гароднінай

Вельмі часта хочацца прыгатаваць на гарнір нешта вельмі незвычайнае. Але традыцыйна выбар падае на бульбу, макароны або мал. Але гэтыя прадукты таксама можна прыгатаваць вельмі арыгінальна і смачна. Пагаворым пра тое, як прыгатаваць рыс з гароднінай. Адразу скажу, што варыянтаў падрыхтоўкі вельмі шмат. Тут ёсць прастор для творчасці. Можна браць розныя гародніна і спецыі і дадаваць іх да асноўнага інгрэдыента. Але ўсё-ткі некалькі правераных рэцэптаў трэба ўзяць за аснову.

Для пачатку прыгатуем мал з гароднінай самым простым спосабам. Рыс трэба перабраць, выдаліўшы няякасныя збожжа. Затым вымыць і паставіць варыцца. Дадаем таксама соль і варым, пакуль не выпарыцца вільгаць або рыс не будзе канчаткова гатовы. Усё залежыць ад таго, які метад варэння вы аддаеце перавагу. Калі першы варыянт, то бярэм адну порцыю рысу і дзве порцыі вады. У другім выпадку вадкасці можна браць па сваім меркаванні. На мой погляд, першы варыянт пераважней. Натуральна, трэба ўлічваць, што рыс павялічыцца ў аб'ёме амаль у два разы. Гэта хутчэй напамін маладым і неспрактыкаваным гаспадыням.

Тым часам мы наразаем лук і абсмажваем яго да празрыстага колеру. Затым трэба парэзаць саломкай моркву і дадаць яе да цыбулі. Салодкі перац наразаем адвольнымі кавалачкамі і таксама высыпаем ў патэльню. Памідоры трэба парэзаць кубікамі і дадаць да астатніх гародніны. Калі вы не любіце, калі ў страве прысутнічае лупіна памідора, то проста бланшыруйце іх. Для гэтага робім крыжападобны надрэз скуркі і апускаем іх у кіпень на 1-2 хвіліны. Затым перакладаем іх у халодную ваду і лёгка здымаем скурку. Абсмаленыя гародніна мы дадаем да варанай рысу. Усё вельмі добра змешваем і тушым яшчэ прыкладна пяць хвілін. Далей можна дадаць дробна нарэзаны часнык і зеляніна і падаваць да стала.

Гародніна для падрыхтоўкі гэтай стравы можна дадаваць любыя. Вельмі смачна атрымліваецца рыс з грыбамі. Для гэтага шампіньёны рэжам і абсмажваем на патэльні. Злучаем іх з вараным рысам і тушым некаторы час. Гэта можна падаць не толькі ў якасці гарніру, але і ў выглядзе асобнага стравы.

Калі выкарыстоўваць больш інгрэдыентаў і спецый, то атрымаецца вельмі духмяны рыс з гароднінай. Бярэм рыс, прамываем яго і прасушваюць. Затым ставім на агонь рондаль з вадой і даем вадзе закіпець. Выкладваем у яе рыс і не забываем пасаліць. Варым да гатовасці. Зялёны гарошак маім і адварваем. Памідоры чысцім ад скуркі і наразаем некрупным кубікамі. Бульба трэба пачысціць і парэзаць таксама кубікамі. Шафран разводзім невялікай колькасцю малака.

Бярэм патэльню і абсмажваем на ёй каляндра, імбір, куркуму, выкарыстоўваючы трохі расліннага алею. Праз хвіліну дадаем бульбу і смажым да адукацыі скарыначкі. Пасля гэтага высыпаем ў патэльню гарошак, памідоры і нарэзаную зеляніну. Усе інгрэдыенты солім. Тушым некаторы час пад вечкам, пакуль гародніна не будуць мяккімі. Можна дадаць трохі вадкасці.

Да Отваренный рысу дадаем малако з шафранам і трохі ёгурта. Усе змешваем. Зараз бярэм форму для запякання і выкладваем на дно палову рысу. Затым зверху кладзём гародніна. Далей ідзе пакінуты мал. Закрываем рыс з гароднінай фальгой і ставім у духавую камеру на 20 хвілін.

Пры падачы на стол нарэзаць на кавалачкі і выкладваць пры дапамозе лапаткі. Пасыпаць зелянінай.

Рыс з гароднінай вельмі папулярны ва ўсходніх краінах. Вось просты рэцэпт такога стравы. Бярэм рыс і адварваем яго да гатоўнасці. Гародніна (можна ўзяць любыя) рэжам і абсмажваем на патэльні. Дадаем да іх спецыі (перац, каляндра, куркуму, соль). Злучаем гародніна і мал. Дадаем алей і соевы соус. Усё добра змешваем і пасыпаем зелянінай. Рыс з гароднінай па-кітайску гатовы. У такіх рэцэптах традыцыйна выкарыстоўваюць спецыі і востры перац, а таксама соевы соус.

Цяпер вы можаце прыгатаваць розныя віды гарніру, выкарыстоўваючы прапанаваныя рэцэпты. Можаце эксперыментаваць і дадаваць свае інгрэдыенты.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.