Рыхтуем стравы ў фальзе

Выкарыстоўваючы фальгу, можна прыгатаваць смачныя стравы, не затрачваючы шмат сіл і часу. Проста выкладваем інгрэдыенты, дадаем спецыі і заварочваем яе. Запякаць у фальзе можна любыя прадукты: гародніна, любы від мяса, рыбу. Прапануем некалькі простых, але смачных рэцэптаў.

Для пачатку возьмем курыцу і прыгатуем яе з яблыкамі. Гэтыя два прадукту выдатна спалучаюцца адзін з адным. Бярэм некалькі яблыкаў і выдаляем ў іх асяродак з насеннем. Зараз трэба нарэзаць іх на невялікія долькі. Выкладваем яблыкі ў міску. Затым чысцім часнык і выціскаюць яго праз прэс да яблыках.

Бляху высцілалі фальгой. Яе адразае такога памеру, каб можна было без праблем загарнуць курыцу. Бярэм курыцу і старанна яе маім. Затым выкладваем яе на бляху. Цяпер нам неабходна начыніць курыцу яблыкамі з часнаком. Закладваем шмат начыння, злёгку яе ўтрамбоўваючы. У асобную піалу насыпаем трохі солі, любога перцу і заправу для курыцы. Змешваем усё інгрэдыенты. Гэтай сумессю шаруе зверху тушку курыцы. Калі засталіся яблыкі, то выкладваем іх на фальгу, вакол курыцы.

Цяпер зачыняем фальгу як мага шчыльней, каб не заставалася адтулін. Гэтае правіла для любога стравы ў фальзе. Ставім бляху у духоўку. Рыхтуем каля 1-1,5 гадзін пры тэмпературы 200 градусаў.

Калі курыца з яблыкамі будзе гатовая, дастаем яе і наразаем на кавалачкі або падаем на стол цэлай. Яблыкі выкладваем на талерку вакол курыцы. Сок курыцы і яблыкаў у працэсе падрыхтоўкі ўтвараюць смачную верашчаку, якой можна паліць гарнір.

Можна прыгатаваць філе мінтая ў фальзе. Рыбу трэба памыць і абсушыць. Затым пасыпаем яе заправамі і соллю, а таксама апырскваюць аліўкавым алеем. Адстаўляе яе ў бок. Калі ў вас няма філе мінтая, то для гэтай стравы ў фальзе падыходзіць любая рыба.

Далей мы зоймемся гароднінай. Бярэм памідоры і наразаем іх буйнымі кавалачкамі. Сапраўды таксама паступаем і з салодкім перцам. Для падрыхтоўкі гэтай стравы ў фальзе можна браць любыя гародніна. Яны выступаюць у якасці гарніру і, аддаючы свае сокі, ўтвараюць верашчаку. Затым мы рассцілаюць на бляху фальгу і выкладваем на яго філе. Бярэм лімон і выціскаюць з яго сок на рыбу. Зверху кладзём некалькі галінак чабора. Наступным пластом ідуць гародніна. Абавязкова пасоліце іх і па жаданні дадайце перац і спецыі. Можна трохі паліць гародніна алеем аліўкавым.

Цяпер трэба вельмі шчыльна зачыніць фальгу. Каб яна не парвалася, можаце выкласці яе ў два пласта. Адпраўляем рыбу рыхтавацца ў духоўку пры тэмпературы каля 200 градусаў. Стравы ў фальзе, якія складаюцца з рыбы і гародніны, рыхтуюцца вельмі хутка. У гэтым выпадку праз 20 хвілін усё будзе гатова. На гарнір да рыбы выдатна падыходзіць мал. Гародніна з рыбай выкладваем на талерку і паліваем сокам, які ўтварыўся.

Аналагічна запякаецца і карп ў фальзе. Гэтую рыбу можна рыхтаваць цалкам. Папярэдне яе трэба вытрыбушыць і вымыць. Па жаданні напаўняем яго любым начыннем. Можна выкарыстоўваць розныя гародніна або мал. Рыба выдатна спалучаецца з лімонам. Таму не забывайце апырскаць яе сокам цытрыны. Дадаем па гусце соль і перац. Выкладваем рыбу на бляху з фальгой. Акуратна, каб не пашкодзіць, заварочваем фальгу і ставім страву ў духоўку. Рыхтуем каля 20 хвілін. За пяць хвілін да поўнай гатоўнасці можна злёгку прыадчыніць фальгу, каб рыба пацямнела.

Трэба не толькі смачна прыгатаваць, але і прыгожа падаць прыгатаваную рыбу. Выкладваем яе на страву і упрыгожваем лустачкамі цытрыны і зелянінай.

Стравы ў фальзе атрымліваюцца вельмі сакавітымі і духмянымі. Такім спосабам можна прыгатаваць і любое мяса. Шаруе яго спецыямі і соллю. Дадаем крыху алею і шчыльна закрываем фальгу. Запякаць у духоўцы да гатовасці. Пры падрыхтоўцы такіх страў трэба выкарыстоўваць рэзкія травы і спецыі. Фальга выдатна захоўвае ўсе сокі і водары інгрэдыентаў.