Ежа і напоіРэцэпты

Апетытная карэйка. Рэцэпты на ўсе выпадкі жыцця

Неверагодна смачным і сакавітым атрымліваецца страва, калі сярод яго інгрэдыентаў ёсць карэйка. Рэцэпты ёсць розныя. Прычым рыхтуюць гэты прадукт у многіх краінах усяго свету.

Карэйка. Рэцэпты нямецкай кухні

Вельмі ўжо ў Германіі любяць свіную карэйку. З яе рыхтуюць мноства страў. Яны атрымліваюцца тлустымі і духмянымі. Для аднаго з рэцэптаў спатрэбіцца ўзяць паўкілаграма галоўнага інгрэдыента, свіны тлушч, пару галовак лука, некалькі лыжак мукі, траціна шклянкі смятаны, 1 агурок, перчык і соль.

Для пачатку карэйку трэба пасаліць і пасыпаць перцам. Пасля гэтага яе абсмажваюць на патэльні з усіх бакоў, пакуль яна не стане румянай. На тым жа тлушчы пассируется лук, парэзаны паўколамі. Сюды дадаюць муку, смятану. Ўсё добранька Праварваюць. У гэты соус кладуць карэйку і адпраўляюць усё ў духоўку.

Гатовае страва абавязкова перакладаюць на талерку. Зверху карэйку паліваюць падліўкай. А на гарнір можна падаць свежы салата з агурочкаў.

Свіная карэйка ў фальзе

Зрабіць гэта простае страва можна з 3 кг карэйка, сметанковага і расліннага алею, невялікай колькасці разнастайных сушаных траў і солі. Вельмі важна, каб карэйка была на костка. Спачатку трэба падрыхтаваць мяса да запякання. Для гэтага яно злёгку падразаецца і вызваляецца ад пленочек.

Асобна змешваецца раслінны сметанковае масла (1,5 лыжкі) разам з траўкамі. Гэтай сумессю, а таксама соллю шаруецца карэйка. Яе неабходна загарнуць у фальгу, пакласці на бляху і адправіць у духоўку. Літаральна 40-60 хвілін і страва гатова. Ідэальным гарнірам стане адварная ці пассированная спаржавая фасоля.

Карэйка. Рэцэпты з гароднінай

Стравы з свіны карэйкай вельмі добра спалучаюцца з гароднінай. Таму памідоры, агуркі, перац часцяком падаюць у выглядзе гарніру. Часам, рэцэпты мяркуюць злучэнне гародніны і мяса непасрэдна ў працэсе падрыхтоўкі. Адно з такіх страў патрабуе для свайго стварэння паўкілаграма карэйка, салодкі перац, цукіні, баклажан, трохі сыру (гарганзолы), спаржу, пару памідораў, 50мл віна (белага і сухога), а таксама соус пад назвай Демі-голас (яго неабходна набыць у краме).

Перчык, а таксама баклажан і цукіні трэба парэзаць кубікамі. Адначасова з гэтым на патэльні карэйка абсмажваецца на алеі. Туды ж высыпаюцца гародніну, і праз хвіліну-другую дадаецца віно.

Як толькі гародніна абсмажыць, у патэльню трапляе спаржа і сыр. Пасля гэтага яшчэ хвілін 10 усё страва смажыцца. Пад канец зверху ўкладваюцца памідоры, якія нарэзаныя кружочкамі. У дадатак да ўсяго дадаецца соус. І вось, страва гатова ўпрыгожыць святочны або абедзенны стол.

Карэйка ў кляре

Вельмі багата вітамінамі і неабходнымі мікраэлементамі мяса, асабліва свіная карэйка. Рэцэпты яе падрыхтоўкі могуць адрознівацца асаблівай арыгінальнасцю. Напрыклад, арыгінальным атрымліваецца страва ў кляре з соевага соўсу. Для гэтага спатрэбіцца паўкілаграма карэйка, 2 яйкі, чвэрць шклянкі соевага соўсу, 30г мукі, долька часныку, сушеная пятрушка і трохі сланечнікавага алею.

У місцы ўзбіваюцца яйкі, соус і мука. Галоўнае, каб не было ніводнага камячка. Туды ж дадаюць зеляніна і здробнены часнык. Карэйка разразаецца на некалькі парцыённых кавалачкаў, якія добра адбіваюцца. Яны-то і трэба мачаць у кляр, а потым трапляюць на патэльню, дзе смажацца з усіх бакоў.

Свіная карэйка з чарнаслівам

Простае і эфектнае страва ўразіць ўсіх гасцей. Трэба падрыхтаваць кілаграм карэйка, 200г чарнасліву, трохі мукі і соль. Мяса шаруецца соллю і панируется у пакуце, а потым абсмажваецца да скарыначкі. Затым свінінкай перакладаюць у форму для запякання, паліў папярэдне пакінутым ад смажання тлушчам. У духоўцы мяса запякаюць з паўгадзіны. Потым форму дастаюць і вакол карэйка укладваюць прамыты чарнасліў. Яшчэ хвілін 15 у такім выглядзе страва запякаецца зноў. Пасля гэтага яго можна падаваць на стол ва ўсёй красе.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.