Флан шакаладны: рэцэпт, фота, перавагі перад іншымі дэсертамі

Флан шакаладны - гэта дзіўны торт, які з'яўляецца не толькі ўзрушаюча смачным дэсертам, але і сапраўдным навуковым эксперыментам. Сырую масу наліваюць у патэльню, змяшаўшы адначасова ўсё: і карамельны падліўку, і цеста для коржа, і сумесь для флан. Аднак пры выпяканні слаі гэтага цуда-торта выстройваюцца ў ідэальным парадку самі па сабе: унізе корж, на верхавіне - флан. Пласты ня змешваюцца, а мяняюцца месцамі!

Смачна, практычна, эстэтычна

Калі ў вас ёсць дзеці, яны абавязкова ацэняць па вартасці магчымасць прыгатаваць разам з вамі шакаладны флан. Рэцэпт з фота як нельга дарэчы падыходзіць да выпадку: можна прышчапіць юным кандытарам шчырую любоў да кулінарыі, даручыўшы ім выпяканне торта "па малюнак". А ў канцы, зразумела, проста неабходна паспрабаваць салодкі шэдэўр на густ.

Практычным гаспадыням напэўна спадабаецца асаблівасць гэтага дэсерту: яго рыхтуюць за суткі да падачы на стол. А гэта значыць, што любімы торт можна спячы загадзя - і не хвалявацца за будучыню чаяванне, прысвяціўшы пакінуты час падрыхтоўцы закусак і асноўных страў меню.

Флан шакаладны стане незвычайным упрыгожваннем святочнага стала. Ён вельмі эстэтычны вонкава і эфектна дзеліцца на ідэальна роўныя пласты чорнага і белага колеру. У дадатак госці змогуць атрымаць асалоду ад яго незабыўным густам - і падзякаваць гаспадароў застолля за Далікатэсная дэсерт.

просты рэцэпт

Мала хто любіць печ тарты, таму што яны адымаюць шмат часу і сіл. Звычайна спачатку пякуць каржы, потым змешваюць (а часам і вараць) крэм, прамазваюць ім каржы, дадаюць помадка, працуюць над ўпрыгожваннямі. Мінімум часу і намаганняў - вось што такое шакаладны флан. Рэцэпт просты, змяшчае даступныя інгрэдыенты і апынецца цалкам па сілах нават пачаткоўцам кулінарам.

склад

Такім чынам, для коржа вазьміце наступныя прадукты:

• 1/2 ст. карамельнага падліўкі (можна купіць гатовы ў краме ці зрабіць уласны па асобным рэцэпце);
• 1/2 ст. і яшчэ 2 арт. лыжкі мукі;
• 1/3 ст. какава;
• 1/2 ст. лыжкі соды;
• 1/4 арт. лыжкі солі;
• горкі шакалад (парэзаць кавалачкамі);
• 6 арт. лыжак топленага сметанковага масла;
• 1/2 ст. пахта;
• 1/2 ст. цукру;
• 2 яйкі;
• 1 ч. Лыжка ваніліну.

Флан шакаладны - гэта назва торта, аднак, уласна, флан не ўтрымлівае какава. Для яго прыгатавання спатрэбіцца:

• 2 банкі згушчанага малака;
• 2,5 арт. малака;
• сметанковы сыр (тыпу "Філадэльфія", нагрэць да пакаёвай тэмпературы);
• 6 яек;
• 4 яечных жаўтка;
• 1 ч. Лыжка ваніліну.

падрыхтоўка

Калі вы падрыхтавалі ўсе інгрэдыенты па спісе, можна пачынаць печ шакаладны флан. Рэцэпт, як згадвалася вышэй, вельмі просты:

• Загадзя разагрэйце духоўку. Прысыпце круглую форму для кекса мукой, наліце карамельны падліўку.
• У невялікай ёмістасці змяшайце пакуту, какава-парашок, соду і соль. На час адстаўце атрыманую сумесь у бок. Змесціце горкі шакалад і сметанковае масла ў посуд для мікрахвалевай печы, распальваў каля двух хвілін. Узбівайце маслёнку, цукар, яйкі, ванілін і шакаладнае алей да атрымання аднастайнай масы. Затым дадайце мучную сумесь і змяшайце да аднастайнасці. Наліце цеста-над карамельнага падліўкі.
• Змяшайце згушчанае малако, малако, сметанковы сыр, яйкі, яечныя жаўткі і ванілін, узбівайце сумесь блендеров на працягу адной хвіліны ці да атрымання аднастайнай масы. Павольна ўліце ў форму-над тэсту.
• Змесціце форму для кекса ў вялікую патэльню для смажання. Запоўніце патэльню да паловы кіпячай вадой і выпякайце торт 75-90 хвілін пры максімальнай тэмпературы. Праверыць яго гатоўнасць можна з дапамогай зубачысткі. Перакладзеце шакаладны флан ў форме на краты і астуджаюць да пакаёвай тэмпературы (каля двух гадзін). Пакладзеце гатовы торт у халадзільнік мінімум на 8 гадзін.
• Каб лёгка перакласці дэсерт на прыгожае страва, змесціце дно формы на хвіліну ў гарачую ваду. Накрыйце стравай верх формы і перавярніце флан. Павольна і асцярожна зніміце форму. Можна падаваць дэсерт на стол.

карамельны падліўку

Флан шакаладны - не адзіны дэсерт, у склад якога ўваходзіць карамельны падліўку. Ім можна паліваць любы марозіва (хоць асаблівы смак з ім набудуць шакаладныя шарыкі) і практычна любы іншы торт. Класічны рэцэпт такі карамелі абавязкова ўключае шмат цукру і шмат тоўстых слівак. Вы можаце знайсці варыянт на ўласны густ - напрыклад, экзатычны карамельны падліўку з марской соллю і экстрактам ванілі.