Рэдзька зялёная, карысныя ўласцівасці.

Рэдзька зялёная, карысныя ўласцівасці якой славяцца з даўніх часоў, карыстаецца сярод насельніцтва немалой папулярнасцю. І гэта нездарма. Перш, чым казаць пра рэдзьцы з пункту гледжання медыцыны, давайце акунемся ў глыб стагоддзяў.

Гэты гародніна вядомы яшчэ з часоў Гіпакрата. Ужо тады рэдзькай спрабавалі лячыць лёгачныя захворванні. Яе прызначалі ў якасці лекавага сродку для паляпшэння зроку. У Старажытным Егіпце з насення рэдзькі рыхтавалі алей, а карані ўжывалі ў ежу. Прычым да абеду, бо лічылася, што рэдзька стымулюе страваванне. Нашы продкі пра гэта карняплодзе ведаюць вельмі даўно. Яшчэ ў Кіеўскай Русі пры дапамозе рэдзькі лячылі вялікая колькасць захворванняў. Яе елі ў пост. А колькі прыказак і прымавак складзена аб гэтым гародніны!

Дык чым карысная рэдзька, што яна ў сабе захоўвае? Лекавае сыравіну рэдзькі - гэта свежы сок, прыгатаваны з яе, і карняплоды. У ёй утрымоўваецца вялікая колькасць клятчаткі, дзякуючы якой з арганізма эфектыўна выводзіцца халестэрын. А гэта адыгрывае вялікую ролю ў прафілактыцы такога захворвання як атэрасклероз. Што тычыцца соку рэдзькі, то ён не менш карысны для чалавечага арганізма. У свежым выглядзе яго рэкамендуецца прымаць пры холецісцітах і жоўцевакаменнай хваробы, так як сок рэдзькі валодае желчегонным ўласцівасцямі. Яго можна змяшаць з мёдам або зварыць з соку рэдзькі сіроп з даданнем цукру. У такім выглядзе ён з'яўляецца выдатным сродкам пры запаленчых захворваннях дыхальнай сістэмы.

Рэдзька зялёная, карысныя ўласцівасці якой цэняцца вельмі высока, валодае яшчэ і антысептычнымі ўласцівасцямі. Яе сок здольны загоіць гнойныя раны і нават язвы. А калі ў невялікай колькасці вады расцерці насенне рэдзькі, то такую сумесь можна выкарыстоўваць у якасці антымікробнага сродкі. Гэты карняплод актыўна ўжываецца пры падагры і нырачнакаменнай хваробы. Ён выдатна пазбаўляе ад ацёкаў і выводзіць лішак вадкасці з арганізма.

Аднак, нягледзячы на ўсю карыснасць рэдзькі, ўжываць яе варта з некаторай асцярожнасцю. Яна проціпаказаная людзям, у якіх прысутнічаюць такія захворванні, як язвавая хвароба, гастрыты, энтэракаліты і паталогіі сэрца.

Рэдзька зялёная, карысныя ўласцівасці якой пераацаніць немагчыма, валодае, да ўсяго іншага, выдатнымі смакавымі якасцямі. У адрозненне ад сваёй чорнай сястры (разнавіднасць гатунку), яна змяшчае менш горычы.

Мабыць, ужо ні ў каго не ўзнікае пытання, чым карысная зялёная рэдзька. Але вось, што цікава, а ці ўсё ўмеюць рыхтаваць стравы з гэтага караняплода? Бо рэдзькай можна не толькі лячыць рознага роду стану. Яе добра прымаць у ежу ў якасці смачнага гародніны і прафілактычнага сродкі адначасова.

А цяпер для тых, хто раней не надаваў увагі рэдзьцы, прывядзем адзін немудрагелісты рэцэпт па яе падрыхтоўцы. Для таго, каб зрабіць салата з зялёнай рэдзькі, вам спатрэбіцца сам карняплод, адзін агурок, тры сталовыя лыжкі ўжо гатовай карэйскай морквы, тры яйкі, маянэз і зеляніна, соевы соус і аліўкавы алей.

Натрыце рэдзьку на тарцы і аддзеліце ад яе сок. Дадайце карэйскую моркву. Агурок парэжце кубікамі. Адварыце, а затым і здрабніце яйкі. Дадайце ўсе гэтыя інгрэдыенты ў салата, у тым ліку і зеляніна, аліўкавы алей, маянэз і соевы соус. Змяшайце атрыманую масу. Наш салата гатовы. Ён атрымліваецца вельмі сакавітым і смачным.

Рэдзька зялёная, карысныя ўласцівасці якой мы толькі што разгледзелі, шмат у каго пастаянна прысутнічае на стале. І гэта зусім не дарма. Той, хто разумее і ведае толк у рэдзьцы, ужывае яе ў ежу рэгулярна, тым самым ратуючы сябе ад шматлікіх хвароб. Раім і вам задумацца пра гэта і злёгку перагледзець свой рацыён! Выдатнага вам здароўя і прыемнага апетыту!