Харчаванне пры гастрыце.

Усе захворванні ЖКТ суправаджаюцца выяўленым дыспепсічны сіндромам і маюць выразную сувязь з прыёмам ежы. Таму першым этапам у лячэнні такога роду паталогіі з'яўляецца стварэнне неабходнага, аптымальнага рэжыму харчавання пацыента.

Пры гэтым людзі, якія пакутуюць ад захворванняў страўніка і кішачніка, павінны прытрымлівацца дыеты ўвесь час для прадухілення абвастрэння.

Дыета пры гастрыце страўніка - збалансаваны склад тлушчаў, бялкоў і вугляводаў які спрыяе нармалізацыі працы ЖКТ.

Першым правілам ў складанні дыеты, застаецца працэнтнае суадносін тлушчаў (1) - бялкоў (1) - вугляводаў (4). У любой дыеце і пры любым захворванні гэтыя суадносіны павінны выконвацца.

Другім законам з'яўляецца адмова ад монодиеты, якая змяшчае толькі адзін кампанент пажыўнага рэчыва. Гэта абсалютна недапушчальна, бо харчаванне пры гастрыце павінна быць паўнавартасным і збалансаваным, пры гэтым утрымліваць аптымальнае колькасць амінакіслот (для аднаўлення пашкоджанай паверхні страўніка).

Харчаванне пры гастрыце ў вострай стадыі:

1. Неабходна прымаць ежу мінімум 6-8 раз у суткі (інтэрвал 1,5-2 гадзіны). Так ежа не траўміруе слізістую і лепш засвойваецца.
2. Абавязковы прыём страўнікавых гарбаты з гастропротективным дзеяннем (паміж прыёмамі ежы).
3. Першы сняданак можа быць ашчаднымі: сухарык ці невялікае колькасць нятлустага тварагу.
4. На другі сняданак пацыентам рэкамендуецца ўжываць рысавыя адвары, манную або аўсяную кашы (не лішнім будзе кавалачак сметанковага масла).
5. Абед: мяса, прыгатаванае на пару або адварное (у самы разгар захворвання лепш за ўсё ўжываць ялавічыну або трусяціну, а затым можна ўключыць у рацыён больш тоўстыя гатункі мяса). Што ж тычыцца гарніру, то тут асаблівых абмежаванняў няма, толькі неабходна памятаць, што смажаныя стравы пры гастрыце проціпаказаныя. Аддайце перавагу працёртым гародніне або кашам.
6. Харчаванне пры гастрыце павінна ўключаць як мага больш прадуктаў ахінальнае дзеянні. Таму не варта забываць пра кефір і кісель.
7. На вячэру можна прыгатаваць лёгкі рысавы або аўсяны суп, лепш не на мясным булёне. Затым выпіць гарбату з сухарыкамі. Гэтага цалкам дастаткова для дарослага арганізма!

Харчаванне пры гастрыце з паніжанай кіслотнасцю павінна быць накіравана, у першую чаргу, на нармалізацыю кіслотна-шчолачнай балансу і стварэнне аптымальных умоў для работы страўніка. Для гэтага пацыенты павінны ўключыць у свой рацыён разнастайныя агароднінныя і мясныя булёны, чай і хлеб, садавіна і гародніна.

Можна ўжываць разнастайныя кісламалочныя прадукты з паніжаным утрыманнем тлушчу ў іх. Аднак не варта захапляцца цвёрдымі гатункамі сыроў - гэтая ежа можа выклікаць абвастрэнне гастрыту.

Ежа пры гастрыце павінна быць зберагалай, лёгка пераварваюцца і засваяльнай, але пры гэтым з неабходнай сутачнай канцэнтрацыяй вітамінаў і мікраэлементаў.

Пацыентам з гастрытам неабходна адмовіцца ад:

- прыёму алкаголю

- тоўсты, смажанай, моцна прыпраўленай ежы

- чыпсаў, арэшкаў, сухарыкаў, папкорна

- вэнджаных вырабаў

- сала

- садавіны і гародніны з лупінай

- неабходна абмежаваць ужыванне свежай капусты і рэпы.

Прыклад дзённага рацыёну пры гастрыце з паніжанай кіслотнасцю:

1. сняданкі:

- адварная кавы, батон з маслам

- любая каша з кавалачкам сметанковага масла або нятлусты ёгурт або тварог

2. Абед:

- адварное нятлустае мяса

- каша

- суп на агароднінным або нятлустага мясным булёне

- салата з свежай гародніны

- хлеб

- кісель, малако або кефір

3. Вячэра:

- адварное яйка

- працёртыя адварныя гародніна

- сухарык і гарбату

Паміж асноўнымі прыёмамі ежы можна ўжываць кісель, кефір, ёгурты з адным сухарыкі або лустачкай хлеба. Таксама неабходна выпіваць у суткі хоць бы адзін шклянку свежевыжатого соку (фруктовага або агародніннага). Не забывайце і пра лекавыя прэпараты - гэта таксама вельмі важна!