Харчаванне пры гастрытах: асноўныя прынцыпы

Сучасны рытм жыцця прымушае нас пастаянна паскараць рух. З-за недахопу часу мы сьнедаем кубачкам моцнага каву, перакусваем бутэрбродамі прама на працоўным месцы, забываючы пра паўнавартасны абед, а вечарам дазваляем сабе вялікую порцыю цяжкай тоўстай ежы. Такі рэжым харчавання вельмі часта становіцца прычынай рознага роду захворванняў. Гастрыт - адно з іх. Правільнае харчаванне пры гастрытах з'яўляецца асновай лячэння. Вылучаюць гастрыты востры і хранічны. Як правіла, прычынай вострага гастрыту з'яўляецца ўжыванне ежы з хваробатворнымі бактэрыямі, таксама гастрыт можа сведчыць аб наяўнасці вострых інфекцый або парушэнні абмену рэчываў.

Харчаванне пры гастрыце: меню пры вострай форме захворвання

Галаданне - першы этап дыеты пры захворванні. Па рэкамендацыі лекара дазваляецца піць несалодкі чай і кіпячоную ваду. Пасля знікнення вострай болю балюча рэкамендуецца даць нятлусты мясны булён. Таксама можна прыгатаваць рысавы або ячная адвар, да яго дазваляецца падаць сухарыкі з звычайнага батона. Як толькі болевыя адчуванні стануць менш адчувальныя, рацыён хворага можна пашырыць. Пракансультаваўшыся з лекарам, можна да лёгкіх супам дадаваць яйкі ўсмятку, манную кашу, жэле з садавіны.

Празь некалькі дзён самаадчуванне хворага пачне прыкметна паляпшацца, можна ўвесці ў рацыён пюрэ з гародніны (гарбуз, моркву, шпінат), адварное мяса, бульбяное пюрэ, працёртыя ўзвары. Паступова пашыраючы меню, можна вернуцца да звыклага рэжыму харчавання. Аднак яшчэ працяглы прамежак часу варта пазбягаць смажаных, занадта тоўстых і вострых страў, прыпраў і марынадаў.

Стабільна няправільнае харчаванне, рэгулярныя стрэсы, шкодныя звычкі, некантралюемы прыём медыкаментаў - усё гэта можа прывесці да хранічнай форме гастрыту. Харчаванне пры хранічным гастрыце залежыць ад выгляду страўнікавай сакрэцыі. Кіслотнасць можа быць паніжанай або падвышанай.

Харчаванне пры гастрытах з падвышанай кіслотнасцю

Паніжэнне кіслотнасці страўнікавага соку з'яўляецца галоўнай задачай пры лячэнні. Для гэтага варта забяспечыць адсутнасць трох відаў раздражнення:

1. Механічнага. Неабходна адмовіцца ад ежы з грубай клятчаткай (рэпы, грубага мяса, хлеба з вотруб'ем, радыскі, мюслі) і ад прадуктаў, смажаных на алеі.

2. Хімічнага. Варта абмежаваць прыём у ежу прадуктаў, якія абуджаюць страўнікавую сакрэцыю: чорнага хлеба, насычаных булёнаў, капусты, алкаголю, кава, цытрусавых.

3. Тэрмічнага. Каб прадухіліць раздражненне стрававода, варта выключыць ўжыванне вельмі халоднай і гарачай ежы.

Рацыён пры падвышанай кіслотнасці: нятлустае мяса; рачная рыба; морапрадукты; бялковыя амлеты; малако; крупы (грэчка, аўсянка); працёртыя гародніна і садавіна.

Харчаванне пры гастрытах з паніжанай кіслотнасцю

Для нармалізацыі працы страўніка неабходна забяспечыць дастатковую выпрацоўку страўнікавай сакрэцыі. Для гэтага неабходна прытрымлівацца наступных рэкамендацый:

• дбайнае перажоўванне ежы;

• працягласць прыёму ежы - як мінімум 30 хвілін;

• для стымуляцыі сакрэцыі перад прыёмам ежы пажадана ўжываць мінеральную ваду;

• ўжыванне нятлусты гатункаў мяса;

• умеранае ўжыванне негрубоволокнистых гародніны і садавіны;

Пры лячэнні гастрыту варта прытрымлівацца рэгулярнага харчавання: неабходна забяспечыць не меней 4-6 асноўных прыёмаў ежы ў дзень, перапынкі не павінны складаць больш за 2-3 гадзін. Рацыянальнае харчаванне пры гастрытах дапаможа не толькі пазбавіцца ад болевых сімптомаў, але і прадухіліць наступныя абвастрэння.