Рэцэпт кісяля з маліны: рыхтуем смачны і карысны напой

Вам вядома, як зварыць кісель з крухмалу і ягад? Калі няма, то раім азнаёміцца з дадзеным артыкулам. У ёй змяшчаюцца рэкамендацыі, рэцэпты і падрабязныя інструкцыі па падрыхтоўцы гэтага карыснага напою. Жадаем поспеху ў кулінарных справах!

Рыхтуем кісель з свежай маліны. рэцэпт №1

інгрэдыенты:

• 60 г крухмалу;
• вада - 1 л + 150 мл;
• свежая маліна - 1 шклянка;
• цукар - досыць 200 г.

практычная частка

1. У рондаль ўліваем 1 л вады. Ставім на агонь і чакаем, калі вадкасць пачне кіпець.
2. Ягады прамываем праточнай вадой. Абавязкова выдаляем пладаножкі. Адпраўляем маліну ў рондаль з кіпячай вадой. Насыпаем цукар у патрэбнай колькасці. Агонь памяншае да мінімуму. Наша ягадна-цукровыя маса павінна потым 5 хвілін.
3. У сухі шклянку засынаем крухмал. Туды ж ўліваем 150 мл халоднай вады. Змешваем, пакуль крухмал цалкам не растворыцца.
4. Якія далейшыя дзеянні? Тонкім струменьчыкам ўліваем крухмал ў рондаль з малінавым узварам. Не забываем памешваць. Варым 2-3 хвіліны. Здымаем посуд з пліты.
5. Атрыманае ласунак разліваем па пиалкам, астуджаем. Цяпер смела пачынаем да дэгустацыі напою.

Кісель з свежых ягад. рэцэпт №2

Прадуктовы набор:

• вада - 800 мл + 200 мл;
• 200 г свежых ягад маліны;
• крухмал - не больш за 75 г;
• звычайны цукар - 150 г.

працэс падрыхтоўкі

1. Зараз мы раскажам аб тым, як яшчэ можна зварыць кісель з маліны (свежай). Для пачатку Перабяром ягады. Падгнілыя плён, смецце і зеляніна выкідаем. Самую сьпелае і сакавітую маліну адпраўляем у друшляк. Прамываем вадой. Даем лішняй вадкасці сцячы.
2. Перакладаем ягады ў блендер для наступнага драбнення. Атрыманую масу кладзем у дробнае сіта. Выціскаем ягадны нектар. Пры неабходнасці паўтараны працэдуру 2-3 разы.
3. Ягадны жмых кладзем у рондаль з вадой. Як толькі вадкасць закіпіць, здымаем з пліты і працаджваем.
4. Нам трэба злучыць малінавы сок з узварам з макухі. Дадаем цукар. Старанна змешваем. Гэта яшчэ не ўсё. Хай сумесь покипит да таго часу, пакуль макулінкі цукру поўнасцю не растворацца. Затым ўліваем крухмал, разведзены халоднай вадой (150 мл).
5. Калі пачнуць утварацца першыя бурбалкі, адключаем агонь. Напой размяркоўваем па креманке, даем астыць. Рэцэпт кісяля з маліны прадугледжвае яго падачу да стала разам з узбітымі сліўкамі або сметанковым падліўкай. Можаце выкарыстоўваць свой варыянт.

Кісель з маліны замарожанай

Неабходныя інгрэдыенты:

• бульбяны крухмал - хопіць 2 арт. л .;
• па 200 г замарожаных ягад маліны і вішні;
• цукар - 4-5 ст. л.

падрабязная інструкцыя

Крок №1. З чаго пачнем? З маразілкі дастаем ягады. Узважвае па 200 г маліны і вішні. Прамываем нашы ягады вадой з-пад крана. Выдаляем пладаножкі. А вось костачкі з вішань можна не даставаць. Бо яны не дазволяць ягадам разварыцца.

Крок №2. Вішню і маліну выкладаем у рондаль. Заліваем халоднай вадой (1,2 л). Усталёўваем агонь на сярэдняе значэнне. Чакаем моманту кіпення вадкасці. Памяншае агонь да мінімуму. Цяпер ягадкі павінны пагатавацца 15-20 хвілін. У завяршэнне працэсу дадаем цукар - спачатку адну лыжку, спрабуем, кладзём яшчэ лыжку. Калі вы аддаеце перавагу напоі з кіслым густам, то можаце выкарыстоўваць цытрынавы сок.

Крок №3. Мы падрыхтавалі ягадны кампот. Цяпер ператвараем яго ў кісель. Для гэтага працаджваем ад ягад. Дадаем 2 арт. л крухмалу. У выніку ў нас атрымаецца кісель сярэдняй гушчыні. Разліваем яго па кружках або піялы. Падаем напой з каляровымі Коктейльная люлечкамі. Келіх можна ўпрыгожыць кружочкам цытрыны.

Дадзены рэцэпт кісяля з маліны прадугледжвае атрыманне каларыйнасць, але не цяжкага для страўніка напою. Яго падаюць у цёплым або халодным выглядзе. Усё залежыць ад пары года.

Рэцэпт кісяля з маліны для дзяцей

Спіс прадуктаў:

• вада - 2 шклянкі;
• малінавае варэнне - досыць 100 г;
• крухмал - 1 ст. л.

падрыхтоўка

1. Кубак накрываем падвойным пластом марлі. Пачынаем пакрысе выкладаць сочыва. Гэта робіцца для таго, каб пазбегнуць траплення зярняткаў ў кісель. Яны там не патрэбныя. Таксама сочым за тым, каб марлю не правісала.
2. Адціскаюць сочыва. Тыя, што засталіся ў марлі костачкі выкідваем.
3. На 2 шклянкі вады рэкамендуем браць 1 арт. л крухмалу. Яго трэба папярэдне развесці ў лядоўні вадзе. Калі гэтага не зрабіць, то напой у нас не атрымаецца.
4. У рондаль з кіпячай вадой Выліваем процеженное малінавае варэнне. Чакаем, калі вадкасць пачнем кіпець. Цяпер тонкім струменьчыкам ўліваем у рондальчык разведзены крухмал. Памешваем інгрэдыенты, каб прадухіліць адукацыю камячкоў. Калі кісель закіпіць, адключаем агонь і прыбіраем рондаль з пліты. Даем напою цалкам астыць.

Кісель з маліны для дзяцей атрымліваецца далікатным і незвычайна смачным. Яго можна падаваць з крекеры або тварогавай запяканку. Жадаем вашым дзеткам смачна есці!

Саветы і рэкамендацыі

Мы расказалі пра тое, як зварыць кісель з крухмалу, а таксама свежых або замарожаных ягад. Каб напой атрымаўся духмяным і смачным, неабходна ўлічваць пэўныя моманты. Ніжэй дадзены карысныя парады і рэкамендацыі:

• Каб не дапусціць адукацыі плёнкі на паверхні гатовага кісяля, трэба прысыпаць яго цукровай пудрай.
• Кукурузны крухмал валодае меншай шчыльнасцю, чым бульбяны. Таму бярэм яго ў 2 разы больш.
• Вам патрэбен празрысты кісель? Тады выбірайце бульбяны крухмал. А дэсерт матавага колеру атрымліваецца з кукурузнага.
• У якасці асновы для кісяля могуць выступаць не толькі свежыя і замарожаныя ягады. Некаторыя гаспадыні выкарыстоўваюць адвары з сухафруктаў, сіропы, малако і сокі.
• Крухмал абавязкова варта разводзіць у халоднай ці прахалоднай вадзе. Бо пад уздзеяннем высокай тэмпературы прадукт пачынае згортвацца. І напой атрымаецца з неапетытнай камячкамі.

У заключэнне

Выбірайце любы рэцэпт кісяля з маліны і пераходзіце да практычнай часткі. Выкарыстоўваючы розную колькасць крухмалу (ад 1 да 3 арт. Л.), Вы можаце прыгатаваць для сваіх дамачадцаў духмяны напой або густы дэсерт.