Ежа і напоі, Напоі
Рэцэпт кісяля з маліны: рыхтуем смачны і карысны напой
Вам вядома, як зварыць кісель з крухмалу і ягад? Калі няма, то раім азнаёміцца з дадзеным артыкулам. У ёй змяшчаюцца рэкамендацыі, рэцэпты і падрабязныя інструкцыі па падрыхтоўцы гэтага карыснага напою. Жадаем поспеху ў кулінарных справах!
Рыхтуем кісель з свежай маліны. рэцэпт №1
інгрэдыенты:
- 60 г крухмалу;
- вада - 1 л + 150 мл;
- свежая маліна - 1 шклянка;
- цукар - досыць 200 г.
практычная частка
- У рондаль ўліваем 1 л вады. Ставім на агонь і чакаем, калі вадкасць пачне кіпець.
- Ягады прамываем праточнай вадой. Абавязкова выдаляем пладаножкі. Адпраўляем маліну ў рондаль з кіпячай вадой. Насыпаем цукар у патрэбнай колькасці. Агонь памяншае да мінімуму. Наша ягадна-цукровыя маса павінна потым 5 хвілін.
- У сухі шклянку засынаем крухмал. Туды ж ўліваем 150 мл халоднай вады. Змешваем, пакуль крухмал цалкам не растворыцца.
- Якія далейшыя дзеянні? Тонкім струменьчыкам ўліваем крухмал ў рондаль з малінавым узварам. Не забываем памешваць. Варым 2-3 хвіліны. Здымаем посуд з пліты.
- Атрыманае ласунак разліваем па пиалкам, астуджаем. Цяпер смела пачынаем да дэгустацыі напою.
Кісель з свежых ягад. рэцэпт №2
Прадуктовы набор:
- вада - 800 мл + 200 мл;
- 200 г свежых ягад маліны;
- крухмал - не больш за 75 г;
- звычайны цукар - 150 г.
працэс падрыхтоўкі
- Зараз мы раскажам аб тым, як яшчэ можна зварыць кісель з маліны (свежай). Для пачатку Перабяром ягады. Падгнілыя плён, смецце і зеляніна выкідаем. Самую сьпелае і сакавітую маліну адпраўляем у друшляк. Прамываем вадой. Даем лішняй вадкасці сцячы.
- Перакладаем ягады ў блендер для наступнага драбнення. Атрыманую масу кладзем у дробнае сіта. Выціскаем ягадны нектар. Пры неабходнасці паўтараны працэдуру 2-3 разы.
- Ягадны жмых кладзем у рондаль з вадой. Як толькі вадкасць закіпіць, здымаем з пліты і працаджваем.
- Нам трэба злучыць малінавы сок з узварам з макухі. Дадаем цукар. Старанна змешваем. Гэта яшчэ не ўсё. Хай сумесь покипит да таго часу, пакуль макулінкі цукру поўнасцю не растворацца. Затым ўліваем крухмал, разведзены халоднай вадой (150 мл).
- Калі пачнуць утварацца першыя бурбалкі, адключаем агонь. Напой размяркоўваем па креманке, даем астыць. Рэцэпт кісяля з маліны прадугледжвае яго падачу да стала разам з узбітымі сліўкамі або сметанковым падліўкай. Можаце выкарыстоўваць свой варыянт.
Кісель з маліны замарожанай
Неабходныя інгрэдыенты:
- бульбяны крухмал - хопіць 2 арт. л .;
- па 200 г замарожаных ягад маліны і вішні;
- цукар - 4-5 ст. л.
падрабязная інструкцыя
Крок №1. З чаго пачнем? З маразілкі дастаем ягады. Узважвае па 200 г маліны і вішні. Прамываем нашы ягады вадой з-пад крана. Выдаляем пладаножкі. А вось костачкі з вішань можна не даставаць. Бо яны не дазволяць ягадам разварыцца.
Крок №2. Вішню і маліну выкладаем у рондаль. Заліваем халоднай вадой (1,2 л). Усталёўваем агонь на сярэдняе значэнне. Чакаем моманту кіпення вадкасці. Памяншае агонь да мінімуму. Цяпер ягадкі павінны пагатавацца 15-20 хвілін. У завяршэнне працэсу дадаем цукар - спачатку адну лыжку, спрабуем, кладзём яшчэ лыжку. Калі вы аддаеце перавагу напоі з кіслым густам, то можаце выкарыстоўваць цытрынавы сок.
Крок №3. Мы падрыхтавалі ягадны кампот. Цяпер ператвараем яго ў кісель. Для гэтага працаджваем ад ягад. Дадаем 2 арт. л крухмалу. У выніку ў нас атрымаецца кісель сярэдняй гушчыні. Разліваем яго па кружках або піялы. Падаем напой з каляровымі Коктейльная люлечкамі. Келіх можна ўпрыгожыць кружочкам цытрыны.
Дадзены рэцэпт кісяля з маліны прадугледжвае атрыманне каларыйнасць, але не цяжкага для страўніка напою. Яго падаюць у цёплым або халодным выглядзе. Усё залежыць ад пары года.
Рэцэпт кісяля з маліны для дзяцей
Спіс прадуктаў:
- вада - 2 шклянкі;
- малінавае варэнне - досыць 100 г;
- крухмал - 1 ст. л.
падрыхтоўка
- Кубак накрываем падвойным пластом марлі. Пачынаем пакрысе выкладаць сочыва. Гэта робіцца для таго, каб пазбегнуць траплення зярняткаў ў кісель. Яны там не патрэбныя. Таксама сочым за тым, каб марлю не правісала.
- Адціскаюць сочыва. Тыя, што засталіся ў марлі костачкі выкідваем.
- На 2 шклянкі вады рэкамендуем браць 1 арт. л крухмалу. Яго трэба папярэдне развесці ў лядоўні вадзе. Калі гэтага не зрабіць, то напой у нас не атрымаецца.
- У рондаль з кіпячай вадой Выліваем процеженное малінавае варэнне. Чакаем, калі вадкасць пачнем кіпець. Цяпер тонкім струменьчыкам ўліваем у рондальчык разведзены крухмал. Памешваем інгрэдыенты, каб прадухіліць адукацыю камячкоў. Калі кісель закіпіць, адключаем агонь і прыбіраем рондаль з пліты. Даем напою цалкам астыць.
Кісель з маліны для дзяцей атрымліваецца далікатным і незвычайна смачным. Яго можна падаваць з крекеры або тварогавай запяканку. Жадаем вашым дзеткам смачна есці!
Саветы і рэкамендацыі
Мы расказалі пра тое, як зварыць кісель з крухмалу, а таксама свежых або замарожаных ягад. Каб напой атрымаўся духмяным і смачным, неабходна ўлічваць пэўныя моманты. Ніжэй дадзены карысныя парады і рэкамендацыі:
- Каб не дапусціць адукацыі плёнкі на паверхні гатовага кісяля, трэба прысыпаць яго цукровай пудрай.
- Кукурузны крухмал валодае меншай шчыльнасцю, чым бульбяны. Таму бярэм яго ў 2 разы больш.
- Вам патрэбен празрысты кісель? Тады выбірайце бульбяны крухмал. А дэсерт матавага колеру атрымліваецца з кукурузнага.
- У якасці асновы для кісяля могуць выступаць не толькі свежыя і замарожаныя ягады. Некаторыя гаспадыні выкарыстоўваюць адвары з сухафруктаў, сіропы, малако і сокі.
- Крухмал абавязкова варта разводзіць у халоднай ці прахалоднай вадзе. Бо пад уздзеяннем высокай тэмпературы прадукт пачынае згортвацца. І напой атрымаецца з неапетытнай камячкамі.
У заключэнне
Выбірайце любы рэцэпт кісяля з маліны і пераходзіце да практычнай часткі. Выкарыстоўваючы розную колькасць крухмалу (ад 1 да 3 арт. Л.), Вы можаце прыгатаваць для сваіх дамачадцаў духмяны напой або густы дэсерт.
Similar articles
Trending Now