Рэцэпт смажаных крэветак і яго варыяцыі

Многія з нас лічаць лепшай закускай да піва (і не толькі) стравы з каралеўскіх крэветак. Але мала хто ведае, як іх выбіраць і рыхтаваць. У дадзеным артыкуле мы апішам рэцэпт смажаных крэветак ў соевым соўсе. Гэта страва не толькі вельмі смачнае, але і карыснае. Аднак для таго, каб яно атрымалася менавіта такім, вельмі важна правільна выбраць кампаненты. Каб зразумець, свежая крэветка ці не, дастаткова будзе ацаніць яе стан па вонкавым выглядзе. Панцыр не павінен быць падсохлым, да таго ж яго афарбоўка павінен быць раўнамерным, без плям. Таксама улічвайце, што крэветкі могуць прадавацца як у сырам выглядзе, так і ў замарожаным. Прынцыповых смакавых адрозненняў няма. Такім чынам, купіўшы ўсё неабходнае, можна пачынаць рыхтаваць стравы з крэветак, рэцэпты якіх мы апішам ніжэй.

Для пачатку паспрабуем зрабіць нешта простае і даступнае для пачаткоўцаў кухараў. Гэты рэцэпт смажаных крэветак вельмі лёгкі, а ў выніку атрымліваецца вельмі смачна! Нам спатрэбіцца дзесяць-трынаццаць зубчыкаў часныку, паўкіло тыгровых крэветак, палова цытрыны, дзве сталовыя лыжкі сметанковага масла, спецыі, соевы соус і зеляніна. Крэветкі размарозім натуральным шляхам, абсушым і ачысьцім ад панцыра. Часнок дробна наразаем і змешваем з морапрадуктамі.

Туды ж дадаем сок цытрыны і спецыі. Пакідаем на некалькі хвілін, каб сумесь добра прахарчавалася падліўкай. На летнюю патэльню выкладваем сметанковае масла, а пасля, адціснуўшы сок, і морапрадукты. Абсмажваем з двух бакоў да залатой скарыначкі. Падаем на стол гатовае страва, упрыгожанае зелянінай, з соевым соусам.

Наступны рэцэпт смажаных крэветак напэўна спадабаецца аматарам остренького. Для падрыхтоўкі нам неабходна паўкіло любых крэветак, восем зубчыкаў часныку, соевая падліўка (100 мл), палова цытрыны, соль, кары, перац па гусце, аліўкавы алей. Як і ў папярэднім рэцэпце, падрыхтуем крэветкі, а пасля - абсмажым іх на патэльні з даданнем аліўкавага алею. Прыправы кары. Перац дадаваць трэба асцярожна, інакш у выніку можна сапсаваць страву. Паралельна рыхтуем запраўку. Здрабніце часнык і зьмяшаем з соевым соусам. Туды ж дадамо цытрынавы сок. Усе змешваем і даем настаяцца на працягу трыццаці хвілін. Гатовыя крэветкі выкладваем на страву і паліваем падліўкай.

Гэты рэцэпт смажаных крэветак на хуткую руку добры тым, што ажыццяўляецца ён вельмі хутка. Асабліва гэта актуальна, калі да вас нечакана наляцелі госці. Такім чынам, нам патрэбныя наступныя інгрэдыенты: паўкілаграма крэветак (можна браць любыя), 2 арт. л. курынага булёна, пучок зялёнага лука, раслінны і сметанковы алей, соевы соус, спецыі. Лук буйна наразаем, крэветкі, прама ў панцыры, абсмажваем на сметанковым і раслінным алеі, дадаем спецыі і курыны булён. Працягваем смажыць, пакуль морпродукты ня будуць залацісты адценне (прыкладна дзесяць-пятнаццаць хвілін), а потым дадаем зялёны лук. Даем трохі потым. Выкладваем усе разам на талерку і апырскваюць соевым соусам.

Дадзены рэцэпт смажаных крэветак з памідорамі актуальны ў летні час. Лёгкі і вельмі арыгінальны густ напэўна здзівіць дамачадцаў! Бярэм паўкілаграма тыгровых крэветак без панцыра, два сярэдніх памідора, соевы соус і спецыі. Абсмажваем морапрадукты на аліўкавым алеі, солім, Перчем і парэзаныя кубікамі памідоры выкладваем зверху. Накрываем вечкам і тушым на працягу пяці хвілін. Гатова! Выкладваем на талерку і паліваем соевым соусам. Прыемнага апетыту!