Як прыгатаваць смачныя курыныя ножкі ў смятане ў духоўцы: рэцэпты і водгукі

Што можа быць смачней хатняй ежы, прыгатаванай з любоўю? Курыныя ножкі ў смятане, у духоўцы прыгатаваныя, - страва, якое можна зрабіць дастаткова хутка і проста. Далікатнае мяса курыцы, прасякнутае сметанным соусам, растае ў роце і здавальняе голад надоўга. Рэцэпты прыгатавання курыных ножак ўніверсальныя: яны падыходзяць і для паўсядзённых вячэр, і для святочных вечароў.

Як прыгатаваць сметанный соус?

Пяшчотны соус для курыцы прыгатаваць вельмі лёгка. Вазьміце дзве сталовыя лыжкі смятаны сярэдняй тлустасці, адну сталовую лыжкі сухой або гатовай гарчыцы. Змяшайце ў асобным посудзе асноўныя інгрэдыенты, дадайце соль і чорны молаты перац па гусце. Сметанный соус атрымаецца смачней, калі ў рэцэпце выкарыстоўваць сухія прованского травы і высушаны кроп.

Курыныя ножкі ў духоўцы са смятанай будуць сакавіцей, калі соус прыгатаваць класічным спосабам. Для сумесі спатрэбіцца: мука пшанічная - адна сталовая лыжка, тоўстая смятана - 200 грам і соль - па гусце. Злучыце ўсе інгрэдыенты і праварыце масу на невялікім агні, бесперапынна памешваючы. Гэты соус выдатна падыходзіць для запякання курынага мяса ў духавай шафе.

Аматарам цікавага спалучэння водару і вастрыні спадабаецца сметанный соус з часнаком. Курыныя ножкі ў смятане ў духоўцы прасякнутую рэзкім густам. Для яго падрыхтоўкі вазьміце:

• Смятану любы тлустасці (100 грам).
• Маянэз (2 сталовых лыжкі).
• Часнок (3 сярэднія зубчыка).
• Базілік (1 гарбатная лыжка).
• Перац, соль - па гусце.

У глыбокай талерцы змяшайце смятану з маянэзам. У гэтую масу выдушыце часнык, дадайце базілік, соль і перац. Змяшайце. Соус - выдатнае дадатак да мясных і агароднінных страў.

Рэцэпты смачных курыных ножак

Такім чынам, як прыгатаваць курыныя ножкі ў духоўцы са смятанай? Рэцэпт гэтай стравы просты. Для яго рэалізацыі спатрэбіцца не больш за гадзіну.

• Ножкі курыныя (6 штук).
• Сметанный соус (прыгатаваны загадзя).
• Алей (1 сталовая лыжка).

Курыныя ножкі варта добра прамыць у праточнай вадзе і пакінуць прасушыць на папяровых ручніках. Затым пакрыць галёнкі сметанным соусам, скласці іх акуратна ў шкляны форму для запякання або на бляху, засланы фальгой. Форму неабходна вышмараваць раслінным алеем. Духавы шафу разаграваецца да 200-220 градусаў. Курыныя ножкі ў смятане ў духоўцы выпякаюцца ад трыццаці да трыццаці пяці хвілін. У якасці гарніру да мяса можна выкарыстоўваць макароны, бульбяное пюрэ, рыс, свежыя гародніна. Мяса будзе сакавіцей і сметанковым на густ, калі яго пасыпаць цёртым сырам, перад тым як адправіць у духоўку.

Яшчэ адзін просты рэцэпт прыгатавання курыных ножак. Для яго спатрэбіцца:

• Курыныя галёнкі (3 штукі).
• Рэпчаты лук (1 штука).
• Смятана (2 сталовых лыжкі).
• Часнок (2 зубчыка).
• Папрыка і спецыі.

Дробна нарэжце лук і абсмажце яго на патэльні. Дадайце да яго смятану, раздушаны часнык, спецыі і палову шклянкі чыстай вады. Соус павінен добранька патушыцца. Курыныя ножкі трэба далей вымыць і высушыць, пакласці на бляху, зверху заліць падліўкай. Выпякаць пры тэмпературы дзвесце градусаў паўгадзіны да гатоўнасці мяса.

Асаблівасці стравы

Курыныя ножкі ў смятане, у духоўцы прыгатаваныя - карыснае і смачнае страва, якое рэкамендавана да ўжывання ўсім, хто знаходзіцца на дыеце. Мяса курыцы досыць нізкакаларыйнае. Яго каштоўнасць павышаецца, калі яно не смажыцца, а запякаецца, тады не вылучаецца лішні тлушч. Падчас падрыхтоўкі мясных галёнак можна скарыстацца не асобна прыгатаваным сметанным соусам, а ўжо гатовым.

водгукі гаспадынь

Мяркуючы па водгуках, рэцэпт курыных ножак ў смятане ў духоўцы - сапраўды вельмі смачнае і сытна страва. Хрумсткай запечанае белае мяса і пяшчотны крэмавы соус дапаўняюць адзін аднаго. На думку тых, хто запякаць курыныя ножкі, яны становяцца мякчэй і духмяны, калі іх прамакаць рэзкім падліўкай. Многія раяць разаграваць духоўку да двухсот градусаў, каб мяса пропеклось знутры мацней і ўтварылася румяная скарыначка. Смачнае спалучэнне атрымліваецца, калі смятану змяшаць з мёдам падчас падрыхтоўкі падліўкі. Прафесійныя кухары рэкамендуюць вышмараваць курыныя ножкі сметанным соусам, пакінуць на тры гадзіны для ўбірання і толькі потым запякаць. Аматары рыхтаваць раяць спалучаць запечаныя курыныя ножкі з лёгкім гарнірам, напрыклад, зялёнымі салатамі і варанымі крупамі.